рецепт взяла тут
http://www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/profile.

Исполнение мое.
Вскипятить 500 мл. молока (можно молоко и вода 1:1) и залить кипящим взбитое 1 яйцо с 125 г. сахара (вливая понемногу). Остудить, добавить 50 г. дрожжей ( я дала им подняться) , муку (тесто должно быть мягким), 1,5 ст. л. раст. масла, соль, изюм, ванилин.

Я дала тесту дважды подняться ,дала расстойку готовым изделиям,смазала яйцом и пекла при темп 180-200 гр.до подрумянивания.

Можно печь пироги и булочки с начинкой.

Свечера осталось много сильно загустевшей каши ( у меня была каша ,,Дружба,, -рис и гречка)
Утром я добавила 2 яйца, немного манки, творог, масло и сахар уже были. Выложила в смазанную маслом и посыпанную манкой форму , сверху положила кусочки масла,посыпала сахаром и манкой.

Готовила в духовке при 200 гр.до красивого золотистого цвета.Запеканку подать с йогуртом,вареньем,сметаной и пр.

НЕ ПУГАЙТЕСЬ,что много текста!! Это просто я подробно написала! Делать его просто и недолго!

ТЕСТО: 200 г маргарина
1 стак.сметаны
2-3 яйца
1 ч.л соды( не разрыхлителя)
2 ст.л меда
мука( до консистенции очень мягкого,так чтобы только можно собрать в колобок,теста)

Мед растопить на маленьком огне с содой до коричневого цвета-следите,мешайте,а то будет пена -не заметите и пережгете). Яйца взбить со сметаной( сахар не нужен-у меня крем сладкий.Кто любит ну очень сладкое-положите ложки 3-4) .Добавить маргарин немного подтаявший,но не топленый. Замесит тесто с мукой.Не кладите сразу много муки-постепенно-как тесто загустеет-вываливайте его на стол с мукой и месите.Сильно и долго не жмите-все быстренько.
Сделайте толстую колбаску и разделите на части ( у меня вышел торт из 7 частей диаметром 24 см) .Положить кусочки в холодильник на 30 минут.

КРЕМ : в оригинале был заварной крем .У меня не было времени его заваривать и остужать.Я сделала
вот такой:

1 стак. сметаны+ 1 стак.сахара взбить миксером
200 г масла взбить отдельно до пышного состояния. В масло ,взбивая, влить сметану.
При приготовлении любого масляного крема надо чтобы продукты были одинаковой температуры( чтобы масло не отслоилось хлопьями) .Выньте из холодильника масло и сметану заранее одновременно.

Кусочки теста доставать по одному и раскатывать в тонкий корж-не обязательно,чтобы он светился,потолще немного чем на пельмени.Лист не смазывать-посыпать мукой.Печь при 180-200гр до золотистого цвета-пекутся быстро.Коржи будут мягкие..Обрезать по тарелке. Прослаивать кремом остывшие коржи( чтоб масло не потекло) .Обрезки зарумянить хорошенько в духовке ,прокрутить через мясорубку и обсыпать торт.Оставить его на столе часа на 2-3 для пропитки.Потом в холодильник.

Делала вечером-утром можно уже есть.Мне больше нравится,когда его заранее достать,чтоб минут 15- 20 на столе постоял.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!

250 г муки
3 яйца
150 г сахара
250 г варенья( у меня абрикосовый конфитюр однородной консистенции,без кусочков)
1 ст.л какао
100 г маргарина( топить)
1 стак.молока
1 ч.л соды
изюм,ванилин

Яйца хорошо взбить миксером с сахаром.Добавить все остальное и опять хорошо взбить.Молоко,сода и мука в последнюю очередь.Важно,чтобы масса была хорошо взбита. Теперь изюм.
Выложить пышное тесто в смазанную форму( я стелю бумагу) или в маленькие формочки. Пекла при 180-200 гр примерно минут 25.Проверьте готовность спичкой-она должна быть сухая

Все предельно просто! Устали и нет сил готовить ужин?Этот рецепт для вас! Очень вкусно!

Куриное мясо( у меня окорочка) порубить на порционные куски.Обмазать майонезом.Посолить и поперчить.В противень или форму уложить полукольца лука,мясо и налить воды( примерно до середины кусочков) Все!
В духовку при 200-220 гр.до готовности-минут 30. Готовить без крышки. Иногда перевернуть кусочки или полить их получившейся жидкостью.
На гарнир очень подойдет картофельное или гороховое пюре.

Это печенье на скорую руку.


