волшебные по вкусу пампушки на кефире с чесночным саламуром

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 06:50 + в цитатник

Думаю, что ароматные пампушки с чесноком в каких-то особых представлениях не нуждаются. К борщу или другому наваристому супчику будут очень кстати! ...

Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пампушки.
И хочу вам сказать - вы будете обрадованы результатом, будете просто в восторге. Пампушки получаются супер нежными, супер воздушными и супер вкусными. А если учесть, что тесто готовится быстро, а формируются пампушки еще быстрее, то можно сказать что это супер рецепт.

для теста:

— 0,5 литра кефира
— 1 ч.л. сахара
— 1 ч.л. соли
— 2 ч.л. соды
— мука

Вылить кефир в миску. Всыпать соду, дождаться, пока перешипит.

Добавить соль и сахар.

Размешать. Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру.

Замесить тесто. Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости.

Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см. Я разделила тесто для удобства на несколько частей, которые раскатывала по отдельности.

Разрезать острым ножом на квадратики. Можно сделать пампушки любой формы и любого (но не очень большого) размера. Мне больше нравится, когда пампушки немного отличаются по размеру, сидишь и выбираешь, поменьше взять или побольше

Разогреть на среднем огне сухую сковороду. Выложить на неё пампушки. Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного поднимутся, да и переворачивать будет неудобно.

Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой.

Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.

Ингредиенты для саламура:

— 1 стакан растительного масла

— 6 зубчиков чеснока

— щепотка соли

Приготовление саламура:

Чеснок продавить через пресс. Я взяла крупные зубчики, т.к. очень люблю чеснок

Добавить щепотку соли и влить растительное масло. Я беру подсолнечное нерафинированное и недезодорированное, т.к. рафинированное за масло особо не считаю

Перемешать. Влить в кастрюлю с пампушками.

Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно.

Пампушки с чесночным саламуром готовы к употреблению!

alimero.ru

Рубрики:

удивительная выпечка

Метки: пампушки кефир чеснок

Процитировано 373 раз
Понравилось: 96 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post330057630/">РІРѕР»С€РµР±РЅС‹Рµ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РїР°РјРїСѓС€РєРё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ СЃ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Рј СЃР°Р»Р°РјСѓСЂРѕРј </a><br/>Р”СѓРјР°СЋ, С‡С‚Рѕ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ РїР°РјРїСѓС€РєРё СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј РІ РєР°РєРёС…-С‚Рѕ РѕСЃРѕР±С‹С… РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»РµРЅРёСЏС… РЅРµ РЅСѓР¶РґР°СЋС‚СЃСЏ. Рљ Р±РѕСЂС‰Сѓ РёР»Рё РґСЂСѓРіРѕРјСѓ РЅР°РІР°СЂРёСЃС‚РѕРјСѓ СЃСѓРїС‡РёРєСѓ Р±СѓРґСѓС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЃС‚Р°С‚Рё! ...

РўР°Рє С‡С‚Рѕ РµСЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ РµСЃС‚СЊ РєРµС„РёСЂ, СЃ РёСЃСЃСЏРєР°СЋС‰РёРј СЃСЂРѕРєРѕРј РіРѕРґРЅРѕСЃС‚Рё, С‚Рѕ РїРѕРјРёРјРѕ РІСЃРµРјРё РЅР°РјРё Р»СЋР±РёРјС‹С… РѕР»Р°РґСЊРµРІ, РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєРёРµ РІРѕС‚ РЅРµ РјРµРЅРµРµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїР°РјРїСѓС€РєРё.
Р С…РѕС‡Сѓ РІР°Рј СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ - РІС‹ Р±СѓРґРµС‚Рµ РѕР±СЂР°РґРѕРІР°РЅС‹ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚РѕРј, Р±СѓРґРµС‚Рµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІ РІРѕСЃС‚РѕСЂРіРµ. РџР°РјРїСѓС€РєРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ СЃСѓРїРµСЂ РЅРµР¶РЅС‹РјРё, СЃСѓРїРµСЂ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹РјРё Рё СЃСѓРїРµСЂ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё. Рђ РµСЃР»Рё СѓС‡РµСЃС‚СЊ, С‡С‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Р° С„РѕСЂРјРёСЂСѓСЋС‚СЃСЏ РїР°РјРїСѓС€РєРё РµС‰Рµ Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ, С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ СЃСѓРїРµСЂ СЂРµС†РµРїС‚.

РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post330057630/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

liberiana обратиться по имени Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 08:50 (ссылка)

Как просто! И вкусно!!!

Ответить С цитатой В цитатник

БоняЛапо4ка обратиться по имени Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 09:54 (ссылка)

Отдельный респект и уважуха насчет нерафинированного и недезодорированного масла. Сама, если приходится брать в магазине, покупаю только такое. И дело даже не столько в запахе и вкусе, сколько в подлинности.