Сливочный соус с кочудяном и мисо определенно отвечает категориям Умами. Уксус, мед, кочудян и мисо дают тот незабываемый кисло-сладкий вкус, который мы так любим, а красный жгучий перец добавляет пикантную остроту. Блюдо готовится быстро, всего за 20 минут. И зелень можно использовать любую сезонную, по вашему усмотрению.
Ингредиенты для «Зелень в сливочном соусе с кочудяном»:
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мисо-паста — 1 ст. л.
Паста перечная (кочудян) — 2 ч. л.
Уксус — 1/2 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанный) — 1 зуб.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Зелень (нарезанная, у меня пак-чой) — 250 г
Вода — 100 мл
Лейла_Хилинская
