Картофельное пюре,консервированный тунец,1 пассерованная луковица,1-2 яйца и немного сметаны.Лук смешала с пюре.В смазанную сл. маслом ф-му выложила половину пюре,потом туну,сверху остальное пюре. Яйцо смешала с ложкой сметаны и вылила на пюре. Запекла при 200 град. до готовности

У меня 350 г творога и 150 г йогурта. Можно взять просто 500 г творога не сухого.Размять вилкой,добавить сахар по вкусу,у меня заменитель .
Добавить 2 яйца,ваниль,разрыхлитель и 2-3 ст. л. манки. Я добавила и изюм,можно без него.
Дать постоять минут 15-20.
Запекала в силиконовой форме при темп. 180 град под фольгой пол часа,потом без фольги до подрумянивания верха.

Примерно 500 г творога,3 ст. л. манки,3 ст. ложки йогурта,кефира или сметаны, 4-5 яиц,ваниль,разрыхлитель,клубника.Ягоды любые. Свежие Или замороженные,или сухофрукты. Сахар по вкусу.
Творог,манку, разрыхлитель,ваниль,йогурт и желтки хорошо перемешать или взбить блендером. Белки взбила с сахаром,смешала все вместе.
Выпекала в силиконовой ф-ме около часа при 170 град.



1.


2.

1.


2.


3.

Вот приготовила такую запеканку. Получилась нежная, пышная и вкусная.
Пекла без готового рецепта.
Примерно 500 г творога растерла с 4 желтками, подсластителем, разрыхлителем, ванилью. и 2 ст. ложками кукурузного крахмала. Добавила кусочки порезанного зел. яблока.
6 белков взбила с подсластителем (сахаром -по вкусу), вмешала в творог.
Выложила в разъёмную ф-му на бумагу. Сверху немного присыпала крахмалом, положила с расстоянием немного долек яблока. И между ними ягоды.
Ягоды у меня малина и смородина-я их разморозила и слила жидкость.
Сверху ещё немного подсластила, чуть посыпала крахмалом и смазала оставшимися желтками
Запекала в духовке, разогретой до 160 град.
до золотистого цвета-проверила готовность палочкой

Эту запеканку я сегодня приготовила из геркулеса. Брала не быстро разваривающийся.
1,5 стакана крупы залила крутым кипятком и дала постоять для набухания., примерно, минут 10-15. Потом излишек воды слила. Когда остыла, вбила 2 яйца, добавила горсть изюма, горсть орехов -их я измельчила, но не очень мелко, что бы чувствовались,1 порезанное кусочками зелёное яблоко и смесь ягод. У меня замороженные вишня, смородина и малина. Их предварительно разморозила и слила жидкость. Кто хочет, может добавить и сахар, но я готовила без него.
Всё размешала и выложила в разъёмную форму на бумагу для выпечки.
Посыпала орехами в смеси с корицей
Запекала при температуре 170-180 град. минут 40. Вкусно очень.



1.


2.

Вот сегодня приготовила такую запеканку.

Мацу смочила водой, разложила на полотенце, что бы стала мягче. В разъёмную форму на бумагу для выпечки выкладывала, чередуя, лист мацы и начинку. У меня получилось 4 или 5 слоёв. Верхний-маца. Залила разболтанными вилкой 2 -умя яйцами с 2-умя ложками йогурта (или майонеза). Можно просто яйцами, присолив и поперчив по вкусу. Яиц можно и больше-у меня всё на глаз.
Начинка у меня такая:
Спассеровала большую луковицу, туда же на сковороду положила куриную печень и куриный сырой фарш (или кусочки мяса). Довела до полу готовности, помешивая.
Пропустила через мясорубку с морковкой. Морковь-не обязательно, по желанию. У меня она отварная, можно сырую.
, добавила зелень, приправы, соль и перец по вкусу,
Т. к. ф-ма круглая, то 2 листа мацы поломала и заполняла пустоты в каждом слое
Выпекала до зарумянивания при температуре 180 град.

Здесь у меня есть и по другому, кому интересно
http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post162098897/

1.


2.


3.


4.

1.


2.


Вот только испеклась.Не утерпела и попробовала-нежная очень.И вкусная!

