Баклажан — 2 Штук

Сыр — 60 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Майонез — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу (у меня петрушка и укроп)

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 0 По вкусу (для жарки)

Морковка по-корейски — 100 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Яйцо отварите заранее и дайте остыть.


2. 
   Баклажаны помойте и нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм.


3. 
   В горячую сковороду с подсолнечным маслом выкладывайте пластинки баклажана.


4. 
   Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Для удаления лишнего жира выложите жареные пластинки на бумажное полотенце или салфетку.


5. 
   Морковь измельчите ножом и переложите в глубокую миску.


6. 
   Сыр и яйцо натрите на крупной тёрке.


7. 
   Зелень промойте, обсушите и порубите ножом.


8. 
   Заправьте начинку майонезом и перемешайте.


9. 
   Выложите перед собой обжаренные ломтики баклажана. Положите начинку на край каждого ломтика.


10. 
    Сверните пластины баклажанов с начинкой рулетиком.


11. 
    Рулетики из баклажанов с сыром и корейской морковью готовы. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!