Изумительные беляши

 

 

Как увидала беляшики Танечки, так влюбилась в них с первого взгляда. И не успокоилась, пока не сделала только что. Что я могу сказать: бесподобное тесто, изумительный вкус беляшей! Тесто воздушное, легчайшее, в совокупности со-свинным нежирным фаршем с перемолотым луком, солью и перчиком создает такую изумительную гармонию вкуса...Бесподобно!!! Преогромнейшее спасибо Танечке за бесподобный рецепт!!!!!

 

 

Что нужно:
 

1,5 стакана молока
20г свежих дрожжей (5г сухих типа САФ)
3 стакана муки
1 ст.л. с горкой сахара
1,5 ч.л. соли
30 мл подс. масла + 30г сливочного масла (можно все заменить маргарином)
500-600г мясного фарша, 1 средняя луковица, соль, перец.

 

Приготовление:
 

Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40оС, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место. В большую чашку просеять оставшуюся муку и всыпать соль. Сливочное масло (или маргарин) растопить. За это время опара подойдет, т.е тесто увеличится в объеме, поднимется "шапочкой". Ее вылить в чашку с мукой, добавить слив. и подс. масло и замесить тесто. Лучше это сделать в кухонном комбайне насадкой "крюк". Месить нужно минут 5-7, до тех пор, пока тесто не начнет легко отставать от стенок чаши. Можно замесить и руками, но это займет гораздо больше времени. Тесто получится вязким и липким, но муки подсыпать не нужно, лучше месить подольше и периодически руки смазывать раст. маслом, чтобы тесто меньше липло. Степень его "готовности"/вымешанности определяю оптически:) Если нажать пальцем на шар теста, то получится вмятина, которая медленно, на ваших глазах начинает уменьшаться, пока не пропадет совсем:)
Готово!:) Большую чашку смазать раст. маслом, положить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на час. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, можно лепить хоть беляши, хоть пирожки:)
Беляши класть на сковороду сначала отверстием вниз. В идеале t масла должна быть 170оС (у меня электроплита, на ней это -2 деления от max). Когда нижняя сторона хорошо зарумянится, снизить нагрев и, перевернув, довести до готовности. Беляши не должны слишком быстро зажариваться: мясо или лук окажутся внутри сырыми.
Приятного аппетита!:)
 

А это страничка Танечки с беляшиками

http://olsanka.livejournal.com/29307.html
 

Сочненькая начинка
 

Рулет из крабовых палочек

 

Читать далее...

Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и картошкой)

Не знаю в чью светлую голову пришла идея делать пироги из готового лаваша, но в интернете, я вижу, они нынче в моде. Лично я впервые увидела лавашный рецепт у Ирины Кутовой на Гуд-Куке, готовила несколько раз с курагой и с твёрдым сыром. Кулинарки на ЛиРу тоже такой пирог представляли уже.
Вчера у меня такой красавец получился, что решила всем показать. Хотела сделать с сыром, но сулугуни у меня оказался ОЧЕНЬ (!!!) солёный, поэтому добавила в начинку варёный картофель, он погасил соль.
Вообще пирог ещё хорош тем, что в начинку можно бросать всё что вздумается: фарш, колбасу, сыр, грибы, рис, фрукты и т.д. .... Так что не удивляйтесь - у меня нынче начинка: сулугуни с картошкой и укропом! Вот!

Правда хорош?!
Кто ещё не знает рецепт смотрим дальше Читать далее...

Холодный фарфор (Cold porcelain) - примеры, рецепты и видео МК

Вы думаете, что эти цветы - настоящие? Как бы не так! Это - холодный фарфор или Cold porcelain. Лично у меня дух захватывает от красоты!

Под катом еще + большая-большая куча рецептов

Супер цветы !!!!

УРОК     Vitali Satanovski

Я постарался сделать урок как можно более полным по колличеству фотографий - на самом деле процесс росписи очень быстрый и больше напоминает каллиграфию, чем живопись - мазок длинный и толщина мазка варьируется нажимом кисти. В любом случае, Мила расписывает значительно быстрее, чем я фотографирую. И лучше...

