Скумбрия — 2 Штук

Лук — 1 Штук

Помидоры — 2 Штук

Лимон — 1/2 Штук

Петрушка — 30 Грамм

Растительное масло — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

 

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Скумбрию заранее очистите от внутренностей. Отрежьте голову и хвост. Промойте рыбу в проточной воде. Обсушите.


2. 
   На рыбе сделайте прорезы. Посолите её внутри.


3. 
   Мелко нарежьте петрушку.


4. 
   Наполните скумбрию внутри измельченной зеленью.


5. 
   Форму для запекания застелите фольгой, смажьте растительным маслом и выложите рыбу.


6. 
   Отдельно нарежьте тонкими ломтиками лимон, лук и помидоры.


7. 
   В прорези на рыбе вставьте лук, лимон и помидоры.


8. 
   Оставшиеся ломтики разложите вокруг рыбы. Сверху все посыпьте солью и специями. Можно сверху побрызгать все маслом.


9. 
   Заверните рыбу в фольгу и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.


10. 
    За 10 минут до окончания приготовления откройте фольгу, чтобы рыба подрумянилась.


11. 
    Готовую запеченную скумбрию выложите на тарелку и подавайте к столу.


12. 
    Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Скумбрия — 2 шт.


• 
  Лук репчатый — 1 шт.


• 
  Картофель небольшой — 2 шт. 


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Кабачок — 2 ломтика 


• 
  Петрушка — 3 пучка 


• 
  Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу разделайте на филе без кожи. 

2. На лист фольги выложите очень тонко нарезанный картофель. Чуть посолите и поперчите. Сверху выложите тонкие ленты моркови и кабачка, нарезанные овощечисткой, на них — шинкованный лук. Сверху зелень петрушки. 

3. На овощную подушку уложите кусочки скумбрии, посолите и поперчите. Добавьте еще немного лука и петрушки. 

4. Плотно заверните фольгу конвертиком и уложите в форму. Запекайте в разогретой до 200°С духовке 15 минут. Отключите нагрев и оставьте рыбу еще на 10 минут. 

5. Подавайте рыбу прямо в фольге, выложив на доску. Вкусно и в горячем виде, и в холодном.

Приятного аппетита!