Приготовление
1․ Соедините муку, разрыхлитель и соль.
2․ Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром за 2–3 минуты.
3․ Введите яйцо и экстракт, снова взбейте до однородности.
4․ Всыпьте сухие ингредиенты, замесите тесто.
5․ Разделите его пополам, в одну часть добавьте краситель с помощью миксера.
6․ Сплющите тесто до толщины около 1,5 см. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на полчаса.
7․ Достаньте красное тесто, поместите между двумя листами пергамента и раскатайте до толщины 0,7 см. Точно так же сделайте со светлым тестом.
8․ Снимите верхние листы пергамента, положите тесто друг на друга и прижмите, чтобы они соединились. Красное тесто должно быть снизу.
9․ Снимите верхний лист пергамента. Подровняйте края теста. Помогая себе нижним листом , скрутите рулет, начиная с длинной стороны.
10․ Покатайте рулет по столу, чтобы сравнять шов. Заверните рулет в плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час. Можно оставить на всю ночь.
11․ Застелите два противня пергаментом. Снимите с рулета плёнку, нарежьте его поперёк на кусочки толщиной 1,5 см или чуть меньше.
12․ Поместите в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 10 минут.
Рыжая_ЛисаСоня
