Горячий маринад

репчатый лук - 3 головки.
корни петрушки - 3 шт.
морковь - 3 шт.
чеснок - 6 зубчиков.
столовый уксус - ½ стакана.
лавровый лист - 2-3 шт.
соль - 2ч.л.
тёртый мускатный орех и чёрный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления;
В кастрюлю налить 2 литра воды,поставить на огонь.Довести до кипения,посолить,добавить пряности и специи,нарезанные кружочками корни петрушки и варить на слабом огне 7-8 минут.Затем добавить нашинкованную морковь,нарезанный кольцами лук ,раздавленный с помощью ножа чеснок, и уксус,довести до кипения,сразу же снять с огня,слегка охладить. Мясо залить горячим маринадом и оставить до полного остывания. ГОТОВО