Луковые котлеты – это сытное и вкусное блюдо для ежедневного меню. 

Готовится из самых доступных продуктов, а именно из обычного репчатого лука. Но на вкус вы даже и не отличите их от мясных котлет. Многие привыкли, что из лука мало что можно приготовить, кроме как просто его замариновать. Но мы сегодня пойдем дальше и будем использовать лук не как дополнительный, а основной ингредиент для блюда. Помимо лука для рецепта нам понадобится манка, яйца, томатный сок и специи. 

Ингредиенты: 

• 
  Лук репчатый – 250 г. 


• 
  Манка – 50 г. 


• 
  Яйца куриные (крупные) – 1 шт. 


• 
  Томатный сок – 1 ст. 


• 
  Чеснок – 1-2 зубчика. 


• 
  Растительное масло – 40 г. 


• 
  Зелень – для подачи. 


• 
  Соль, перец – по вкусу. 

Приготовление: 

1. Почистить и сполоснуть репчатый лук, нарезать средними дольками и сложить в чашу блендера. Туда же отправить почищенные зубчики чеснока. Вместо блендера можно использовать обычную мясорубку. Если у вас под рукой нет вообще никакой техники в таком случае очень мелко нарежьте лук. Но я предпочитаю использовать блендер – это быстро и легко. 

2. Измельчить лук в блендере, чтобы получился сочный фарш. 

3. Переложить луковую массу в миску, всыпать туда же манку и вбить куриное яйцо. 

4. Луковый фарш перемешать, всыпать соль и сахар по вкусу. Оставить на 20-30 минут, чтобы манка набухла. Фарш получится более густым, и весь сок впитается. 

5. Разогреть масло на сковороде, выложить котлеты при помощи ложки. Начать жарить на среднем огне. 

6. Через 2-3 минуты котлеты перевернуть и дожарить с обратной стороны. Таким образом обжарить все котлеты. Снять котлеты на тарелку. 

7. На той же сковороде, где жарились котлеты приготовить соус. Влить томатный сок и довести до кипения. Тушить пару минут. 

8. Выложить все котлеты в томатный соус и тушить все вместе еще 5-7 минут на медленном огне под крышкой. 

9. Луковые котлеты готовы, можно подавать к столу. Такое блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Луковые котлеты выложить на блюдо, присыпав свежей зеленью. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Лук репчатый — 250 г


• 
  Яйца куриные — 1 шт.


• 
  Мука пшеничная — 3–4 ст. л. 


• 
  Масло растительное — 40 г


• 
  Черный перец — по вкусу 


• 
  Соль — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Нарежьте небольшим кубиками репчатый лук, сложите в миску для замешивания теста.

2. Вбейте куриное яйцо. Добавьте специи по вкусу. Всыпьте пшеничную муку. Перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густоватым, как на оладьи. 

3. Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте оладьи ложкой. Жарьте на умеренном огне 2–3 минуты. Затем переверните котлеты и жарьте еще пару минут до румяной корочки. Подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!

источник