Куриная грудка, грудка индейки, или говядины (любое на выбор)
Разогреть духовку до 200 градусов.
Положить ломтики на 7 минут, потом их перевернуть и опять поставить на 7 мин.
Дать остынуть. Можно разломать их на мелкие части.
Вот такие должны получится
У меня получились потолще
Заморозила сначала мясо, а потом на терке Бернер из порезала на ломтики.

http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=51565318&postcount=678

филе индейки, сладкий перец (3-х цветов для красоты), лук, соевый соус, специи

Порезать все длинными, тонкими полосками, лук полукольцами

На сильном огне обжарить сначала лук (миниты 1.5-2), затем добавить паприку, тож на 2 минуты, долить чуть воды, соев соус, специи и в конце индейку (все тушить еще 3 минуты и все)

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290

1 кг. куриного (или индюшачего) филе, 1-2 луковицы, 2-3 яйца, зелень, соль.

Филе курицы (или индюшки) перекрутить через мясорубку вместе с луком. В полученную массу добавить немного соли, мелко порезанной зелени, яйца. Из полученного фарша сформуровать котлетки и в пароварку

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321&postdays=0&postorder=asc&start=30

0,5 кг филе грудки без кожи
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда (вместо меда можно использовать сок 1 лимона - убираем углеводы!)
кусочек имбиря размером с половинку большого пальца

Смешать соевый соус, мед (или лимонный сок) и натертый на мелкой терке имбирь, залить этой смесью филе и оставить в холодильнике на 6-8 часов (можно и больше).
Вынуть филе из маринада и приготовить как вам удобнее
1. запечь в духовке
2. зажарить в гриле
3. пожарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (наименее желательно)
Готовится очень быстро, в гриле минут 8-10. Не пересушите!
Фантастически просто и вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321

Приготовила её соединив рекомендации двух авторов:
natalinka давала рецепт буженины от Ники с ГудКук
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=534072#534072 и swetik давала рецепт
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=533949#533949
Совместив, получаем:
1. Рассол: пропорция- 1 стакан воды на 1 ст. ложку соли. Замочить мясо в рассоле на 1.5 - 2 часа.
2. Вылить воду, промыть мясо.
3. Зубец чеснока разрезать на 3-4 части (соломкой) (длинные) и нашпиговать грудинку.
4. Смешать: 0.5 ч. ложки черного + 0.5 ч. ложки белого + 0.5 ч. ложки красного перцев.
Мясо намазать смесью перцев, затем намазать постным (растительным) маслом (хорошенько).
И засовываем в очень горячую духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!


Кусок у меня был небольшой, максимальная толщина 3 см (специально измерила).
Температура духовки была прим. 270 градусов.
Грудку укладывала в форму, выложенную фольгой (чтобы потом не мучиться с отмыванием формы).

http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=794227#794227

отварная грудка индейки
яйца -2-3штуки
маринованные грибы или огурчики (а можно и то и другое вместе)
вареная морковка , можно из бульона
зеленый горошек , яблоко, зелень нарезать все кубиками и залить майонезом .

нарезать тонко брусочками грудку,обжарить в оливковом масле,выложить.В оставшемся масле обжарить белую часть лука порея(нарезать колечками),выложить.также обжарить крупно нарезанные грибы(пластинками).все положить обратно в сковородку,залить сливками и прогреть на маленьком огне.добавить зелень по вкусу.лучше использовать белый молотый перец.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8763&postdays=0&postorder=asc&start=15

Грудки хорошо отбиваю, солю, перчу. Начинку готовлю отдельно. Обычно "из того, что завалялось в холодильнике" Вот вчера нашла кусок морковки, например
Лук мелко режу, к нему тру морковку и/или кусочек цуккини, или грибочки мелко режу, пассерую на раст. масле, добавляю соль и специи. На каждую грудку кладу начинку, обязательно посыпаю тертым сыром: иногда брынзой, иногда пармезаном. Грудку заворачиваю как-бы рулетиком, скрепляю забочистками на швах (рулетики никогда не разваливаются!). Не панирую. Обжариваю со всех сторон (где зубочистки позволяют) на разогретом раст. масле, когда зарумянились, можно плеснуть в сковородку сухого белого вина или воды и накрыть крышкой, довести до готовности несколько минуток. Раскладываю грудки по тарелкам, аккуратно вынимаю зубочистки (иначе рулетики напоминают противотанковые ежи времен Великой Отечественной ). Гарнир - какой нравится, хоть картошка, хоть рис, хоть гречка. Подливкой, образовавшейся в сковородке, поливаю сверху.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8763&sid=ebda91541a2f6538abfe0efd06ebeac9

Я слегка отбиваю грудку (не сильно, чтобы не было дырок). Солю, перчу, обсыпаю различными специями. Намазываю внутренюю сторону горчицей (или майонезом, или кетчупом) Дальше - на ваш личный вкус. Можно положить кусочки помидира, или сладкого перца, или чеснок, или лук, или яблоко, или сыр - вариантов и комбинаций множество. Только не очень много - чтоби можно было бы завернуть грудку в рулетик, или, хотя бы, сложить ее вдвое, конвертиком.
Итак, полученный рулетик (или конвертик) обвалять в панировочных сухарях и потом в яйце. И поджарить со всех сторон.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8763&sid=ebda91541a2f6538abfe0efd06ebeac9

 - 4 стейка из индейки
 - 4 небольших вырезки (были только свиные, но совсем постные)


нарезала мелкими кубиками все мясо,

добавила 2 мелко нарезанные луковицы
1 пучок зеленого лука
1 пуок укропа
1 красный болгарский перец
крупную морскую соль
сухой гранулированный чеснок
сухой чемнок камис лепестками
сухие приправы: сладкий перец (паприку) - много для цвета, хмели-сунели, смесь для шашлыка, смесь для пасты али-оли - всего понемножку
3 маленьких пакетика быстрорастворимого желатина
4 ст.л. коньяка.

Сложила в мультяшную кастрюлю.
Все плотно набилось точно под максимум загрузки.
Сверху положила в мультю лаврушку.


2,5 часа в режиме тушения.
После охлаждения прямо так и накрыла фольгой и поставила в холодильник.

Вот такой результат. Съели сразу четверть...
На будущее: мельче рубить, добавить яйца. Немного крошится...

филе индейки, сладкий перец (3-х цветов для красоты, лук, соевый соус,с пеции

Порезать все длинными,тонкими полосками,лук полукольцами

На сильном огне обжарить сначала лук(миниты 1.5-2),затем добавить паприку,тож на 2 минуты,долить чуть воды,соев соус,специи и в конце индейку(все тушить еще 3минуты и все)

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290

1 кг. куриного (или индюшачего) филе, 1-2 луковицы, 2-3 яйца, зелень, соль.

Филе курицы (или индюшки) перекрутить через мясорубку вместе с луком. В полученную массу добавить немного соли, мелко порезанной зелени, яйца. Из полученного фарша сформуровать котлетки и в пароварку. Все Приятного аппетита.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321&postdays=0&postorder=asc&start=30

0,5 кг филе грудки без кожи
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда (вместо меда можно использовать сок 1 лимона - убираем углеводы!)
кусочек имбиря размером с половинку большого пальца

Смешать соевый соус, мед (или лимонный сок) и натертый на мелкой терке имбирь, залить этой смесью филе и оставить в холодильнике на 6-8 часов (можно и больше).
Вынуть филе из маринада и приготовить как вам удобнее
1. запечь в духовке
2. зажарить в гриле
3. пожарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (наименее желательно)
Готовится очень быстро, в гриле минут 8-10. Не пересушите!
Фантастически просто и вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11321