1. Кисти, которые нам будут нужны для работы и тренировочный эскиз карандашом, на котором мы будем опробовать консистенцию краски (не густая, но и не жидкая) чтобы закончить любой элемент одним мазком:

Читать далее...

Фирменный рулет Эпидемия


Фирменный рулет "Эпидемия"

Далее...

Никогда...

Никогда не повторить мне этой красоты...

Нашла нереальный мастер-класс от  Чайки13

Яйцо пасхальное с ландышами

Здесь........

Закуска "Рыбные розы"

Торт Мокрый Наполеон. Видео и фото рецепт

    Название этого торта говорит само за себя. Этот торт готовится с большим количеством крема в состав которого входит относительно маленькое количество сливочного масла.Кроме того в состав крема входит ванильный сахар и пломбир, придающие торту вкус мягкого мороженого. Помимо этого, этот рецепт интересен еще и рецептурой теста для коржей. В его состав входит достаточно большое количество водки, что делает тесто по - настоящему слоеным, что в свою очередь позволяет сократить количество коржей до 7 – 8. Тесто очень легко раскатывается и при этом совсем не липнет к скалке. Попробуйте приготовить!

фото-рецепт >>>>>

Домашние торты

 

Чтобы испечь вкусный и не слишком жирный тортик в домашних условиях, совершенно не обязательно быть большим искусником в кондитерском деле. Многие рецепты домашних тортов подойдут даже для начинающего кулинара. Стоит лишь помнить, что создание хорошего домашнего торта — дело довольно кропотливое: понадобится часа полтора-два, а то и больше.

Но результат того стоит. Ведь в большинстве своём домашние торты, приготовленные своими руками, получаются намного вкуснее купленных в магазине. Есть и ещё один плюс: при приготовлении домашнего торта вы используете только качественные и хорошие продукты.

Если вы хотите приготовить торт самостоятельно, вам поможет эта подборка рецептов. Здесь представлены традиционные торты, наиболее популярные в нашей стране, — Эстерхази, Прага (во всём мире он известен под названием Захер-торт), торт Наполеон, Птичье молоко, Сметанник, Графские развалины, Муравейник...

 

 

Наполеон на пиве

Читать далее...

Домик. МК

Чудо домики и МК по ссылке

http://scrappassiontutorialblog.blogspot.com/

http://scrappersfun.blogspot.com/2010/11/home-is-where-heart-is.html

 

Клубника

Взяла мастер-класс с тайского сайта - понравилась мне идея имитации семечек на ягодках клубники. Описание будет минимальным, по картинкам думаю вы все поймете.
Итак, будем делать вот такую клубничку:

Читать далее...

Пирамиды

Такие штучки классные, вырезаешь  -  складываешь одна на другую, и получается объемная картинка.Делюсь...

Честно говоря хотела зажать, сначала показав как это у меня получится, но встав сегодня утром я решила чот это будет не скоро...

много много много много много

Клубника

Взяла мастер-класс с тайского сайта - понравилась мне идея имитации семечек на ягодках клубники. Описание будет минимальным, по картинкам думаю вы все поймете.
Итак, будем делать вот такую клубничку:

Читать далее...

Рамки из бумаги и картона

1. В конструкции этой рамки очень важным является построение чертежа развертки основной ее части и создание шаблона углового соединения. Этот способ позволяет делать разные профили рамок. На этот раз остановлюсь на одном из них

.2. Определяю и вычерчиваю профиль основной части рамки.

Смотреть далее...

Мастер-класс"Орхидеи" .

Нам понадобиться все как обычно-проволока или зубочистки(проволока если надо сделаь веточку),ножницы,клеевой пистолет,гуашь или фломастер(для нанесения необходимого рисунка)

, и конечно же бумага-конечно лучший вариант это флористическая ,но за неимением оной можно и и простой-для детского творчества,обойтись.

И так -начнем!

