Отлично подойдет к праздничному столу на Пасху

Нам понадобится: для теста 1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды и растительное масло для смазки формы.

Растереть масло с сахаром и яйцом, добавить муку и остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто.

Выложить тесто в круглую, смазанную растительным маслом, форму, разровнять. Выпекать основу для ватрушки 15 минут в нагретой духовке.

Для начинки 500 г творога,1 стакан сахара, 3 желка, 1 ст.л. манной крупы, 0,5 стакана сметаны.
Готовим начинку. Взбить творог с сахаром и желтками, продолжая взбивать, добавить манную крупу и сметану. По окончанию выпечк, через 15 минут, достаем форму из духовки и выкладываем на тесто творожную начинку. Вновь ставим в духовку, запекаем 30 минут.

Вот что у нас получилось, но мы все еще продолжаем готовить.

Для заливки 4 ст. л сахара, 3 белка. Взбивать охлажденные белки с сахаром. Вынуть пирог из духовки, выложить взбитые белки на творожную начинку.

Снова ставим в духовку, выпекаем еще 5 минут, чтобы белки подрумянились. Пирог остудить, нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Источник: nnm.ru