говядина - Самое интересное в блогах

Мамардика

Мясо в объятиях лета ...томлёная говядина с овощами и грузинскими специями

Пятница, 29 Августа 2025 г. 13:22 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мясо в объятиях лета ...томлёная говядина с овощами и грузинскими специями

Это прекрасное мясное рагу наполнено вкусом Грузии. Это не какой-то традиционный рецепт типа чашушули или оджахури. Скорее вариация на тему с использованием традиционных для грузинской кухни специй. И это очень вкусно.

Основа моего рецепта - говядина. Тут можно использовать любые натруженные части - мякоть голяшки, грудинки или лопатки. Эти отрубы дадут самый насыщенный мясной вкус.

Если нет говядины, можете использовать свинину. Даже с курицей это будет вкусно.

tomlenaya-govyadina-s-gruzinskimi-speciami (547x700, 503Kb)

Метки: Рагу Говядина

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Говядина, тушеная в мультиварке

Понедельник, 25 Августа 2025 г. 11:18 (ссылка)

7357090_govyadina_tushenaya_v_multivarke875064 (607x405, 69Kb)

Вкусное, сочное мясо в обильном количестве соуса, никого не оставит равнодушным. Такой тушеной говядиной можно дополнить любой гарнир, например, макароны или картофельное пюре.

Описание приготовления: Время приготовления мяса будет зависеть от того, какого возраста было животное. Молодое мясо готовится примерно 1-1,5 часа. Пропорции овощей можно немного поменять по своему вкусу.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Говядина — 800 Грамм

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Болгарский перец — 1 Штук

Томатная паста — 2 Ст. ложка

Вода — 400 Миллилитр

Лавровый лист — 1 Штук

Растительное масло — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

Приготовление:

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо берите без костей. Вырежьте из него все прожилки.

Говядину нарежьте небольшими кусочками.

Включите мультиварку на режим «Жарка» и разогрейте чашу до горячего состояния. Налейте в чашу немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте мясо 10-12 минут. Оно поменяет цвет.

Затем добавьте к мясу мелко нарезанный лук. Обжарьте мясо с луком еще 2-3 минуты. От лука появится характерный аромат.

Следом добавьте в чашу тертую морковь.

Вмешайте томатную пасту.

Влейте в чашу горячую воду. Для аромата добавьте лавровый лист. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все перемешайте. Включите мультиварку на режим «Тушение» на 1,5 часа и закройте крышку.

Говядина, тушеная в мультиварке готова. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Ароматный мясной салат: салат "Пражский" с говядиной

Четверг, 14 Августа 2025 г. 04:13 (ссылка)

Салат "Пражский" – один из самых известных в чешской кухне. В этом варианте говядина не варится, а обжаривается до румяной корочки, что придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. В составе также солёные огурцы, болгарский перец и яблоко. Заправляется салат майонезом.

big_813332 (673x449, 166Kb)