В необыкновенном цветке – чайной розе, природа соединила нежность, красоту, чарующее благоухание и множество целебных свойств. Издревле считалось, что при вдыхании аромата цветков, уменьшается головная боль, повышается тонус, укрепляется сердце, быстрее проходят различные воспаления. Еще в Древней Персии из цветков растения делали лечебное розовое масло, которое использовалось в косметических целях. В Средневековье чайную розу можно было нередко увидеть в монастырских и аптечных садах, в усадьбах богатых вельмож. Из цветков чайной розы готовили вкусные напитки, общеукрепляющие и противовоспалительные отвары. Варенье из чайной розы – это не только великолепное лакомство, но и уникальное лечебное средство, применяемое при простуде, заболеваниях горла, стоматите. Благодаря микроэлементам и витаминам, содержащимся в цветах, улучшается пищеварение и ускоряется обмен веществ.

Если вашим домочадцам надоели ваши дежурные котлеты, предложите им рулет из молотого мяса с… омлетом! Вы их не только удивите, но и сытно накормите.

Понадобится:

400 г мякоти говядины
50 г белого хлеба
50 г воды
Соль, перец, специи

Для омлета

2 яйца 
50 г молока
Зелень петрушки
соль

Блюдо получается очень сытным, очень нежным и сочным! Картошечка пропитывается вкусом молока и становится очень ароматной и сливочной.

Время приготовления: 80 минут
Порций: 6

Совсем немного времени остаётся до встречи Нового 2015 года. Предлагаю на праздничный стол приготовить вкусный и символичный салат "Овечка".

С этим тестом справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 0,5 литра молока, полстакана для заливки дрожжей
- 200 гр маргарина
- 50 гр дрожжей
- мука
- соль, сахар, растительное масло

Курник на "скорую" руку, но очень вкусный!

Нам потребуется:
-6 средних картофелин
-1 луковица
 -1 окорочок и половинка куриной грудки (можно филе курицы)
Для теста:
-100 гр сметаны
-100 гр майонеза
-200-250 гр муки
-2-3 яйца
-1/2 ч.л. погашенной соды
-соль на кончике ножа

Картофель нарезать кружочками
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, перемешать.
Сковороду или форму для запекания смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями (не обязательно). Выложить слой картошки, посолить, слой лука, слой мяса, слой картошки, посолить.
Приготовить тесто: смешать все указанные для теста ингредиенты. Залить тестом начинку.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Ингредиенты:

Филе куриное — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Сметана — 150 г
Майонез — 150 г
Лук репчатый — 1 штука
Петрушка — 1 пучок
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Отбить куриное филе и разложить на противне.
2. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
3. Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.

Ингредиенты:

120 гр. муки
4 яйца
380 гр. сгущенки (банка)
50 гр. сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара (по желанию)

Приготовление:

Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.
Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.
Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.
Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее. 

Главное правило любой пасты – она должна быть «аль денте» (слегка недоваренной). Если ее переварить, получится макаронная каша, назвать которую словом «паста» - кощунство чистой воды. Кстати, соуса тоже должно быть достаточно, иначе сваренная паста будет суховатой и есть ее будет неприятно.

Вам потребуется:

100 г (4 гнезда) пасты тальятелле + вода для варки;
1 ст. л. оливкового масла;
1 зубчик чеснока (мелко нарезанный или пропущенный через пресс);
1/2 головки репчатого лука (мелко нарезанного);
100 г шампиньонов (нарезанных);
250 мл сметаны (20% жирности);
3 ст. л. с горкой свежего тертого пармезана;
2 ч. л. томатной пасты;
1 ст. л. петрушки (мелко нарезанной);
соль и свежемолотый черный перец (по вкусу);

Фаршированные помидоры – популярная холодная закуска, способная украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты

варено-мороженые креветки 250 г

яйца 2 шт.

помидоры 4 шт.

чеснок 2 дольки

майонез 4 ст.л.

соль, перец по вкусу

зелень для украшения

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

1. Креветки отварить, остудить и почистить.

2. Помидоры помыть, обсушить, аккуратно срезать верхушки. Мякоть вынуть ложкой, посолить и перевернуть, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Отварить яйца вкрутую, остудить.

4. Креветки порезать, яйца и чеснок мелко натереть, заправить майонезом, добавить соль, перец, немного нарезанной зелени.

5. Начинить помидоры полученной смесью, накрыть шляпкой, украсить веточками зелени.

Горячая закуска из морепродуктов с сыром и сметанным соусом.

1. Тушки кальмаров отварить в течение 2-3 минут.

2. Нарезать соломкой, обжарить в сливочном масле с нарезанным соломкой луком, остудить и смешать с тертым сыром.

3. Кокотницы смазать маслом, налить на треть объема сметанный соус*, добавить кальмары с луком и сыром, заполнив кокотницу на две трети объема, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

*Для соуса: смешать сметану с раздавленным зубчиком чеснока и рубленой зеленью, посолить и поперчить.

