Этот пирог к чаю я нашла в стареньком журнале былых лет, он меня привлек необычным составом и интересным способом приготовления. Не думала, если честно, что получится что-то вкусное, но пирог удался! Необычный вкус и приятная структуры этой выпечки к чаю мне понравилась и я решила с вами поделиться тоже. Пирог похож слегка на кекс, но пи этом не такой рыхлый и рассыпчатый. Сверху у пирога к чаю вкусная хрустящая и мягкая корочка, а внутри не сухое, но при этом не клеклое, а пористое влажноватое тесто. Советую попробовать, рецепт очень легкий и доступный и не смотря на свой простой вид, пирог действительно стоит внимания!

Открытый мясной пирог

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 гр картофеля
- 200 гр муки
- 1 яйцо
- 50 гр сливочного масла
- соль

Для начинки:
- 500 гр свинины (или фарша)
- 2 болгарских перца
- 1 помидор
- 2 небольшие луковицы
- 100 мл. жирных сливок (33-38%)
- 100 мл. молока
- 2 небольших яйца (в заливку)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль, перец
- немного тертого сыра

Приготовление:
1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять.
2. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
3. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики,
отправляем в морозилку пока готовится начинка.
4. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
5. Выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
6. Выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Оладьи к завтраку

Ингредиенты:

500 гр вареного картофеля (холодный)

1 маленький зубчик чеснока

1/2 чашки муки

2/3 чайной ложки разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

120 гр сыра фета

2 пера зеленого лука

петрушка или кинза ( 1 пучок)

1 большое яйцо

1/4 чашки молока

перец по вкусу

Приготовление c xaa.su/W7J

 Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке

Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке

Смешать муку, соль и разрыхлитель

Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать

Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать

Добавить тертый картофель

Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все

8Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга

Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны