Ингредиенты для "Зеленых рулетиков с сыром "


Рисовая бумага — 3 шт.

Огурец — 1 шт.

Листья салата / Салат — 1 пуч.

Сыр твердый (в нарезку) — 4 ломт.

Маслины (по количеству рулетиков) — по вкусу

Соевый соус (Салатный с кунжутом ТМ Киккоман) — 1 ст. л.




Читать далее...

Ингредиенты для "Вьетнамских блинчиков нэм с кисло-сладким соусом"


Рисовая бумага 1 упаковка

Фарш свиной 250 г

Вермишель фунчоза 50 г

Яйцо сырое 1 шт.

Морковь средняя 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Масло растительное

Кисло-сладкий соус

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 2-3 зубочка

Имбирь корень 5 см

Масло растительное 3 ст. ложки

Соевый соус 2 ст. ложки

Уксус 9% 1 ст. ложка

Кетчуп 2 ст. ложки

Сахар 2 ст. ложки

Сок фруктовый 150 мл

Крахмал 1 ст. ложка

Вода 2 ст. ложки


Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вьетнамские жареные рулеты Нэмы



Chả giò нам больше известны как Нэмы (жареный блинчик с начинкой Nem rán) - популярное блюдо в вьетнамской кухне. Во Вьетнаме они везде — и на улице можно купить, и в кафе, и в больших ресторанах. Не говоря уже про то, что их часто готовят дома. Когда говорят о вьетнамской еде, сначала, может быть, вспомнят, суп фо, но на втором месте точно будут нэмы.

Ингредиенты:
сливки - 200 г
шоколад - 100 г
кокосовая стружка - 70 г

Для пропитки:
50 мл вода
0,5 чайной ложки глицерин
сахар по желанию
краситель лучше использовать гелиевый
Если нету липкой ленты для сборки цветка, можно использовать ту же рисовую бумагу, вырезать тонкую полоску, увлажнить жидкостью что бы полоска была липкой и склеить лепестки этой полоской
Декор можно сделать заранее и хранить в помещение в контейнере

Ингредиенты для "«Летни» ролл"


Рисовая бумага (d-15 см) 1 упаковка (18 шт)

Клубника свежая 200 гр.

Малина свежая 150 гр.

Сметана 100 гр.

Сахар по вкусу


Читать далее...