Творог 5% жирности 400 г не крупинчатый.
добавила пару ложек простого йогурта низкой жирности ,4 яйца,2 ст. ложки манки и 2 ст. ложки овсяных отрубей.
2 зеленых больших яблока натёрла крупно.Добавила их в творог,также добавила изюм,ваниль и разрыхлитель.Сахар или сахзам по вкусу.Или без них.
Перемешала ложкой до однородности.Выложила на бумагу в разъёмную ф-му.Пекла до готовности при темп. 180 град

Готовится быстро,легко.Вкусная и нет лишних каллорий.

Кол-во яиц в зависимости от кол-ва творога. У меня около 500 г.
Взбила хорошо 5 яиц, добавила творог, подсластитель (или сахар ) по вкусу, еще подбила миксером для однородности. Я добавила немного кефира, т. к. творог был суховат. Если влажный, жидковатый, то не нужно.
Добавила изюм, ванилин, разрыхлитель. Можно цедру лимона или апельсина, чернослив, курагу-всё, что хотите.
Пекла в форме на бумаге при темпер. 170-180, примерно, минут 40-проверить палочкой.
Готовый посыпала тертым шоколадом. Нужно дать остыть, тогда на разрезе будет суше. Я разрезала тёплой, поэтому срез чуть влажноват

Вот такую капусточку приготовила сегодня.Цветную капусту готовлю часто.И супчик овощной,и запеканки,и в кляре.Захотелось чего-то нового.Вот полистала и в инете нашла.Большое спасибо автору за рецепт,он здесь http://www.kuharka.ru/recipes/veg_mashr/cabbage/9795.html
Муж вообще не понял,что здесь цветная капуста,ему очень понравилось.

Только я не использовала сметану и майонез,заменила обычным низко каллорийным йогуртом.Блюдо вышло более лёгким и диетическим.Очень вкусно и без всякого соуса,я его и не делала.
Я не заворачивала капусту в фольгу.Запекала в одноразовой форме-фото слева внизу,плотно укрыв фольгой.

Вот такая запеканка-импровизация у меня сегодня получилась. Без сахара, без масла и без муки
Делала почти на глаз, по интуиции. У меня было грамм 300 творога, немного орехов и чернослив. Чернослив запарила и измельчила. Орехи побила мелко, но так, что бы чувствовались кусочки.
Смешала, добавила 2 яйца, ваниль и немного разрыхлителя.

Выложила в пластиковую формочку для микроволновки.
Запекала 6 минут в микроволновке. Вынула. Верх и бока хорошо подпеклись. А внизу было мокровато. Вывернула на тарелку и снова вложила в эту же ф-му вверх низом. Поставила еще на 2,5 минуты.
Вот и всё.
Запеканка не пристала, вышла из формочки отлично.
Получилась очень вкусной и диетической. Поправиться от неё не получится.

Из мацы можно приготовить массу вкусных блюд. У нас очень любят запеканку, которую я обязательно делаю ежегодно.
Начинку можно делать любую. И сладкую, и мясную, и картофельную. В этот раз у меня запеканка мясная-мясо и печень курицы.
Отварила мясо и печень поотдельности.. Бульон из курицы нам пригодится.
В форму, чуть смазанную растительным маслом, выкладываю листы мацы. Форма у меня круглая, поэтому один лист я ломаю на кусочки и заполняю пустые места.
Куриным бульоном промачиваю немного лист мацы-поливаю, примерно, двумя-тремя ложками равномерно.
Затем смазываю хорошо заливкой. Чуть ниже о ней напишу подробно.
Затем-начинка, снова лист мацы, заполнение пустот,2-3 ложки бульона, заливка, начинка. И т. д. У меня получилось 6 слоёв.
На последний слой выливаю всю оставшуюся заливку и ставлю на 30-40 минут в разогретую до 180-200 град. духовку. Верх плотно закрываю фольгой
Потом открываю, густо насыпаю тёртый крупно сыр. И в открытом виде ставлю ещё минут на 10 в духовку до зарумянивания. Температуру уменьшаю до 160-170 град.
НАЧИНКА
я уже писала, что мясо и печень-отварные. Можно взять сырой фарш и обжарить. Это по желанию.
Мясо и печень измельчила, добавила пасерованный лук-2-3 луковицы-вместе с маслом, в котором пассеровали. По желанию и вкусу приправы, зелень, соль, перец.
Начинка не должна быть густой. Поэтому в неё добавляю понемногу бульон, размешивая. Консистения, как густой крем. Такую начинку легко выкладывать на лист мацы и ложкой как бы размазывать.
ЗАЛИВКА
для заливки можно взять сметану, густые сливки. У меня 200 г простого йогурта.
Кто соблюдает кошрут, тот от молочных продуктов откажется. Думаю, можно взять томатнный сок, разведенный томат. Я не пробовала.
К йогурту добавила 3 яйца, пару измельч. зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу. Хорошо разболтала.
Вот и всё.
Запеканку можно кушать и холодной, но, если мясная или картофельная, лучше разогреть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ну а на десерт приготовила что-то типа пирожных-картошка.
Часто делаем на основе печенья, а вот из мацы впервые.
Взяла 8 листов мацы, поломала руками помельче.
Выжала сок из 1 апельсина, разбавила немного -примерно половину стакана кипяченоё водой, добавила немного сахара. Залила мацу, добавила изюм и орехи-измельчила не очень мелко. Дала пропитаться минут 15. Жидкость впиталась. Руками перемешивала несколько раз, что бы маца смочилась равномерно.
За это время на водяной бане растопила 200 г масла со стаканом сахара,3 стол. ложками какао и 1 неполной ложкой растворимого кофе. Сняла с огня.
В эту горячую смесь положила мацовую смесь. Если нужно-попробуйте, добавить сахар. Руками хорошо перемешать. Лепить пирожные и обкатывть в крошке мацы, орехов. Выкладывать на фольгу или бумагу.
Дать застыть в холодильнике