Для начала найдем картинку,желательно в макро,что бы видеть как что устроено.Я нашла такие.
 

Смотреть далее...

Серия сообщений "Клипарт"

Серия сообщений "Клипарты":

Часть 1 - Клипарт-девушки
Часть 2 - Клип Арт. Красавицы
Часть 3 - Клипарт-природа
Часть 4 - Клипарт-корабли
Часть 5 - Клипарт-корабли
Часть 6 - Клипарт-девушки
Часть 7 - Клипарт-девушки
Часть 8 - Клипарт-девушки
Часть 9 - Клипарты png
Часть 10 - Уголки
Часть 11 - Уголки
Часть 12 - Уголки
Часть 13 - Сердечки
Часть 14 - Клипарт
Часть 15 - Клипарты-парфюм
Часть 16 - Элементы декора - фиолетовые
Часть 17 - Скрап набор - Cotton Club
Часть 18 - Клип Арт. Танцы.
Часть 19 - Клипарт-девушки
Часть 20 - Девушки в PNG
Часть 21 - Девушки в PNG, часть 2
Часть 22 - Клипарт-трансорт
Часть 23 - Клипарт-аксессуары
Часть 24 - Клипарт-аксессуары
Часть 25 - Кошата в PNG
Часть 26 - Клипарт-свадебный
Часть 27 - Танцующие девушки для коллажей
Часть 28 - Девушки в PNG, часть 4
Часть 29 - Девушки в PNG, часть 3
Часть 30 - Клипарт «Розы для королевы»
Часть 31 - Букеты-2. Клип Арт.
Часть 32 - Букеты. Клип Арт.
Часть 33 - Гламур. Клип Арт. Часть 3.
Часть 34 - Гламур. Клип Арт. Часть 4.
Часть 35 - Гламур. Клип Арт. Часть 2.
Часть 36 - Гламур. Клип Арт. Часть 1.
Часть 37 - КРАСИВЫЕ ПЕЙЗАЖИ ДЛЯ КОЛЛАЖЕЙ PNG.
Часть 38 - Облака, планеты, природные явления - png
Часть 39 - Клипарт-аксессуары
Часть 40 - Клипарт-для взрослых-эротика
Часть 41 - Девушки в PNG, часть 5
Часть 42 - Клипарт-обувь
Часть 43 - ФОн для коллажей в ПНГ.
Часть 44 - ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ РОЗОВЫЙ СКРАП С БАЛЕРИНОЙ Mini-kit Ballet
Часть 45 - Звёзды, Ракушки (в PNG) - кликабельны.
Часть 46 - Клипарт-набор для коллажа
Часть 47 - Клипарт-набор для коллажа
Часть 48 - Клипарт-набор для коллажа
Часть 49 - Ноты - клипарт
Часть 50 - Шторм заканчивается(клипарт)
Часть 51 - Клипарт-бокалы
Часть 52 - Коттеджи, слои в png
Часть 53 - Очень красивый золотой декор для коллажей в PNG
Часть 54 - Романтика
Часть 55 - ДЕКОР ДЛЯ БЛОГА, КЛИПАРТ
Часть 56 - Клипарт - Световые эффекты (белые) - PNG
Часть 57 - ВСЕ ДЕЛО В ШЛЯПЕ?!...PNG
Часть 58 - Красотки - распакованный архив по ссылке из блога НАТАЛИ.
Часть 59 - Паруса! Впереди паруса по левому галсу! Распакованный клипарт.
Часть 60 - УКРАШЕНИЯ PNG
Часть 61 - Бантики и сваги
Часть 62 - Клипарт «Пауки»
Часть 63 - Клипарт - Девушки (PNG)
Часть 64 - Клипарт - Замки (PNG)
Часть 65 - клипарт "Языки пламени"
Часть 66 - Осенние листья. Клип Арт.
Часть 67 - Клипарт «Корабли»
Часть 68 - Клипарт «Мельницы»
Часть 69 - Драпировки: шторы, кулисы, занавес. Клип Арт.
Часть 70 - Клипарт - Девушки (PNG)
Часть 71 - Клипарт - Девушки (PNG)
Часть 72 - Кареты для Золушки...для коллажей
Часть 73 - Клипарт - Девушки (PNG)
Часть 74 - Клипарт, жуки, букашки

