Мой новый любимый коктейль:

Название "Шприц" 

3 части Prosecco

2 части Aperol

1 часть газированной воды

Лед и кружок апельсина по вкусу

мммм... вкусно и не пьянит ))

На днях решила приготовить креветки - давно лежал пакет в морозилке и ждал своего часа. 

Я их люблю вообще во всех видах: и просто отварные, и дареные и в томате, и с чесноком, но на улице была нереальная жара и хотелось чего-то очень свежего и сочного. Поэтому я решила пойти по следам австралийских поваров и сделать салат из креветок с фруктами.

Сначала я разморозила креветки и почистила их. 

Потом мелко-мелко нарезала чеснок, порезала свежи перчик-чили и обжарила их в оливковом масле, после того как по кухне запахло жареным чесноком, добавила немного соевого соуса, черного молотого перца и соль. Вот в этой смеси я обжарила креветки, отключила огонь и оставила их пропитаться соусом.

А тем временем пока креветки насыщаются оливковым маслом с чили и чесноком, я беру огурцы (хватит пары тройки средних), чищу их картофелечисткой от кожуры и дальше этим же приспособлением нарезаю тонкими прозрачными ломтиками вдоль. Пока не дойду до семян. Получается необычная текстура и огурец пропитывается запахами и вкусами основного ингридиента салата. Часть огурца с семенами порезать кубиками. Теперь берем фрукт. Можно взять грушу, можно - нектарин или персик, можно и яблоко, но оно будет слишком жестким. Главное, чтобы сам фрукт был не перезрелым, но и не жестким как деревяшка. Режу тонкими пластинками.

Всё смешиваем. заправлять ничем не надо.

А можно сделать не салатом, а в виде канапе (если креветок не так много, а хочется удивить вкусным блюдом.

Давно хочу испечь пирог, но все время останавливает моя диета. Ведь какие пироги, когда хочешь похудеть, привести себя в порядок, подтянуть живот, устройнить ноги. Поэтому могу только мечтать.

Я очень люблю пирог из слоеного теста с творогом и сыром. Он получается не сладкий и подходит и как закуска и как основное блюдо. 

Обычно я беру упаковку торгового дрожжевого слоеного теста, пачку творога, сто грамм ветчины, двести грамм сыра и укроп. Сыр - на терку, ветчину режу соломкой 5*0,5*0,5 и перемешиваю с творогом и мелко-нарезанным укропом. Поперчить. Если сыр не соленый, или это закуска к пиву, то и посолить можно. А потом я раскатываю тесто и делаю один большой пирог. В духовку. 200 градусов, 20 минут и вот он готов. Как подостынет, режу на кусочки.

Вкусно...

Пока что только буду вспоминать о таких вкусных и располагающих к полноте блюдах, делавших мою жизнь уютной, и как говорит пословица, ведущих прямиком к сердцам гостей )) Ну и здесь немного делиться ;)