|
|
|
|
тушеная капуста по-баварски - Самое интересное в блогах
Следующие 30 »
|
 Васмак
Среда, 11 Июня 2025 г. 19:24 (ссылка)
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
 Ингредиенты:
700 г белокочанной капусты,
1 луковица,
1 морковь,
150 г грудинки свиной,
1 яблоко,
1 ст ложка тмина,
2 ст ложки уксуса яблочного,
1 ст ложка горчицы,майоран,
2 ст ложки сахара,
соль,
растительное масло
Приготовление:
Грудинку нарежьте кубиками, а затем на сковороду , где будете жарить капусту.
Луковицу измельчите. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Добавьте лук и морковь к бекону и жарьте, помешивая, до золотистого цвета лука 2-3 минуты.
Капусту нашинкуйте, переложите в сковороду и тушите 5 минут, помешивая.
Яблоко очистите, нарежьте кубиками и положите на сковороду. Тушите на небольшом огне, помешивая, еще 5 минут.
При необходимости налейте немного воды.
Капусту приправьте специями, добавьте уксус, горчицу, перемешайте, накройте крышкой и тушите, помешивая, до мягкости 10-15 минут.
Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55426-tushenaja-kapusta-po-bavarski.html
 mega-san
Пятница, 17 Июня 2022 г. 14:39 (ссылка)
Вкусный рецепт. Проверено)
Продукты:
Капуста квашеная 0,5 кг
Капуста свежая 0,5 кг
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Охотничьи колбаски/сосиски/сардельки 3-4 шт
Тмин 2-3 ч.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Свежемолотый перец по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт
1-2 сушеных белых гриба
Соль и сахар по вкусу
Порезать морковь мелким кубиком, на программе "пирог" обжарить на смеси растительного и сливочного масел 5-7 минут.
Добавить нарезанный лук, обжарить до полупрозрачности лука.
Выложить квашеную капусту, перемешать и обжарить вместе 10 минут, периодически помешивая.
Пока обжаривается квашеная капуста, нарезать соломкой свежую, выложить в МВ, сразу же добавить тмин (именно он придаёт блюду "баварский" вкус), целиком парочку белых сухих грибов, свежемолотый перец, томатную пасту, немного сахара. С солью аккуратнее, лучше добавить её в самом конце приготовления, если вообще понадобится. Обжариваем вместе минут 10.
Влить ГОРЯЧУЮ воду, чуть ниже уровня капусты, выключить "пирог", включить "суп" на 1.5 часа. Доводите капусту до той консистенции, которая вам по вкусу. Если нравится совсем мягкая капуста - тушите дольше.
За 30 мин до окончания программы добавить порезанные кружочками охотничьи колбаски (или сосиски, сардельки, но с копчёностями вкуснее)
За 5 минут до окончания добавляем лавровый лист. После сигнала даём постоять минут 15.
Отлично с тёмным пивом)
|
Следующие 30 »
|
<тушеная капуста по-баварски - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Васмак
mega-san
