heetaene
Галерея
В сказочном мире от heetaene живут милые, добрые персонажи.

Пасхальный кулич
"Много слышно чудных звуков,
Много вещих голосов —
Над полями, над лугами,
В полутьме глухих лесов.
Много звуков, много песен,
Но слышней всего с небес
Раздается весть святая,
Песня-весть — "Христос Воскрес!.."

Аполлон Коринфский (1868-1937)

Компоненты:

1 килограмм дважды просеянной муки, 6 свежих яиц, 1,5 стакана молока, 300 г свежего сливочного масла, 2 стакана сахара, 50 г свежих дрожжей, неполную чайную ложку соли, ванилин, изюм, цукаты – по желанию.

Муку просеиваем, наполняя её кислородом, делим пополам. Молоко надо подогреть слегка, пока оно не станет тёплым. В тёплом молоке растворяем дрожжи и всыпаем половину муки. Перемешиваем. Это опара. Ставим её в тёплое место, накрыв кастрюлю полотенцем.

Как только опара увеличится вдвое, начинаем вводить предварительно взбитые пять желтков с сахаром, ванилин и масло. Аккуратно вводим взбитые в пену белки и вторую половину муки.

Тесто должно быть не очень густым, но легко отставать от стенок кастрюли. Важно вымесить его очень хорошо. Опять накрываем чистым полотенцем и ставим в тёплое место для расстойки. В это время промываем изюм в горячей воде, просушиваем его на полотенце и смешиваем с небольшим количеством муки. Можно просто припорошить мукой сушеные ягоды.

Как только тесто увеличится вдвое, вмешиваем подготовленный изюм. Тесто должно подойти ещё раз. Только тогда можно его рассаживать по подготовленным, смазанным маслом формочкам. Формы наполняем лишь на одну треть. И снова оставляем для расстойки. Поднимается тесто на половину высоты формы – пора сажать в духовку, смазав яйцом верх.

Выпекаем около часа при 180 градусах. Через 30 минут аккуратно заглянем в духовку. У каждой хозяйки уйдет разное время на выпечку пасхального кулича. Это зависит от величины формы, густоты замеса теста, особенностей духовки. Потому нужно периодически проверять готовность.

Вынимаем куличи осторожно, на мокрое полотенце. Если форма была смазана маслом равномерно, куличи после остывания сами «выпрыгнут» из формы. Украшаем их белковой глазурью и пасхальной посыпкой.
автор: Жанна Магиня

twinsesy
Блог

candy violets / elena
Галерея
 

Чудный символ любви. Автор плэйкаста: sovest5000 Создан: 2 апреля 2010 8:56

Кулич ароматный

для теста:

- мука - 2кг
- молока 4.5 стакана
- дрожжи (густые) - 1/2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- масло (теплое) - 1.5 стакана
- соль - по вкусу.

3 стакана муки заварить 3 стаканами кипящего молока, тщательно размешать, накрыть и дать постоять 1 час. Затем влить в полученную смесь 0,5 стакана теплого молока, 0,5 стакана густых дрожжей.

Полстакана сахара смешать с щепоткой толченой ванили, или 16 каплями розового масла, или с цедрой от 2 апельсинов или 1 ложкой кофе. Получившийся ароматизированный сахар всыпать в тесто. Добавить оставшуюся муку, соль, размешать и дать подняться. После этого вымесить тесто, влить в него 1,5 стакана теплого масла, еще раз вымесить. Получившееся густое тесто разделить на булки-куличи и поставить подниматься. Когда поднимутся, поставить в формочках в духовку.

Базанова Елена Серафимовна
Сайт

Родилась 16 ноября 1968 года в городе Сланцы Ленинградской области.
1986 – окончила Среднюю Художественную Школу при Академии Художеств (СПб).
1986–1992 – окончила мастерскую книжной графики Академии Художеств (СПб).
С 1989 года активно работает с издательствами Санкт-Петербурга, c 1996-го иллюстрирует издания для детей.
С 1995 года – член Союза Художников России.
С 2006 года – член Общества Акварелистов Санкт-Петербурга.

Букет земляники

Скрап набор - Le Chant des oiseaux
Источник



Скачать

Lidia Luz
Блог

Хочется поделиться с Вами этой красотой. Lidia Luz вяжет совершенно потрясающие вещи.

Государственная Дума приняла закон о лекарствах

24 марта 2010 Государственная Дума приняла закон «Об обращении лекарственных средств», предписывающий в скором будущем оборот только тех лекарств, которые отвечают международным стандартам качества и государственное регулирование цен на жизненно необходимые и важнейшие лекарственные средства. При этом в законе нет ни слова об «орфанных препаратах», то есть о лекарствах, которые жизненно необходимы больным редкими заболеваниями (ряд генетических, наследственных и онкологических заболеваний).

Такие лекарства сегодня не производятся в нашей стране. Их создание обходится слишком дорого, сбыт - невелик, и фармацевтические компании заработать на них не могут. В России редкими заболеваниями страдает приблизительно пять миллионов человек, среди них много детей. Они не могут купить необходимые лекарства на родине, а шансы своевременно получить их из-за границы ничтожно малы.
Вызывают недоумение правила ввоза таких препаратов в Россию, по которым тяжело больные люди и их близкие, вынуждены платить налоги и таможенные сборы, так, как если бы речь шла о коммерческом импорте. Есть путь неофициальный, по сути дела, контрабанда. Когда речь идет о жизни близкого человека, многие идут на риск. Потому, что в новом законе нет нескольких пунктов, которые бы стимулировали оборот орфанных лекарств на внутреннем рынке России.

