|
 Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 13 Июля 2025 г. 23:43 (ссылка)
Ингредиенты:
мука - 200 г
сливочное масло - 115 г
сахар - 220 г
яйца - 2 шт.
сметана - 125 г
клубника - 400 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 1/4 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Взбить мягкое сливочное масло со 180 г сахара и ванилью до получения пышной светлой массы. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.
2. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Чередуя, в несколько приемов добавить в яичную массу муку и сметану.
3. Клубнику помыть и нарезать пластинками.
4. Форму диаметром 25 см смазать маслом и присыпать мукой. Добавить тесто, выложить сверху кусочки клубники. Посыпать пирог оставшимся сахаром.
5. Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
6. Подавать пирог теплым вместе с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Вторник, 15 Июля 2025 г. 22:23 (ссылка)
Этот летний пирог имеет мягкую рассыпчатую текстуру, а благодаря ягодам — приятный кисло-сладкий вкус.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Ингредиенты
Цедра лимона - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 180 ℃.
2․ В глубокой миске смешайте оба вида муки, добавьте 180 г обычного сахара и ванильный, соль и разрыхлитель.
3․ Сливочное масло растопите до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане, слегка остудите и смешайте с кефиром. По одному добавьте яйца и взбивайте массу миксером.
4․ Постепенно введите мучную смесь, постоянно помешивая тесто миксером на низких оборотах.
5․ Добавьте цедру лимона, перемешайте.
6․ Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом (его можно смазать кусочком сливочного масла). Сверху выложите чёрную смородину и слегка притопите. Посыпьте ягоды оставшимся сахаром.
7․ Выпекайте пирог 50–55 минут. Остудите перед подачей.
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 14 Июля 2025 г. 22:01 (ссылка)
Попробуйте любимый пирог агента Дейла Купера.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Ингредиенты
Ледяная вода - 2 ст. ложки
Вишня без косточек - 500 г
Кукурузный крахмал - 4 ст. ложки
Приготовление
1․ Охлаждённое масло нарежьте кусочками. Руками разотрите масло с мукой, чтобы получились крупные крошки.
2․ Добавьте ледяную воду и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на полчаса.
3․ Отделите примерно ⅔ теста и раскатайте в пласт. Выложите в смазанную маслом форму, покрыв дно и стенки. Подровняйте бортики.
4․ Насыпьте на тесто миндаль. Смешайте вишню, 200 г сахарной пудры и крахмал, распределите поверх миндальной крошки.
5․ Оставшееся тесто раскатайте в пласт и нарежьте лентами. Выложите сверху в форме сетки, прищипните края лент к бортикам.
6․ Взбейте яйцо с оставшейся пудрой. С помощью кулинарной кисти смажьте пирог.
7․ Отправьте пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45–50 минут.
источник
Татьяна_Саксонова
Понедельник, 14 Июля 2025 г. 19:58 (ссылка)
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Для меня это лучшее заливное тесто для пирогов к чаю. Тесто замешивается за считанные минуты без миксера и всегда получается нежное и пористое. Оно состоит из простых продуктов, которые всегда есть в наличии. В качестве дополнения можно использовать любые фрукты, ягоды, варенье и вареную сгущенку. И располагать их можно по-разному. Это очень вкусные получаются пироги.
Рецепт с 2мя вариантами размещения абрикосов
key-note
Воскресенье, 14 Июля 2025 г. 00:33 (ссылка)
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.,
сахар - 1 ст.,
сметана - 1ст.,
сливочное масло - 100 гр. (можно маргарин),
сода - 1 ч. л.,
мука - 2 ст.,
вишня - 0,5 л.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, хорошо перемешать (вместо сметаны можно использовать кислое молоко или кефир), затем растопить масло и влить в чашку, перемешать, добавить соду. Далее постепенно ввести муку, все хорошо перемешать.
Можно выпекать в любой форме. От того, какая толщина пирога, будет зависеть время выпечки. Пирог выпекается ~ 35 минут при температуре 180° С. Вишню, по желанию, можно поместить во внутрь пирога, то есть, сначала на одну половину теста разложить вишню, эатем снова тесто, или же просто чуть вдавить ягоды по верху теста.
Форму смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. В рецепте вишня используется в собственном соку. Пирог получается не очень сладким, с кислинкой.
Приятного чаепития!
|
Рыжая_ЛисаСоня
