запеканка - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Сочная картофельная запеканка с курицей и грибами в сливочном соусе

Четверг, 16 Октября 2025 г. 09:57 (ссылка)

7301510_zapekanka_kartofel_1760380046_lh_average_step_2 (700x350, 136Kb)

Сытный обед или ужин для всей семьи, который не требует высоких кулинарных навыков. Нужно всё нарезать, приготовить соус, собрать запеканку и запечь её в духовке.

Время приготовления

Общее - 1 ч. 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Картофель - 6 штук

Куриная грудка - 400 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 штука

Чеснок - 1 зубчик

Сыр - 100 г

Растительное масло - 2 ст. ложки

Сливочное масло - 200 г

Мука - 1 ст. ложка

Сливки жирностью 20% - 200 мл

Молоко - 300 мл

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Мускатный орех - ¼ ч. ложки

Приготовление

1․ Подготовьте основные ингредиенты: картофель нарежьте брусочками или тонкими кружочками, куриную грудку и шампиньоны — слайсами или небольшим кубиком. Лук и чеснок измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке.

2․ Шампиньоны обжарьте на растительном масле до золотистости и выпаривания жидкости.

3․ Разогрейте сковороду с растительным маслом и подрумяньте лук. Добавьте чеснок, сливочное масло и готовьте ещё 1 минуту. Всыпьте муку, хорошо перемешайте.

4․ Влейте сливки и молоко, доведите до кипения и готовьте до загустения примерно 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте в соус соль, перец, мускатный орех и 30 г натёртого сыра.

5․ Соберите запеканку: дно формы смажьте небольшим количеством соуса, а дальше выкладывайте слоями картофель, курицу и грибы по два слоя каждый, чередуя с соусом. Посыпьте сверху щедрой порцией сыра. По желанию можно собрать порционные запеканки в несколько небольших форм.

6․ Накройте форму фольгой и запекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке 45 минут. Затем уберите фольгу и выпекайте ещё 10 минут, до аппетитной корочки.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Egoryja

Лапшевник с изюмом.

Вторник, 14 Октября 2025 г. 20:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Алефтина_Рыжкова Оригинальное сообщение

Лапшевник с изюмом.

Продукты (на 8 порций)

Лапша или спагетти - 150 г (вес в сухом виде) или сваренные спагетти или лапша - 380-450 г

Молоко - 150 мл

Яйца - 4 шт.

Сахар - 40 г

Изюм - 50 г

Масло сливочное (для смазывания формы) - 5-10 г

Соль - 1 ч. ложка

Приготовление

1,5 л воды доводим до кипения, добавляем соль, перемешиваем и всыпаем спагетти (или лапшу).

После повторного закипания воды варим макаронные изделия до состояния аль денте, то есть не до полной готовности.

Пока отвариваются спагетти, изюм хорошо промываем и обсушиваем.

Когда спагетти будут остывать, приготовим яичную заливку. Молоко соединяем с яйцами и сахаром.

Тщательно перемешиваем. В приготовленную заливку выкладываем немного остывшие спагетти и изюм. Перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. В форму выкладываем спагетти в яичной заливке и ставим её в разогретую духовку.

Готовим лапшевник в духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки сверху.

После достаем лапшевник из духовки и даем остыть. Лапшевник можно есть уже теплым, но и в холодном виде он тоже очень вкусный. Вот такое быстрое сладкое блюдо можно приготовить для домашнего чаепития.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151028

Серия сообщений "Запеканки":

Часть 1 - Крупеник гречневый.
Часть 2 - Запеканка из макарон с брокколи.
...
Часть 6 - Сладкий творожно-гречневый крупеник.
Часть 7 - Крупеник из гречки с творогом.
Часть 8 - Лапшевник с изюмом.
Часть 9 - Запеканка из макарон с сыром и яйцами.

Метки: рецепт запеканка лапша яйцо

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<запеканка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10