Привет, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами двумя рецептами изумительных соусов, которые станут отличным дополнением к мясным блюдам, шашлыку, рыбе или птице. Эти соусы мы любим готовить круглый год — они придадут вашим блюдам яркий вкус и сделают стол более разнообразным!
🔰 1. Томатный соус с базиликом
Этот соус порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Он идеально сочетается с мясом, рыбой и птицей.
🔰 2. Белый соус с кинзой
Лёгкий и ароматный соус, который прекрасно дополнит ваши блюда.
Невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить как к семейному ужину, так и на праздничный стол. Если любите печень, то смело готовьте двойную порцию!
Описание приготовления: Приготовить печень по-царски несложно, а с помощью наших пошаговых фото, справится даже начинающая хозяйка. Подавать закуску можно и в тёплом виде, но в охлаждённом получите особое удовольствие. Печень берите ту, что больше нравится, но с куриной получается особенно нежно. Рецепт прочно прижился в нашей семье и живёт уже не первый год, надеюсь понравится и вам. Можно приготовить закуску как торт, используя круглую форму или в прямоугольной для кекса. Мне нравится второй вариант — удобно нарезать на завтрак и на тост положить. Непременно приготовьте и оцените по достоинству!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Печень куриная — 250 Грамм
Крупа манная — 50 Грамм
Молоко — 100 Миллилитр
Сметана — 100 Миллилитр
Лук репчатый — 200 Грамм
Морковь — 200 Грамм
Растительное масло — 30 Миллилитр
Сухари для панировки — 10 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Печень промойте, дайте стечь воде и поместите в чашу блендера.
Измельчите печень до состояния фарша.
В глубокую миску насыпьте манку.
Добавьте молоко.
Переложите в миску измельчённую печень и перемешайте до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу. Отставьте миску пока в сторону.
Затем разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они не обмякнут. Поджаривать ничего не нужно. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Выложить в форму половину печёночной массы.
Смажьте сметаной. У меня сметана была жирностью 10%, я поливала на печень через ситечко, для равномерно распределения. Если вы используете густую сметану или майонез, то для удобства, рекомендую использовать кондитерский мешок.
Сверху выложите овощи.
Далее равномерно распределите оставшуюся печёночную массу.
Смажьте сметаной и запекайте при температуре 180 гралусов около 40-50 минут.
Печень по-царски готова!
Дайте ей немного остыть, чтобы она хорошо держала форму, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Давайте приготовим новогоднее печенье с сушеной клюквой. Особенно вкусно подавать его с молоком или горячим какао. Это сахарное мягкое печенье, снаружи хрустящее, а внутри рассыпчатое.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить новогоднее печенье с клюквой. Тростниковый сахар можно заменить на кокосовый или обычный белый, но тогда печенье получится чуть суше и тверже. Вместо миндальных лепестков можно добавить любые крупно порубленные орехи или шоколад, шоколадные капли. Особенно вкусно получается, если взять белый шоколад. Во рту печенье просто тает! Оно отлично подойдет для новогодних праздников и особенно должно понравится детям.
Миндальные лепестки — 2 Ст. ложка (или орехи, шоколад)
Сода — 1/4 чайная ложка
Глазурь сахарная — 0 По вкусу
Сахар тростниковый — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску насыпьте сахар и добавьте сливочное масло комнатной температуры. Миксером взбейте до пышности.
Влейте молоко. Перемешайте до объединения всех ингредиентов.
После всыпьте муку, соду, корицу и щепотку ванилина. Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться густым, но быть не рассыпчатым и не липким. Если оно слишком влажное, то добавьте еще немного муки, а если слишком сухое, то молока.
Добавьте миндальные лепестки и сушеную клюкву. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Разделите тесто на порционные шарики с помощью столовой ложки.
Придайте им форму печенья, выложите на коврик или пергамент для выпечки на некотором расстоянии друг от друга — печенье при выпечке сильно увеличивается в размере. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут до румяного цвета.
Готовое печенье остудите на решетке. В начале оно может показаться мягким и сыроватым, но после остывания станет хрустящим.
По желанию можно украсить печенье глазурью и тростниковым сахаром.
Новогоднее печенье с клюквой готово, приятного вам аппетита!
Рецепт этого супа очень выручит, когда надо приготовить ужин, а времени катастрофически не хватает. Готовится очень быстро, а суп получается очень вкусный!
Описание приготовления: Рыбную консерву выбирайте на свой вкус, у меня консервированный тунец. Также морковь с луком можно и не обжаривать при желании — получится полезнее. Специи выбирайте свои любимые.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Рыбные консервы — 300 Грамм
Картофель — 4 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Масло растительное — 3 Ст. ложка
Соль — 1 чайная ложка
Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
Лавровый лист — 2 Штук
Вода — 1,5 Литр
Приготовление:
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления. Овощи почистите и помойте. Консервы рыбные откройте, но жидкость не сливайте.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Лук нашинкуйте мелко.
Морковь натрите на крупную терку.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите морковь и лук.
Обжаривайте на среднем огне, помешивая лопаткой 4-5 минут.
В кастрюле доведите до кипения воду и выложите картофель. Варите 10 минут.
Пока варится картофель, рыбную консерву выложите в миску вместе с жидкостью и вилкой разотрите.
В кастрюлю с картофелем добавьте лук и морковь со сковороды, также добавьте соль, перец и лавровый лист.
Через 5 минут добавьте рыбную консерву.
Оставьте вариться суп до полной готовности картофеля (это или сразу, или еще 5-6 минут) — снимайте пробу на готовность.
Готовый суп разложите по порционным тарелкам, в которые мелко порубите любимую свежую зелень.
Сентябр-Инна
