соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Пьяная_Кармен

Без заголовка

Воскресенье, 10 Августа 2025 г. 16:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

6 соусов к макаронам

Метки: соус

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Радуга_Подруга

Домашний песто — изысканный вкус за 5 минут!

Воскресенье, 10 Августа 2025 г. 09:12 (ссылка)

Ингредиенты:

50 г свежего базилика (только листья)

30 г кедровых орешков

50 г пармезана (мелко натёртого)

1 зубчик чеснока

100 мл оливкового масла extra virgin

½ ч.л. морской соли

Как приготовить:

Сначала обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета (1-2 минуты). В ступке разотрите чеснок с солью, добавьте базилик и продолжайте растирать. Постепенно добавляйте орешки и пармезан, вливая масло тонкой струйкой. Всё тщательно перемешайте — соус готов!

Идеально подходит для пасты, пиццы, брускетт или как заправка для салатов. 🍝

Приятного аппетита!

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Пикантный сливово-яблочный соус к мясу на зиму

Понедельник, 04 Августа 2025 г. 19:25 (ссылка)

7357095_slivovyj_sous_1754060361_lh_average_step_2 (700x350, 159Kb)

Его удобно заготовить на зиму и использовать при необходимости. Подавайте к птице, свинине или говядине.

Время приготовления

Общее - 1 ч. 20 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.

Количество порций - 6

Ингредиенты

Сливы - 1 кг

Яблоки зелёные - 1 кг

Вода - 150 мл

Сахар - 400 г

Корица молотая - 1 ч. ложка

Гвоздика - 6 бутонов

Уксус 9% - 100 мл

Перец чили молотый - ½ ч. ложка

Приготовление

1․ Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Измельчите в блендере или мясорубке.

2․ Яблоки нарежьте и удалите сердцевины, тоже измельчите.

3․ Смешайте в кастрюле воду, сахар, корицу и гвоздику. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Удалите гвоздику.

4․ Добавьте уксус и перец чили. Выложите в маринад измельчённые сливы и яблоки, доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.

5․ Снимите с огня и разлейте соус по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки, укутайте чем-то тёплым и оставьте до полного остывания.

источник