На огородах и земельных участках высаживают множество разных пряных трав, таких как петрушка, укроп, мята, сельдерей, базилик, чабер, майоран, тархун, пажитник...

Кто-то хочет удивить своих близких и друзей необычайно вкусными огурцами или помидорами, добавив при консервировании майоран или тархун, или приготовить какое-нибудь блюдо, которое не обойдется без кинзы (кориандр) или базилика.

Летом также хочется кроме укропа и петрушки добавить в салат из овощей еще какую-нибудь полезную и вкусную травку. И в кабачковую икру для неповторимого вкуса добавляют горсть свежей или сушеной зелени пажитника.

Многие знают и используют смесь трав хмели-сунели, которая применяется для приготовления многих кавказских блюд. Может быть, секрет кавказского долголетия и заключается в постоянном употреблении пряных трав?

Ведь все эти травы обладают лечебными свойствами. Недаром появилась вот такая народная присказка: "Зелень на столе - забудешь о беде!"

Так, петрушка помогает при расстройстве пищеварения и пороке сердца. Укроп повышает сопротивляемость организма болезням, а сельдерей полезен при заболеваниях почек и подагре. Базилик улучшает функцию дыхания и служит хорошим профилактическим, тонизирующим средством. Кинза - желчегонное и болеутоляющее средство. Мята устраняет спазмы. Майоран способствует перевариванию пищи. Чабер помогает при болезнях почек, а острый стручковый перец улучшает аппетит.

Все эти полезные травы входят в состав смеси хмели-сунели и употребляются каждый день в небольшом количестве - можно посыпать перед едой первые и вторые блюда. Это служит хорошим профилактическим средством от многих болезней.

Для того, чтобы в домашних условиях приготовить самим состав трав, необходимо эти травы хорошо высушить, протереть через сито, семена кориандра перемолоть в кофемолке, все хорошо перемешать, поместить в банку с крышкой, хранить в сухом месте.
Пряная смесь хмели- сунели обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Возможно будет интересно:

Бесплатная рассылка «100 идей для Вашего сада и огорода»
Бесплатные уроки для садоводов и огороодников
Пошаговый план действий для создания сада Вашей мечты»18 шагов к саду своей мечты»
Дистанционный курс «Создаем дизайн-проект участка сами!»
Видеокурс по саду «Уход за плодовыми деревьями»
Видеокурс по саду «Обрезка кустарников»
Видеокурс по саду «Прививка плодовых деревьев: лучшие способы»
Видеокурс для огородников «Как надежно сохранить урожай?»