Не могу похудеть!

диетическое платоПлато при похудении – это удел большинства людей, пытающихся похудеть с помощью диет. Когда после нескольких недель строгой диеты и, следовательно, успешной потери веса, стрелка весов вдруг останавливается на одном уровне и долгое время не желает снижаться, то это значит, что вас настигло диетическое плато.

Мы сейчас не обсуждаем ситуации, когда человек страдает серьезными эндокринными заболеваниями (сахарный диабет, заболевания щитовидной железы и пр.). В таких случаях процесс похудения должен идти исключительно под контролем врача-эндокринолога.

Нужно различать весовое плато и случаи, когда вы не можете сбросить лишний вес из-за нарушения диеты. Плато при похудении появляется только на фоне диеты и физических нагрузок и часто становится причиной того, что человек в итоге «ломается» и перестает ограничивать себя в еде, в результате чего неминуемо набирает прежний вес.

Причины появления диетического плато

Существуют вполне объяснимые физиологические причины появления весового плато. Дело в том, что первые недели диеты вкупе с физическими упражнениями являются серьезным стрессом для организма, из-за чего обменные процессы ускоряются, и человек начинает терять вес. Одновременно с этим из организма выводится лишняя вода. Вот почему в начальных порах целенаправленного похудения потеря веса столь ощутима.

Но все в природе стремится к равновесию. Через какое-то время наш организм начинает привыкать к малым порциям пищи и соответственно замедляется метаболизм. Кроме того, первоначальная потеря лишних килограмм приводит к тому, что теперь мы весим меньше, а, следовательно, уменьшается и ежедневный расход энергии. Все это заканчивается тем, что мы продолжаем упорно заниматься в спортзале и скрупулезно подсчитывать калории, но вес не уходит.

В этом случае главное – не паниковать и не бросить все на полпути от разочарования. Нужно помнить, что

a) диетическое плато – явление временное (с продолжительностью от нескольких недель до 3-х месяцев)

b) все худеющие через это проходят.

Как сбросить лишний вес

В большинстве случаев вес уходит сам, если вы продолжаете придерживаться диеты и не пренебрегаете физическими упражнениями. Порой люди, не наблюдая непосредственных результатов своих усилий, падают духом и перестают стараться. Не сдавайтесь. Имейте в виду, что в этом случае ваш вес, скорее всего, вернется к исходной точке.

Здесь еще важно помнить, что уменьшить количество потребляемых калорий ниже нормы, указанной в диете ни в коем случае нельзя. Иначе вы рискуете нарушить свой обмен веществ.

И вообще любая строгая диета – пусть и очень эффективное похудение, но и, одновременно, серьезный стресс для организма, реакцией на который и является весовое плато. И, если при этом еще сильнее урезать свой и без того скудный рацион, то последствия могут быть весьма плачевными.

В этом случае лучше разнообразить свой рацион, не превышая рекомендованного количества принимаемых калорий. Ешьте фрукты и овощи. Повышенный аппетит – и следствие этого появление лишних килограмм – может быть связан с нехваткой витаминов и минералов.

Принимайте растительные масла с содержанием омега-кислот (льняное масло, тыквенное масло и пр.). Эти кислоты нормализуют жировой обмен и способствуют потере веса.

Продолжайте заниматься фитнесом. Увеличивайте количество силовых нагрузок – это поможет сжигать больше калорий. Не позволяйте вашему организму терять вес за счет мышечного распада. Ешьте белковые продукты (творог, постное мясо, рыба), наращивайте мышечную массу, но имейте в виду, что в результате этого вес может порой немного подняться.

Ксения Книгочей специально для журнала Women-on-Line

С сайта Юрия Полторабатько
Каша и её польза

Диетологи выделяют 4 наиболее полезные каши:
Гречневая каша – для сердца. Одна из самых полезных каш.
В ней содержатся (больше чем в других злаках):
витамин В (помогает бороться с бессонницей и стрессами),
витамин А (незаменим для зрения),
микроэлементы,
железо и кобальт (принимают участие в процессе кроветворения),
калий, кальций, магний (необходимы для укрепления сердечно сосудистой и нервной систем),
рутин (уплотняет стенки кровеносных сосудов, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены).

Гречневая каша – низкокалорийная, поэтому ее могут включать в свой рацион диабетики и сердечники.

Совет: чтобы приготовить гречневую кашу и сохранить все питательные вещества, измельчите в кофемолке стакан гречневой крупы, залейте холодным молоком или водой и варите 2-3 минуты.
Овсяная каша – против старения.
Содержит: витамин С и селен (способствуют профилактике онкологических заболеваний, защищают клетки от преждевременного старения; суточная норма этих антиоксидантов содержится в одной тарелке овсяной каши из цельного зерна), растворимая клетчатка (стимулирует работу кишечника, способствует выведению шлаков из организма, служит для профилактики заболеваний желудка и кишечника), клейковина (обволакивает слизистую желудка и помогает справиться с приступами гастрита не хуже дорогих лекарств). Овсяная каша нейтрализует воздействие вредного холестерина. Поэтому после небольшой тарелки овсяной каши вы можете съесть что-нибудь жирное без опасений за свои сосуды. Совет: самая полезная овсяная каша получится только из обычного геркулеса, а еще лучше – из овсяной крупы. В овсяных хлопьях быстрого приготовления из-за термической обработки практически не остается полезных для здоровья веществ. Кроме того, в них увеличивается содержание крахмала, что может привести к лишнему весу.
Перловая каша – для молодости.
Известна дамам как «каша красоты». Входящий в состав перловки лизин активно участвует в выработке кожей коллагена, который делает ее гладкой, упругой, предотвращает появление морщин.