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Запеканка в самом деле очень и очень нежная. Рецепт из интернета, нашла здесь

http://www.edimdoma.ru/retsepty/30809-nezhneyshaya...zhnaya-zapekanka-so-smorodinoy

Но я, как и всегда, внесла свои изменения, которые её сделали немного более диетической.

Творог у меня 0% жирности, сметану заменила на йогурт тоже нулевой, масло и молоко не добавляла вообще. Но добавила разрыхлитель. Апельсина у меня не было, поэтому цедра от лимона.
Результат понравился.



А это рецепт из инета:

"500 г творога (у меня 18% жирности)
3 яйца
100 мл сметаны (у меня 20%)
1 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сахара
2 чайные ложки манки (у меня NordiC)
5 ст. л. молока
ваниль
цедра половинки апельсина
150 г смородины
Все ингредиенты, кроме смородины, выкладываем в емкость. Взбиваем блендером до кремообразного состояния, если получилась слишком густая, добавьте еще пару ложек молока.
Выливаем половину массы в форму, смазанную сливочным маслом. Выкладываем ягоды. Повторяем шаг 3. Выливаем оставшийся творожный крем и выкладываем смородину.
Первые 20 минут выпекаем при 190, затем уменьшаем температуру до 180, продолжаем выпекать еще 30 минут. Выключаем духовку, оставляем запеканку в духовке, пока она немного не остынет.
Подавать присыпав сахарной пудрой. "

Сварила вчера рисовую кашу на гарнир.Половина осталась,сегодня уже не хотят.Побегала по инету.Нашла интересный рецепт.Описание простое, и все ингридиенты были.Внесла небольшие изменения : добавила в рис специи,поэтому он такой жёлтенький от куркумы.И вместо молока взяла йогурт.Запеканка понравилась.Нежная и вкусная.

рецепт здесь http://4vkusa.ru/холодные-закуски-горячие-закуски-...-запеканка-с-сыром-и-крабовыми

А это то,что получилось у меня.Запекала в разъёмной форме на бумаге для выпечки.Поэтому совсем ф-му не смазывала

Примерно по 500-600 г тыквы и творога
2 яйца
5-6 ст. ложек манки
разрыхлитель,ваниль
Тыкву почистила и запекла в духовке до мягкости.Помяла катофелемялкой.Можно просто вилкой.
В творог добавить ваниль,изюм и сахар по вкусу.У меня готовая творожная масса с изюмом.
Смешать творог,тыкву,яйца,манку,ваниль,разрыхлитель.
У меня тыква очень сочная,поэтому манки взяла чуть больше-7 ст. ложек.
Форму-у меня разъёмная- смазать слив. маслом или маргарином и присыпать манкой или мукой.Выложить смесь,разровнять.
Пекла при 180 град. примерно минут 40-45 до зарумянивания.Проверить готовность палочкой.
Запеканка сочная,очень мягкая и нежная.