Серия сообщений "Все для ФОТОШОПа":

Часть 1 - Фотошоп-Да
Часть 2 - Простой способ уменьшить фото в Фотошопе
Часть 3 - Доступные версии Photoshop (обновляется постоянно)
Часть 4 - Русский форум по Фотошоп
Часть 5 - Темы, которые уже были в сообществе «Photoshopinka»
Часть 6 - РАМКИ~
Часть 7 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 8 - РАМКИ~
Часть 9 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 10 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 11 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 12 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 13 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 14 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 15 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 16 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 17 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 18 - ~ФОТО-РАМКИ~
Часть 19 - Xenofex 2
Часть 20 - 88 полезностей по Фотошопу
Часть 21 - Совет для работающих в фотошопе
Часть 22 - Photoshop Vertus Fluid Mask v3.0.8
Часть 23 - Peжимы нaлoжeния cлoeв
Часть 24 - Мeню Select
Часть 25 - Меню Image->Ajustments->Photo Filter
Часть 26 - Меню Image->Ajustments->Shadow/Highlights
Часть 27 - Меню Image->Ajustments->Brightness/Contrast
Часть 28 - Кисти Пузырьки
Часть 29 - Кисти «Мыльные пузыри»
Часть 30 - :Bubble brush:
Часть 31 - Как установить формы в Photoshop
Часть 32 - Обзор палитры инструментов PHOTOSHOP CS3
Часть 33 - Словарь Photoshop
Часть 34 - БАБОЧКИ
Часть 35 - Чайки
Часть 36 - Цветы png
Часть 37 - Без заголовка
Часть 38 - Надписи «8 Марта»
Часть 39 - Украшения
Часть 40 - Подарки
Часть 41 - Банты
Часть 42 - Сердечки
Часть 43 - ~ЦВЕТЫ~
Часть 44 - Кисти "Звезды"
Часть 45 - 8 вариантов позвать Лупу в Фотошопе
Часть 46 - 10 полезных советов
Часть 47 - Инструмент для коррекции фотографий
Часть 48 - Инструмент Рука
Часть 49 - Клипарты- девушки секси
Часть 50 - Клипарты-окна
Часть 51 - Программа-20Х 20
Часть 52 - Школа Фотошопа он-лайн
Часть 53 - Сообщество".Photoshop .Графика . ..."
Часть 54 - Кисти Magic Sparkle Lines
Часть 55 - Украшения в PNG
Часть 56 - Кораблики
Часть 57 - "Сердечки", клипарт для Фотошопа
Часть 58 - УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ РАЗДЕЛИТЕЛЬ.
Часть 59 - Плагины для фотошоп Alien Skin
Часть 60 - Плагины для Фотошопа. Alien Skin Exposure 2
Часть 61 - Применение масок в фотошопе...
Часть 62 - Анимация воды. Плагин.
Часть 63 - Украшения в PNG
Часть 64 - Маски
Часть 65 - Мега-клипарт "Кораблики"
Часть 66 - Кисти "Звезды"
Часть 67 - Кисти «Звезды»
Часть 68 - Кисти «Завитушки»
Часть 69 - Цветы png
Часть 70 - Кисти для фотошоп
Часть 71 - Маски для фотошопа
Часть 72 - 6 шикарных цветочных рамок в Png
Часть 73 - Плагин Genicap, рисующий цветочки.
Часть 74 - Старая бумага. Текстуры. (Old paper texture)
Часть 75 - Плагин для Photoshop Panopticum Ice Pattern v 1.2
