В последние годы слово «антиоксиданты» звучит повсюду. Их обещают нам в дорогих кремах, суперфудах, соках, а главное – в бесчисленном количестве БАДов, которые якобы должны стать панацеей от старения, болезней и, конечно же, ослабленного иммунитета.

Реклама обещает: «Пейте наш комплекс, и вы забудете о простудах, продлите молодость и защититесь от всех болезней цивилизации!»

Звучит заманчиво, правда? Но давайте будем честны: где заканчивается реальная наука и начинается агрессивный маркетинг, нацеленный на ваш кошелек?

Сегодня мы с вами проведем большую "инвентаризацию" и разберем, что в мире антиоксидантов действительно помогает вашему иммунитету, а что является не более чем мифом, который мы оплачиваем.

Продолжить чтение ....

Вы чувствуете себя постоянно уставшим, хотя спали положенные восемь часов? Кожа стала сухой и тусклой, а настроение качается, как маятник?

Вы регулярно болеете или замечаете, что ранки заживают подозрительно долго? В большинстве случаев мы списываем это на стресс, плохую экологию или просто возраст.

Но что, если за этими распространенными, казалось бы, "мелочами" кроется нечто более серьезное и системное? Мы говорим о нехватке витаминов и дефиците минералов - тихом враге, который подтачивает наше здоровье изнутри.

Многие люди годами живут в состоянии скрытого дефицита, даже не подозревая, что их недомогания можно исправить, просто скорректировав питание и образ жизни.

Эта статья — ваш путеводитель в мир нутриентов. Мы разберем пять неочевидных и скрытых признаков того, что не хватает организму, и посмотрим, какие именно нутриенты играют ключевую роль в этих процессах.

Это не медицинский диагноз, а образовательный материал, который поможет вам стать более внимательным к своему телу и осознанно подходить к вопросу восполнения дефицита.

Продолжить чтение ....

Картофель кажется обычным гарниром — и в этом его опасная скромность. Но на самом деле в нём скрыты удивительные свойства, которые могут повлиять на сытость, здоровье и даже настроение. Хотите узнать, какие именно?

Углеводы

Да, всё верно — картофель действительно полон углеводов. Но он также богат питательными веществами, такими как калий и магний. И он гораздо менее калорийный, чем другие основные продукты (мы говорим о вас, рисе и макаронах). Это при условии, что вы откажетесь от масла, сметаны, сыра и кусочков бекона. (Вздох.)

Продолжить чтение ....

Большинство из нас когда-то принимали биодобавки (антиоксиданты, витамины и др) надеясь на их «волшебные» свойства и способность продлевать нашу жизнь и молодость.

К сожалению, при хорошем раскладе они как минимум окажутся бесполезными, а при плохом - станут причиной сокращения нашей жизни. Один из корреспондентов «BBC Future» решил рассказать из-за чего же так происходит.

Витамин С

В один «прекрасный момент» Лайнус Полинг достаточно существенно ошибся, предполагая, что ему следует внести изменения в свой традиционный завтрак.

Когда ему было 65 лет, в 1964 году он стал вносить добавочную дозу витамина С в стакан с апельсиновым соком, который регулярно пил утром.

Это сейчас мы понимаем, что такое добавление можно приравнять к насыпанию сахарного песка в стакан с кока-колой, однако он был абсолютно убеждён и чрезвычайно уверен в том, что это идёт ему на пользу.

До этого момента в его завтраках не было ничего экстраординарного. Стоит только заметить, что происходил завтрак всегда ранним утром перед походом на работу. А работал Полинг в Калифорнийском технологическом Университете.

Почему героем нашей истории стал именно он, Лайнус Поллинг - всемирно известный ученый.

К примеру, когда ему было 30 лет, именно он стал основоположником третьей фундаментальной теории о взаимном воздействии атомов в составе молекул, которая основывалась на принципах квантовой механики и химических законах.

По прошествии двадцати лет именно его исследования структуры белков, являющихся универсальным строительным материалом для всех живых организмов, легли в основу расшифровки структуры ДНК, которая кодирует данные материал, произведённой Фрэнсисом Криком и Джеймсом Уотсоном в 1953 году.

Продолжить чтение ....