Селедочный салат

2 сельди (300 г), 4 картофелины, 1/2 стакана мелкой фасоли, 2 соленых огурца, 1 большое яблоко, 1 небольшая луковица, майонез.

Для украшения: 1 помидор, консервированный болгарский перец, зеленый лук

Приготовление:

• Сельдь вымочите, очистите, разделите пополам и нарежьте полосками. Картофель отварите в "мундире".
• Заранее намоченную фасоль сварите в воде, в которой варился картофель, и процедите. Мелко нарежьте луковицу.
• Яблоки и огурцы нарежьте маленькими кубиками.
• Все ингредиенты смешайте и переложите в салатницу. Украсьте зеленым луком, петрушкой, помидором и перцем.