Часть 76 - Плагин для создания бесшовных фонов (паттернов)
Часть 77 - Картинки png
Часть 78 - ~ВУАЛИ В ПНГ~
Часть 79 - Цветы, png
Часть 80 - Уголки для украшения рамок
Часть 81 - Уголки для украшения рамок 2
Часть 82 - Уголки для украшения рамок 3
Часть 83 - Уголки для украшения рамок 4
Часть 84 - Рамки-виньетки для фотошопа– Золотые
Часть 85 - 10 отличных плагинов для фотошоп
Часть 86 - Selteco Alligator Flash Designer. 7.
Часть 87 - Градиенты (Gradients) для photoshop.
Часть 88 - "Водяные" кисти для Phottoshop / Water Effects Brushes
Часть 89 - Photoshop Action 33 by ~miss-etikate
Часть 90 - Маски для Photoshop.
Часть 91 - Наборы кистей
Часть 92 - Клипарт-украшения
Часть 93 - Программа Magic Particles
Часть 94 - УРОК СНЕГ С ПОМОЩЬЮ ПЛАГИНА VDL Adrenaline Snowflakes
Часть 95 - Клипарт-украшения
Часть 96 - розы-пнг
Часть 97 - Клипарт-девушки
Часть 98 - Скрап-булавки и иголки
Часть 99 - Набор фильтров для Фотошопа -Filters Unlimited 2.zip
Часть 100 - МАСКИ
Часть 101 - МАСКИ от Hitter
Часть 102 - Маски
Часть 103 - The Plugin Site Hypertyle v.1.02
Часть 104 - Уголки для украшения рамок
Часть 105 - УГОЛКИ из блога IRINI
Часть 106 - Маски
Часть 107 - Использование фильтра Fragment
Часть 108 - Кисти «Лучи солнца»
Часть 109 - Перевод меню Photoshop
Часть 110 - Кисти «Сердечки»
Часть 111 - Imagenomic Portraiture 1.0.1
Часть 112 - Клипарт-украшения уголки
Часть 113 - Анимация Огни ночного города.
Часть 114 - УРОК-ДЕЛАЕМ РАМКУ С ПОМОЩЬЮ ФИЛЬТРА
Часть 115 - Фильтр Eye Candy 4000
Часть 116 - Трансформация изображения
Часть 117 - Клипарт-веер
Часть 118 - Открыть в фотошопе файлы формата psp, pspimage, tub
Часть 119 - Фракталы
Часть 120 - Дополнение к посту:Открыть в фотошопе файлы формата psp, pspimage, tub
Часть 121 - Слои в Adobe Photoshop
Часть 122 - Lucis Art
Часть 123 - Программа для анимации Sqirlz Water Reflections.
Часть 124 - Кисти - звезды, созвездия, искры
Часть 125 - Жемчужные стили
Часть 126 - Стили для фотошопа
Часть 127 - Кисти - растения, цветы, растительные узоры
Часть 128 - Кисти "Паттерны"
Часть 129 - VECTOR CURVES - кисти для фотошоп
Часть 130 - Кисти "Цветные ленты"
Часть 131 - Картинки для коллажей
Часть 132 - Использование инструмента History Brush
Часть 133 - Рамочки с помощью маски
Часть 134 - sqirtz water reflect
Часть 135 - Маски
Часть 136 - Кисть
Часть 137 - Маска
Часть 138 - Маски
Часть 139 - Гламур. Клип-арт
Часть 140 - Фоны для открыток. Пейзажи Томаса Кинкейда.
Часть 141 - Photoshop - Руководство к действию
Часть 142 - Filter «Bordure Mania»
Часть 143 - Filter«FM Tile Tools»
Часть 144 - Клип Арт. Кружева.
Часть 145 - Маски
Часть 146 - Клипарты PSP
Часть 147 - Клипарты PSP
Часть 148 - МАСКИ
Часть 149 - МАСКИ
Часть 150 - Плагин Filters_Unlimited_2.0.3_full для Photoshop для создания рамок.
Часть 151 - Фильтр Xero
Часть 152 - Скрап "Loveaffair"
Часть 153 - Применение эффекта Gradient Overlay
Часть 154 - Работа с градиентами в Adobe Photoshop