Ингредиенты
кальмары300 г
репчатый лук50 г
сметана50 г
тертый сыр50 г
сливочное масло30 г
зелень
по вкусу
соль, перец по вкусу


Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2

Источник

Для рулета нам понадобится:

3 яйца
сахар 120 г
мука 100 г
разрыхлитель 0,5 ч .л.
соль 1 щепотка
какао - порошок 1 ст л

Для крема нам понадобится:

творог без крупинок (можно влажный) 200 г
сахарная пудра 3 ст л
масло сливочное комнатной температуры 1 ст л с горкой
кокосовая стружка 2 ст л
сметана 3 ст л

Для теста взбить яйца с сахаром, солью . Муку перемешать с разрыхлителем и какао,перемешать с яичной смесью.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, разровнять в прямоугольник. Поставить в разогретую до 180* духовку на 10-15 мин. Не пересушить.
Пока печётся бисквит, перемешать все ингредиенты для крема (или взбить на низкой скорости миксера).
Готовый корж аккуратно отделить от бумаги и сразу свернуть рулетом, пока горячий (можно прямо с этой бумагой). Оставить на 5-10 мин. Далее развернуть, смазать кремом, свернуть плотно, украсить по желанию и убрать в холодильник на 1 час и более.

Индейка (небольшая) — 1 шт.
Яблоко — 5 шт.
Сливочное масло — 100 г
Чеснок — 4 зубочка
Шампанское — 1 бутылка
Соль, черный перец
Прованские травы

1. Сливочное масло порезать небольшими кубиками. Тушку индейки промыть, просушить бумажными полотенцами и натереть смесью из соли, прованских трав, перца и измельченного чеснока. Аккуратно надрезать кожу возле грудки и вложить кусочки масла между кожей и мясом.

2. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и положить их внутрь птицы.

3. Поместить индейку в рукав для запекания и полить шампанским внутри и снаружи птицы. Закрыть рукав, положить индейку на противень и запекать три с половиной часа при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу дать мясу отдохнуть двадцать минут.

Самый что ни на есть классический рецепт жаркого в горшочках, очень вкусно получается!

Время приготовления: активное - 20 мин., + запекание 45 мин.

500 г мякоти телятины
мука для панировки
2 ст. л. растительного масла
2 луковицы
3 соленых огурца
0,8 кг картофеля
4 ст.л. сметаны
соль, укроп

Мясо вымыть и обвалять в муке. Разогреть на сковороде 1 ст.л растительного масла и обжарить мясо до образования румяной корочки.
Лук почистить, порезать и обжарить на раст. масле. Огурцы нарезать кусочками, картофель очистить, нарезать кубиками, слегка посолить. Порционные горшочки ополоснуть водой и выложить в них слоями картофель, огурцы и обжаренный лук. Добавить мясо, посолить и залить горячей водой, смешанной со сметаной чтобы она полностью покрывала мясо. Укроп положить в горшочки. Накрыть горшочки крышками и поставить в холодную духовку. Разогреть до 200 градусов и запекать 40- 45 минут.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр
Сахар - 150 гр
Мука пшеничная - 500 гр
Гвоздика - 1 ч.л
Мёд - 250 гр
Кориандр - 1 ч.л
Корица - 1 ч.л
Какао-порошок - 10 гр
Сок лимона - 2-3 ст.л
Сахарная пудра - 100 гр
Имбирь свежий - 1 ч.л
Яйца - 1 шт
Разрыхлитель (пакетик)
Соль

Нарядные прянички с тонким медово-пряным ароматом наполнят ваш дом уютом, создадут праздничную атмосферу и хорошее настроение. Украшение пряников - работа творческая и увлекательная, поэтому лучшими помощниками в ней могут стать детки.

Ингредиенты:
Свинина - 300 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр
Майонез
Соль, перец, зелень, специи по вкусу.

Приготовление:
Свинину и картофель порезать на маленькие кусочки, морковь - соломкой, лук нашинковать, сыр потереть на мелкой тёрке. Свинину посолить, поперчить, можно добавить разные специи или сушёную зелень по вкусу. В горшочек положить на дно картофель, затем морковь, лук, свинину. Каждый слой смазать майонезом, залить кипяченой водой до верхнего слоя, сверху посыпать тёртым сыром. Выпекать в духовке в течении часа.

Ингредиенты:

для теста
3 яйца
1 пачка (200 граммов) майонеза
0.5 стакана сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя
1 стакан муки
щепотка соли
для начинки
250 граммов докторской колбасы
100 граммов сыра
1 луковица.

Приготовление:

Компоненты для теста хорошо вымешать до однородной массы.Колбасу порезать кубиками,сыр натереть на терку,луковицу обжарить до прозрачности,все смешать.Сковороду смазать сливочным маслом.вылить половину теста,выложить аккуратно начинку,сверху вылить вторую часть теста.распределить.Можно посыпать кунжутом,духовка нагрета на 200 градусов.выпекать пирог пока он не зарумянится,остудить в форме.

Жиросжигающий напиток - волшебство имбиря, меда и фруктов!

Ингредиенты:
- корень имбиря - 1 штука длиной 10 см
- красные яблоки - 10-12 штук
- цедра и сок 2-х лимонов
- натуральный мед по вашему вкусу
- 1-2 палочки корицы
- вода 4-5 литров

Этот напиток не только насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами, но и позволяет уйти лишним килограммам. Способность сжигать жир благодаря уникальным, но доступным каждому компонентам: имбирю, меду и яблокам - проявляется после систематического употребления напитка. Поэтому его необходимо ввести в рацион питания.

Ингредиенты:
-1 нарезной белый батон,
-4 яйца,
-3 помидора,
-0,5 кг ветчины,
-150 г сыра,
-100 г сливочного масла,
-150 мл молока,
-соль, перец, мускатный орех по вкусу.