Очень вкусный и полезный салатик.
Топинамбур,морковь,яблоко почистить и натереть на тёрке.
Полить лимонным соком и растительным маслом.Можно добавить немного соли,я не добавляла.
Топинамбур богат медленными углеводами, пищевыми волокнами и клетчаткой, благодаря чему корнеплод хорошо насыщает, помогает надолго сохранить ощущение сытости и снижает уровень холестерина. Также овощ богат калием, который регулирует кровяное давление. Кроме того, земляная груша — сильный антиоксидант.