Перловая каша идеальна для тех, кто хочет похудеть. Она содержит фосфор, который необходим для нормального обмена веществ и формирования скелета (особенно в период роста). Кроме того, перловая каша низкокалорийная и очень сытная.

Совет: чтобы ускорить приготовление, замочите крупу в воде на три часа.

Перловая каша для гурманов (требует времени, но вкус получается необыкновенный и окупит все ваши усилия):

1. Вымочите перловку в воде или в простокваше (1литр на 1 стакан крупы) 10-12 часов.
2. Сварите в предварительно подогретом до 40°С молоке (2 литра на 1 стакан крупы).
3. Сразу после закипания поместите кастрюлю на «водяную баню» и варите еще 6 часов.
4. Заправьте готовую кашу сливками или сливочным маслом.
5. Приятного аппетита!
Пшенная каша – для энергии.
Считается, что пшенная каша придает силы.

В ней содержатся:
кремний (незаменим для роста костей и зубов),
медь (делает ткани более эластичными),
незаменимые аминокислоты (служат для строительства мышц и клеток кожи),
вещества, способные связывать токсины и выводить из организма ионы тяжелых металлов.

Пшенную кашу рекомендуют людям, работающим физически, спортсменам, подросткам, жителям городов с неблагополучной экологической обстановкой.

Пшенная каша может вызывать запоры (это, пожалуй, единственный ее недостаток). Чтобы их избежать, заедайте пшенную кашу свежими и тушеными овощами (всем известное блюдо – пшенная каша с тыквой).

Совет: выбирайте в магазине желтую крупу – из него получится самая вкусная пшенная каша. Более темная крупа сделает кашу рассыпчатой, а из светлой получится «размазня».
Блиц-советы:
Почему полезно есть каши по утрам

Еще несколько аргументов в пользу того, что каши обязательно надо включать в свой утренний (и не только) рацион.

Диетологи 10 лет наблюдали за людьми, употребляющими кашу на завтрак. Результаты превзошли все ожидания. Как оказалось, каша - самый полезный утренний продукт.

В исследовании приняли участие более 2000 человек. Ученые пришли к выводу, что порция утренней каши влияет на весь дневной рацион человека. Люди начинают более правильно питаться в течение всего дня, употребляя больше молочных продуктов, овощей и фруктов и меньше жирной пищи и мяса.

В кашах содержится много витаминов, а что самое важное, клетчатки и углеводов, которые положительно влияют на организм и позволяют человеку активно работать в течение всего дня.

По сравнению с другими завтраками, каша содержит больше железа, магния, цинка, клетчатки и меньше жиров, сахара и холестерина.

Фаршированный болгарский перец

Салат «Стройность»

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Кекс "Киселек"

Рецепт Оли-Topaz. Кисели сами по себе – очень вкусное лакомство. Их издавна готовили на Руси, как в будни, так и на праздники. Сейчас, когда в магазинах можно купить кисели в пачках, есть возможность поэкспериментировать с этим продуктом не как с напитком, а, скажем, как с одним из ингредиентов для кекса. Попробуем?

Ингредиенты: 120 граммов сливочного масла комнатной температуры; 0.5 стакана сметаны; ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Очень оригинальный, но вместе с тем простой рецепт. Баклажаны – овощи очень вкусные, а в сочетании с сыром, помидорками и чесноком – просто объеденье. Такой вариант их приготовления подойдет и для семейного ужина, и для праздничного застолья. Спасибо kastrulki.ru за отличную идею!

Ингредиенты: 4 баклажана; 4 помидора; 300 гр сыра; половина головки чеснока; соль; перец; подсолнечное масло. Нам также ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Шуба в шубке

Автор рецепта: kohka55. Что-то давненько мы не писали о шубе… Вернее, не пытались найти новые варианты этого любимого многими салата. Что ж, будем исправляться. Сегодняшняя «шуба в шубке» готовится быстро, съедается с удовольствием и выглядит просто замечательно!

Ингредиенты: 1 французский батон; 1 селедочка (я покупала филе); 2 плавленых сырка; 2 яйца; 50 г сливочного масла; 1 крупная свекла; ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Буженина классическая

Сегодня своим рецептом на конкурс «Мясо, мясо, мясо!» нас радует Наталия: «Моя бабушка очень вкусно готовила. Когда мы приезжали к ней, нас всегда ожидали то необыкновенные голубцы, то изумительные отбивные, то нежные и пышные пироги со всевозможной начинкой. Но верхом блаженства для меня всегда была бабушкина буженина – сочная, нежная, румяная. Потом такую же вкуснятину стала готовить моя мама – бабушка научила. Единственное отличие – вместо ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"