Коричневый рис — не просто модный продукт на полках магазинов здорового питания. В странах Азии его употребляют ежедневно, и не зря: именно этот злак уже давно признан одним из самых полезных для организма.

Он помогает худеть, снижать уровень холестерина и даже уменьшает воспаления в теле. Но почему же он так эффективно работает? В чём его настоящая сила?

До недавнего времени учёные только догадывались, какие вещества в составе коричневого риса дают такой выраженный оздоровительный эффект.

Да, было известно, что в нём много антиоксидантов — веществ, которые нейтрализуют разрушительное действие свободных радикалов и защищают клетки от повреждений. Но что именно отвечает за эти свойства — оставалось загадкой.

Ответ пришёл из Японии. Команда учёных под руководством профессора Ёсимасы Накамуры из Университета Окаямы нашла в коричневом рисе ключевое активное соединение — циклоартенилферулат (CAF).

Продолжить чтение .....

Ужин на миллион из 500 граммов фарша: восточная кюфта, которая затмит шашлык!

Предлагаю необычный и оригинальный рецепт – голубцы из кабачка вместо капусты. Кабачки для этого рецепта должны быть обязательно молодые, желательно подлиннее и одинаковой длины. Готовится блюдо просто и относительно быстро. А в итоге получаются вкусные, сочные и ароматные голубцы. Они хорошо держат форму, не разваливаются, при этом мягкие и нежные. Лично мне такой вариант понравился даже больше, чем классические голубцы из капусты.