|
 Чипо_Лино
Понедельник, 11 Августа 2025 г. 17:03 (ссылка)
Самые вкусные чебуреки с хрустящей корочкой и сочной начинкой
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 3 стакана (по 250 мл)
Холодная вода — 1 стакан
Соль — 0,5 ч. л
Маргарин сливочный — 125 г
Для начинки:
Фарш мясной — 450 г
Лук — 1–2 шт
Соль, чёрный перец — по вкусу
Специи для фарша — 0,5 ч. л
Укроп сушёный — 0,5 ч. л
Ледяная вода — 100–150 мл
Дополнительно:
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Смешай муку с солью, влей холодную воду, быстро замеси.
Растопи маргарин до кипения, влей в тесто, перемешай вилкой.
Заверни тесто в плёнку, убери в холодильник на 1,5–2 часа.
Для начинки смешай фарш с луком, специями, укропом и ледяной водой. Фарш должен быть сочным и слегка жидким.
Раздели тесто на 16–18 шариков, каждый раскатай тонко.
Выложи по 1 ст. л. начинки, сверни пополам, края прижми вилкой.
Обжарь в большом количестве масла по 2–4 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
kalinka1
Понедельник, 11 Августа 2025 г. 12:09 (ссылка)
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Кремовый пирог с творогом и абрикосами: легкость и вкус в каждом кусочке!
Удивительный пирог, который можно подавать как торт, готовится всего за 10 минут! Этот десерт с творогом и абрикосами получится невероятно нежным и воздушным, словно облако. Простое тесто в сочетании с творожным кремом и спелыми фруктами создаёт уникальный вкус. Рецепт не требует сложных шагов — вся подготовка занимает максимум десять минут, а результат всегда радует своей текстурой и свежестью. При запекании абрикосы становятся особенно мягкими, а творожная масса сохраняет свою легкость и сладость.
далее
Чипо_Лино
Суббота, 09 Августа 2025 г. 11:05 (ссылка)
Блинчики по-бретонски
Блинчики по-бретонски, начиненные творогом и поданные с вишневым соусом, превращаются в изысканный десерт. Для вишневого соуса можно взять замороженные или консервированные ягоды. И не забудьте вытащить косточки.
Продукты:
Смесь для блинов
И ещё для начинки и соуса:
•500 г замороженной вишни без косточек
•200 мл вишневого сока
•300 г творога
•6 ст. л. сахара
•3 ст. л. коньяка
•4 ч. л. сливочного масла
•сахарная пудра
•листья мяты для украшения
Вишневый сок налить в сотейник, добавить 2 ст. л. сахара, перемешать и довести до кипения. Влить коньяк и прокипятить смесь 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился. В получившийся сироп добавить вишню и аккуратно перемешать.
В миске соединить творог и 4 ст. л сахара, перемешать вилкой. Убрать начинку в холодильник.
На разогретой сковороде растопить сливочное масло и испечь блины. Блинчики должны быть очень тонкими и кружевными. Готовые блинчики выложить на тарелку, и по очереди начинить творожной смесью. Каждый блинчик с начинкой свернуть треугольником.
При подаче на тарелку выложить блинчик с начинкой, сверху полить вишневым соусом и присыпать сахарной пудрой. Украсить листьями свежей мяты.
|
Чипо_Лино
