В четверг отмечаем День большого завтрака. Хватит морить себя голодом и клевать по зернышку в день. Сытный и вкусный завтрак — залог здоровья. Поэтому окунитесь в мир кулинарии. В качестве примера предлагаем изучить утреннее меню некоторых стран:

• 
  английский завтрак — сосиски или бекон с яичницей и обжаренными грибами и помидорами, бобами и тостами;


• 
  японский завтрак — мисо-суп, омлет, рыба, рис и разные соленья, салаты;


• 
  мексиканский завтрак — яичницы, обжаренные кукурузные лепешки с начинками и острым соусом, авокадо;


• 
  вьетнамский завтрак — сэндвич с мясом, зеленью и овощами или наваристый суп с мясом и свежими травами с бульоном, сваренным на костях;


• 
  американский завтрак — стопка панкейков с кленовым сиропом, жареные яйца с беконом и овощами или тосты с арахисовой пастой и джемом. 

Читать далее...

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Блинный пирог с лососем и мягким сыром

Читать далее

0:02 Введение:
0:18 Готовим клубничную начинку:
70 мл воды. 40 г кукурузного крахмала.
300 г клубники. 50 г сахара.
Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Накройте стретч-пленкой и дайте остыть.

1:18 Приготовьте тесто для блинов:
4 яйца. Щепотка соли. 20 г сахара.
300 мл молока.
110 г муки.
Процедить, чтобы не было комочков.
40 г сливочного масла.
Краситель.
Накройте стрейч-пленкой и дайте постоять 20 минут.
Обжарить с обеих сторон на среднем огне.

0:52 Приготовление крема:
500 г маскарпоне или сливочного сыра. 50 г сахарной пудры.
100 мл сливок 33% жирности.
Читать далее...

0:02 Введение:
0:18 Готовим клубничную начинку:
70 мл воды. 40 г кукурузного крахмала.
300 г клубники. 50 г сахара.
Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Накройте стретч-пленкой и дайте остыть.

1:18 Приготовьте тесто для блинов:
4 яйца. Щепотка соли. 20 г сахара.
300 мл молока.
110 г муки.
Процедить, чтобы не было комочков.
40 г сливочного масла.
Краситель.
Накройте стрейч-пленкой и дайте постоять 20 минут.
Обжарить с обеих сторон на среднем огне.

0:52 Приготовление крема:
500 г маскарпоне или сливочного сыра. 50 г сахарной пудры.
100 мл сливок 33% жирности.
Читать далее...

БЛИННЫЙ ПИРОГ с творогом, изюмом и грецкими орехами

Получается очень эффектно и вкусно! А сколько вариаций начинки можно придумать и говорить не стоит.

На разъемную форму диаметром 24 см:

Читать далее...

Ингредиенты для "Соложеника полтавского "


Тесто:

Желток 6 шт.

Белок 3 шт.

Сахар 100 г

Масло сливочное растопленное 120 г

Сливки жирные 120 г

Мука пшеничная в/с 130 г

Соль щеп.

Начинка:

Яблоки 1 кг

Сахар 100 г

Меренга:

Белок 3 шт.

Сахарная пудра 180 г.


Читать далее...

Ингредиенты для "Соложеников с яблоками"


Блины:

Мука пшеничная высшего сорта 100 г

Молоко 225 г

Желтки 3 шт

Сахарный песок 30 г

Соль 1/2 ч. л

Масло сливочное 50 г

Начинка:

Яблоки 4 шт

Сахар 50-70 г

Масло сливочное 30 г

Корица по вкусу

Меренга:

Белки 2 шт

Сахарный песок 50 г
Читать далее...

Монастырская изба из блинчиков

2 яйца, 3 ст.л сахара, щепотка соли, ванилин, 200 мл воды, 300 гр муки, 400 мл молока, 3 ст.л растительного масла.
500 гр густой сметаны, 100 гр сахарной пудры, 500 гр замороженной вишни.
Шоколад для украшения.

Молоко подогреть до тёплого состояния.
Яйца, сахар, ванилин и соль хорошо перемешать, влить воду, снова перемешать. Далее аккуратно, постоянно перемешивая, всыпать просеянную муку.
Следить чтобы не было комочков.
В смесь влить молоко, хорошо перемешать.
Влить растительное масло и вновь тщательно перемешать.
Оставить тесто на 15-20 минут.
Разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом, только для первого блина. С помощью половника выливать на разогретую сковороду блинное тесто.
Жарить с каждой стороны до золотистого цвета. Блины остудить.
Вишню разморозить и слить лишнюю жидкость.
Сметану смешать с сахарной пудрой.
На каждый блин в один ряд выложить вишню и свернуть в трубочку.
Затем выложить на блюдо горкой смазывая каждый слой сметанный кремом. Убрать в холодильник на 4-6 часов. Украсить растопленным шоколадом или на тёртым на тёрке.
Вместо вишни можно взять банан.