Часть 155 - Rons Condensation - Кисти для фотошоп
Часть 156 - Скрап -набор
Часть 157 - Скрап -набор
Часть 158 - Элементы
Часть 159 - Элементы
Часть 160 - Элементы
Часть 161 - Элементы
Часть 162 - Элементы
Часть 163 - Без заголовка
Часть 164 - Элементы
Часть 165 - Элементы
Часть 166 - Элементы
Часть 167 - Маски
Часть 168 - Клипарты PSP
Часть 169 - Клипарты PSP
Часть 170 - Клипарт - Ручки, перья, карандаши
Часть 171 - Украшалки
Часть 172 - Украшалки
Часть 173 - Бабочки. Клип Арт.
Часть 174 - Клипарт-части тела
Часть 175 - Розы
Часть 176 - Клипарт-девушки
Часть 177 - Клипарт-Девушки
Часть 178 - Пушистики-5
Часть 179 - Пушистики
Часть 180 - Пушистики-2
Часть 181 - Пушистики-3
Часть 182 - Золотые уголки
Часть 183 - Украшалочки
Часть 184 - Украшения
Часть 185 - Руки
Часть 186 - Маски
Часть 187 - Маски
Часть 188 - МАСКИ
Часть 189 - Микс
Часть 190 - Микс
Часть 191 - МАСКИ
Часть 192 - Уголки для украшения рамок
Часть 193 - Маски на любой вкус
Часть 194 - Скачать Плагины к Photoshop
Часть 195 - Клипарт-природа
Часть 196 - Клипарт-природа
Часть 197 - Клипарт-украшения
Часть 198 - Luce (Light Effects) - плагин для фотошопа
Часть 199 - Клипарт "Пузырьки"
Часть 200 - Симпатичные цветочные бордюры и виньетки в PNG, часть вторая
Часть 201 - Набор плагинов CPK Designs
Часть 202 - Фильтр "Sybia"
Часть 203 - Маски
Часть 204 - Клипарт-мосты
Часть 205 - Клипарт-природа
Часть 206 - Клипарт-корабли
Часть 207 - Клипарт-корабли
Часть 208 - Клипарт-девушки
Часть 209 - Клипарт-девушки
Часть 210 - Клипарт-девушки
Часть 211 - Украшалки
Часть 212 - Уголки
Часть 213 - Уголки
Часть 214 - Уголки
Часть 215 - Уголки
Часть 216 - Сердечки
Часть 217 - Супер плагин для фотошоп StarFilter Pro
Часть 218 - Фоны для коллажей
Часть 219 - Плагин для ФШ и Корела - «Graphics Plus»
Часть 220 - Adobe Photoshop 12 CS5 Extended RePack by MarioLast
Часть 221 - Декторативные рамочки для коллажей
Часть 222 - Клип Арт. Цветочные уголки.
Часть 223 - Abstract Aura brushes 1
Часть 224 - Стили для Photoshop
Часть 225 - Скрап "Just Married" - Рамки
Часть 226 - Скрап "Just Married" - Элементы декора
Часть 227 - Скрап "Just Married" - Фоны
Часть 228 - Гламурные стили в золотом исполнении

Прощание. Юнона и Авось.

 

"Юнона и Авось".
Ленком. Марк Захаров. 1983.
Алексей Рыбников - Андрей Вознесенский.
Николай Караченцов, Елена Шанина

Adriano Celentano - Confessa

В наилучшем DVD-качестве! Специально оцифрованный вариант! Впервые на ЛиРу!
Мне призналась любовь моя,
Что я больше не тот единственный,
Чувства все - лишь история
О былом, о былом таинственном.
Нет меня в душе твоей,
И не ясно: где ложь, где истина;
Горечь, нежность любви моей -
Все немыслимо.
Почему ты теперь другая,
Почему стала вдруг чужой,
Почему ты одна такая,
И не будет нам любви иной.
Все, что было невосполнимо,
И лишь холодом веет прошлое,
Время льется неотвратимо,
И любовь наша в бездну брошена.