Блюдо посвящается всем людям, которые очень любят сыр. Если вы тоже обожаете сырные творения, тогда крепитесь – мимо рулета, приготовленного по этому рецепту, вы просто так пройти не сможете. Обязательно захотите отведать. И будьте уверены, что и добавки захотите.

 Ингредиенты:

- пять  штук плавленого сыра;

- три столовых ложки муки;

- 350 грамм майонеза;

- пять яиц;

- соль;

- зелень;

- три зубчика чеснока;

- 150 грамм шампиньонов;

- 300 грамм ветчины;

- 50 грамм маслин;

- 250 грамм сыра;

- 80 грамм сливочного масла;

- две штуки перца сладкого.

Приготовление:

1. Вначале займёмся подготовкой блинчика. Наши сырки натираем на терке мелкой , добавим яички перемешанные с солью, майонез, муку и хорошенечко перемешиваем все это.
2. Кладем смесь на противень. Его не забудьте заранее застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. При этом саму смесь разложить следует так, чтобы она заняла всю площадь листа (на всю площадь духовки) тоненьким слоем.
3. Теперь помещаем наш будущий рулет в духовку на четверть часа при температуре 180 градусов. Как заметите, что он подрумянился - сразу же вынимайте. Выкладываем на стол румяной корочкой вниз на бумагу.
4. Уделим внимание подготовке начинки. Сыр, яйца, зелень, шампиньоны, выдавленный чеснок хорошо смешиваем и намазываем это все на блинчик.
5. Раскладываем тонюсенький слой балычка. Толстый слой не делайте, а то не свернете рулет.
6. При помощи мелкой терки натираем твердый сыр и смешаем его со сливочным маслом. Добавим сюда же и нарезанный перец. Все вымешиваем и раскладываем на балычок.
7. Дошли до самого важного момента – сворачивание рулета. Это делать лучше вдвоём и тогда, пока корж еще теплый. После того как свернули, укутайте его бумагой и поместите в холодильник не менее чем на четыре часа.
8. источник