Речь идет не об экспериментальных препаратах, а о лекарствах, которыми давно лечат во всем мире, и их отсутствие в России снижает шансы на выживание больных детей и взрослых. Так, например, в Россию не ввозится препарат «Космеген», успешно применяющийся во всем мире при лечении злокачественных опухолей почки (нефробластом) и некоторых видов сарком, препарат «Эрвиназа», эффективный при лечении лейкозов. В развитых странах перечень орфанных препаратов утверждается законодательно, их количество исчисляется сотнями наименований.

Подписать обращение к президенту можно ТУТ

AntheaM
Блог

Старинный пасхальный кулич “Княжеский”

Сахар – 400г, изюм – 200г, яйцо (желток) – 50 шт., настойка шафрана – 1 рюмка, ром – 2 рюмки, молоко – 1 стакана, сливочное масло – 3 стакана, соль – по вкусу, мука – сколько возьмет тесто.

Желтки взбить с теплым молоком. Добавить дрожжи, распущенные в небольшом количестве теплого молока, и муку. Замесить жидкое тесто и дать ему выбродиться. Затем добавить сахар, растопленное (не горячее) сливочное масло, настойку шафрана, ром и все перемешать. Вымешать тесто нужной густоты, добавляя понемногу свежепросеянную муку, дать ему еще раз подняться и разложить в подготовленные формы. Тесто в форме должно так же хорошо подняться. Выпечь куличи в средне-нагретой духовке до готовности.

Чистый четверг(страстная неделя)

В день Страстного (Чистого) Четверга Церковь вспоминает сразу четыре события: Тайную Вечерю, на которой Иисус Христос установил таинство Евхаристии (Причащения), омовение Им ног ученикам, Его молитву в Гефсиманском саду и предательство Иуды.Чистый четверг - важный день на Страстной неделе. С этого дня и до воскресенья во всех православных храмах церковные службы будут посвящены воспоминанию о земных страданиях Иисуса Христа

.

Православные проводят этот день в пасхальных хлопотах. Обычно в Чистый четверг совершают обряд омовения (от этого и пошло название – Чистый). Считалось, что соприкосновение с водой принесет человеку силу и здоровье на весь год.

Поскольку вода для омовения должна была быть непременно проточной, глухой ночью со среды на четверг женщины шли на речку с ведрами и кувшинами, черпали воду на восходе солнца и, невзирая на погоду, обливались перед домом сначала сами, а потом будили мужа и взрослых детей и также заставляли их обливаться. Маленьких детей мыли в теплой воде. По древней традиции, еще до выхода из дому на реку женщины пряли в темноте катушку ниток, скрученных в обратную сторону. После совершения обряда омовения этими нитками перевязывали руки на запястьях, ноги на щиколотках и поясницу, чтобы весь год не болеть. Обычно эти нитки носили, не снимая до тех пор, пока они не изотрутся.

В этот день принято причащаться в знак Первого Причастия Иисуса. Согласно Библии, именно на Тайной Вечери Спасителем было установлено благодарение (евхаристия), во время которого все верующие причащаются Тела и Крови Христа, как и 12 его учеников принявших благословенные Иисусом хлеб и вино.

Также в этот день совершается мироварение - приготовление миро, деревянного масла с красным вином и благовониями, через помазанье которым верующим сообщается благодать Святого Духа.

Вечером совершается чтение 12 Евангелий Страстей Христовых: на службе читаются главы Четвероевангелия, где повествуется о тайной Вечере, предательстве Иуды, взятии Иисуса под стражу, Распятии Христа.

В этот день хозяйки начинают приготовления к Пасхе: наводят порядок в доме, развешивают красивые полотенца и занавески. Кроме этого -начинают красить яйца, печь куличи, готовить творожную пасху.

Также в этот день наши предки совершали обряд омовения. Считалось, что соприкосновение с водой принесет человеку силу и здоровье на весь год. Умываться в Чистый четверг было принято "с серебра": для этого в кувшин с водой накануне клали серебряную монету.

 

Детская молитва... Автор плэйкаста: nadegda1957g Создан: 1 апреля 2010 0:09

violetpie / Jennifer  
Блог

Poesie

Первый снег растаял на стекле,
Оттепель объяла "минус"..
Цедры апельсиновой в вине
Еле уловимый привкус
Лёгким ароматом уловим,
Утренней прохладой ветра,-
Исцелил от мрачности рутин,
Награждая стоном щедро..
Едут мысли в подсознанья грот..
Журавлиным криком манит
Нежность долгожданнЫх лепестков,
Елей капельками праны..
Тонут стебельки в потоке чувств,
Вереск вьёт любви узоры..
Ощутима только сладость губ,
И бескрайние просторы..

© Copyright: Лейла Бегим, 2010

МАРИНА НИКУЛИНА
Блог

Shinohara Ai
Сайт

Shinohara родился в 1984 году в префектуре Кагосима, Япония. С 2007 года участвует в выставках.