🍳 Время приготовления:  65 минут

🍳 Уровень сложности:  Справится и новичок

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым - и самым, наверное, простым - рецептом печеного картофеля. Когда нет времени думать о гарнире - я просто беру картошку и готовлю ее в таком варианте. Тут нет никакого предварительного отваривания и каких-то сложных манипуляций - просто смешали, выложили на противень и в процессе запекания разок перемешали. И вкусно же получатся :) Так что берите на вооружение ;) В этом рецепте я использую сухой лук и чеснок - их преимущество в том, что они не так горят при 220 градусах, как это делают их свежие аналоги.

🍳 Ингредиенты

на 4 порции:

Основа

• 
  картофель 800 грамм


• 
  растительное масло 2 ст.л.


• 
  сухой лук в порошке 1 ч.л.


• 
  сухой чеснок в порошке (или гранулированный) 2/3 ч.л.


• 
  смесь прованских трав 3/4 ч.л.


• 
  молотый черный перец 1/4 ч.л.


• 
  соль по вкусу

🍳 Рецепт приготовления:

1. 
   Картофель тщательно моем, кожу не счищаем. Вытираем насухо и нарезаем на дольки. В зависимости от размера картофелин я режу их на 6-8 частей, если пеку мелкий, то либо оставляю целым, либо режу на половинки. Помните, что чем мельче нарезка, тем быстрее пропечется картофель.


2. 
   Добавляем к картофелю остальные ингредиенты. Перемешиваем и перекладываем на противень – очень желательно в один слой. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности. Точное время будет зависеть от конкретного сорта картофеля.


3. 
   Красный картофель, как у меня на фото (ред скарлетт) печется у меня примерно 45-50 минут.


4. 
   Пару раз в процессе запекания ворочаем картофель лопаткой.


5. 
   Подаем как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

источник

Печеный картофель в духовке: хрустящий и пикантный. Весь секрет в приготовлении!

  Печеный картофель в духовке! Сегодня на ужин приготовим картофель в духовке.

Печеный картофель в духовке:

Печеный картофель – любимейшее блюдо многих из нас. Вкус его знаком нам еще с глубокого детства. Запекают его и в костре, и в духовке… У нас в рецепте имеется один секрет, благодаря которому картофель получается нежным и мягким изнутри и с хрустящей корочкой снаружи. А чеснок придает картофелю невероятный аромат, от которого аж слюнки текут. А еще он получается невероятно красивым. От такого картофеля никто не откажется. Обязательно его приготовьте.

Читать далее

Отличный  гарнир для вас)

Ингредиенты:

• 
  2 картофелины для запекания


• 
  100 гр соленого сливочного масла


• 
  60 мл цельного молока или жирных сливок


• 
  60 гр измельченного сыра Чеддер


• 
  щепотка соли

1. Разогрейте духовку до 200°C. Помойте и обсушите картофель, наколите в нескольких местах, чтобы мог выходить пар, затем смажьте поверхность 20 гр сливочного масла для подрумянивания корочки. Положите картофель в духовку в центр решетки и разместите под ней поднос, чтобы собирать вытекающий сок. Запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет полностью мягким при протыкании ножом.

2. По готовности разрежьте каждую картофелину вдоль надвое и осторожно выньте ложкой печеную мякоть и переложите в миску. Шкурку оставьте нетронутой. В миску с мякотью картофеля добавьте оставшиеся 80 гр сливочного масла, молоко или сливки, сыр Чеддер и соль, тщательно перемешайте до консистенции пюре. Наполните этой начинкой картофельные шкурки.

3. Убавьте духовку до 180°C. Поместите картофель на поднос для выпечки и запекайте 15 мин. или пока не образуется румяная корочка. Для достижения более насыщенного цвета можно поместить картофель на минуту под гриль.

Примечание: дополнительно можно положить в начинку мелко нарезанный бекон и различные специи.