Из щавеля.Сладкая начинка на пироги от Аниты.

  Рецептик подарен Анита_Шер.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Щавель - это не просто щи!!! . 

Я могу Вам предложить свой рецепт - сладкой начинки на пироги.

У меня домашние ОЧЕНЬ любят сезонный пирог со щавелем.

Я беру готовое слоеное дрожжевое тесто и делаю закрытый пирог с большим пучком щавеля и 1-2 яблоками.

Яблоко можно натереть на крупной терке и быстро смешать с нарезанным щавелем, щедро посыпать сахаром.

А можно просто нарезать тонкими дольками.

Получается кислосладкая начинка с изюмительным привкусом)))

Попробуйте!

Пошаговый фото-рецепт пирожков со щавелем | Выпечка | Вкусный блог...

  Щавель  можно найти в магазинах и на рынках (и у кого-то в морозилках  ). Эти пирожки обладают интересным вкусом - сладковатое творожное тесто в сочетании с кисло-сладкой щавелевой начинкой дает приятный эффект. Готовить эти пирожки предельно просто - особенно учитывая тот факт, что тесто в них не дрожжевое и не требует особой возни.

Ингредиенты:

400г творога
1/4 ч ложки соды
0,5 ч ложки соли
6 ч. л. сахара
1 яйцо
80 г сливочного масла
4 ст.л. сметаны
2,5 стакана муки
большооооой пучок щавеля + сахар для начинки

Творог протираем через сито,  смешиваем с размягченным маслом, солью, содой, сахаром, сметаной и яйцом. Всыпаем 1,5 стакана муки.

Оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем сверху тесто из миски и начинаем вымешивать.Тесто должно получиться мягким и пластичным. Если муки окажется недостаточно, добавляем на свое усмотрение.

Готовим начинку. Щавель моем, нарезаем и укладываем в сковороду с небольшим количеством масла и слегка прогреваем, чтобы щавель уменьшился в объеме (я делаю это в микро).

Лепим пирожки. Берем кусочек теста, раскатываем его не очень тонко на присыпанном мукой столе, кладем пару чайных ложек начинки, присыпаем чайной ложкой сахара.

Защипываем. Повторяем то же самое с остальными пирожками. Жарим на небольшом огне в растительном масле - сначала с одной стороны до румяной корочки, затем с другой - уже под крышкой.

Подаем охлажденными.

Приятного аппетита!