ТЕСТО: 2 ст.муки, 100 г сахара, 50 г масла или маргарина, 100 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст.л меда, 1/4 ч.л соды и щепотка корицы( если есть)
Сахар взбить с яйцами,добавить растопленный маргарин и мед,сметану.Смешать муку и соду.Замесить мягкое тесто.Скатать шарики с грецких орех.Посадить на противень не очень близко и посвпать сахаром с корицей.Печь при 200 гр минут 15.Не пересушите!

Я готовые печенья украсила так: окунула в сметанный крем и посыпала посыпкой по рецепту КОЗИНАКИ ИЗ ГЕРКУЛЕСА : полстакана сахара,50 г масла слив., 1 ст. геркулесовых хлопьев.Растопить масло и сахар,добавить хлопья и жарить,мешая до карамельного цвета.Не до коричневого- а то будет горчить! Выложить на тарелку,как остынет-измельчить.Я на мясорубке с крупной решеткой

На форму диаметром 27 см мне понадобилось треть этого количества теста.

ТЕСТО: 0,5 л теплой жидкости ( вода,молоко,смесь воды и молока.У меня-сыворотка)
50 г сырых дрожжей( эквивалент 1 ст.л сухих-но с сухими не пробовала)
1 яйцо
3ст.л сахара
соль( по вкусу,примерно 1 ч.л без горки)
0,5 стак.растит.масла
мука( до мягкого эластичного теста ,стаканов 5-сыпьте постепенно и смотрите,лучше потом подсыпать,на стол)
сода -треть чайной ложки( не удивляйтесь)

Дрожжам дать подойти( сухим тоже)-немного теплой воды+ чуть сахара+ немножко муки.
Замесит тесто из перечисленных компонентов.Масло добавить в последнюю очередь,когда тесто уже как на оладьи.
Прикрыть и положить на 1 час в холодильник-там оно подойдет.
Выложить тесто в форму. Тесто выкладывать с бортиками. И пока оно расстаивается-делаем начинку.

НАЧИНКА: 6-7 немаленьких луковиц мелко порезать и спассеровать ,не зажаривая на масле. Приготовить
ЗАЛИВКУ: 2 яйца( на мою форму) взбить миксером с 3 полными ложками сметаны или смеси майонеза и сметаны,потереть сыр-гр 50-70.
Уложить на тесто лук,залить заливкой,распределить ее хорошо. Кстати,в лук можно положить консерву,ветчину,готовое мясо ...В этот раз я не клала.
Печь при 180-200 гр до золотистого верха-печется недолго.

С ОСТАВШЕГОСЯ ТЕСТА можно напечь других пирогов.Либо уменьшить норму продуктов.

Давненько я нигде не печаталась-время не было.И во теперь впервые-на обложке любимой газеты!

Все быстро,дешево и вкусно!

Замесить тесто из минералки с газом и муки.Тесто должно быть как на пельмени,эластичное.Я еще положила в минералку чуть соды и соли.В следующий раз я положи чуточку водки.Положить тесто в пакет-пусть ,,отдохнет,,
НАЧИНКА: картофельное пюре с жареным луком.
Тесто тонко раскатать,слепить пирожок и раскатать его скалкой ,чтобы был тонкий.
Я делала в форме чебуреков.
Жарить как пирожки.

Идею взяла у Тимч.Доработала под свой вкус и вот результат

На дно большой кастрюли положить толстый слой луковой шелухи,которую предварительно вымыть.
Добавить соль( побольше,нежели вы бы положили в суп),долить воды и дать закипеть.Положить окорочка чтобы вода их покрыла.Варить не совсем до полной готовности,как в супе.Я варила минут 20. Налить жидкий дым( в литровую кастрюлю на 2 окорочка я положила 2 ст.л)
Дать остыть и поставить в холодильник на 3 дня.
Затем вынуть из рассола.

P.S . В следующий раз я попробую отварить окорочка отдельно,а потом положить их в рассол-уж очень мне жалко портить такой наваристый бульон....
И еще. На бутылочке ЖИДКОГО ДЫМА было написано-водный раствор натурального древесного дыма...химии нет.

Первый раз я ела и тем более готовила почки.Оказывается все очень просто и нет никакого запаха. По рецепту вымачивать их не надо.Но у меня была возможность-и я их залила холодной водой на ночь.
Итак,говяжьи почки положить в холодную воду и как только пена поднимется шапкой-тут же слить и промыть их хорошо в очень горячей воде.Потом порезать вдоль на 4 части.
У вас уже должна кипеть вторая вода-ставьте заранее,почки не должны остыть.Варим со специями и луком на медленном огне до готовности.У меня минут 40.остудить там же.Порезать тоненькими тоненькими пластинками,перемешать с маринованным луком,зеленью и добавить растит.масла.
Вкусно!!