Сегодня расскажу, как приготовить перловку в мультиварке. Ранее был рецепт перловой каши со свининой, сегодня расскажу, как приготовить с курицей, причем по ускоренному методу. Перловая каша – традиционное блюдо русской кухни. В старые времена эта каша высоко ценилась в аристократических кругах и занимала почетное место на праздничных столах. Да и название ее происходит от слова «перлы» – то есть жемчужины, это тоже говорит о высоком рейтинге этого блюда в старинном русском меню. Секрет вкусной перловки заключается в умении ее правильно приготовить. Опытные повара за 10–12 часов перед готовкой заливают эту крупу водой. Я раньше тоже так делала, но теперь у меня появилась мультя! Как сварить вкусную перловку в мультиварке? Просто добавить к ней куриную грудку, а затем приготовить ее в режиме скороварки. И она получится сытная, вкусная и рассыпчатая.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/4S8cIRrPaQw/perlovka-s-kuricej-v-multivarke.html

Эти замечательные картофельные блины (или картофельные лепешки) очень приятны на вкус, очень мягкие. Подходят как дополнение для любой еды. Можно есть их и сами по себе, к чашке чая или кофе – тоже подходят замечательно. Кроме того, тесто для картофельных блинов можно приправить любыми специями, которые вам нравятся. В них можно заворачивать любые начинки – как сладкие, так и соленые, это очень интересный рецепт во всех отношениях – как на вкус, так и по технике приготовления. Обычные блинчики делаются из традиционного жидкого блинного теста, а картофельные – из более густого, мягкого и пластичного, что придает им некоторую слоистость. Кроме пшеничной муки, в рецепт входит вареный картофель и творог – любой жирности. Я рекомендую использовать обычный творог, не слишком обезжиренный, порядка 9% жирности. Но это всего лишь рекомендация. С обезжиренным творогом тоже будет хорошо, без большой разницы во вкусе. Касательно картошки, то отварив ее, можно просто помять ее вилкой на пюре, а можно натереть на мелкую овощную терку. В последнем случае картофель лучше не переваривать, чтобы он не развалился.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/mtA34IcJ1Gc/kartofelnye-bliny.html

Заварные блины на молоке и кипятке получаются по-настоящему тонкие, нежные и эластичные, в красивую дырочку – про такие именно говорят: кружевные блинчики. Я решила поделиться этим рецептом заварных блинов на кипятке, потому что мне они очень нравятся, и я думаю, что вам понравится тоже. Это особенный рецепт: горячая вода, добавленная в тесто, изменяет структуру блинов: она делает их бархатистыми, очень тонкими и нежными на вкус, но в то же время очень крепкими (они не рвутся) и, конечно же, вкусными. Ранее я писала о том, как готовить заварные блины на кефире и кипятке. На вкус они немного другие. Блинчики на молоке с горячей водой получаются более эластичные и более тонкие. В них очень удобно заворачивать разные начинки – как сладкие, так и соленые. Хотя и сами по себе они очень вкусные. Их можно подавать с ложкой меда или сметаны – кто как любит. Мука, которую я использую в этом рецепте, – это обычная пшеничная мука, белая, универсальная. Необработанная пшеничная мука. Я не рекомендую использовать другую муку, если вы хотите получить тот же результат. Яйца беру среднего размера. Также в рецепте вы можете использовать масло, которое вам нравится больше всего, но я рекомендую использовать безвкусное или мягкого вкуса. Даже если вы делаете блины для соленой начинки, я рекомендую добавить в тесто сахар. Сладкий привкус резко выделит соленую начинку, получится пикантно и очень вкусно.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/Wj6tP52oITs/zavarnye-bliny-na-moloke-i-kipyatke.html

Джамбалайя, рецепт которой представлен на этой странице, это блюдо из Южной Америки, а также Юга США. Оно родилось в среде креолов (смешанных этнических обществ), а затем распространилось по всей Южной Америке. О популярности джамбалайи говорит хотя бы то, что в Южном Техасе у ковбоев есть танец с одноименным названием, а также песни об этой чисто южно-американской еде. Более того, в штате Луизиана (США) каждую весну проводится фестиваль джамбалайи, где поют, танцуют и пробуют множество вариантов этого блюда. Название джамбалайи связывают со словом jambon – по-французски «ветчина», так как в ее состав входит ветчина, колбаски или любые другие колбасные изделия. Кроме того, как говорят мексиканцы, блюдо может включать все что угодно. Это значит, необычное для нас соединение в одной кастрюле мяса, колбасы и рыбы. Я использую филей минтая в данном рецепте, однако подходит любая океанская рыба: макрель, пикша, групер, треска. Они замечательно сочетаются как с курицей, так и с колбасками. Однако, даже если такое сочетание нам непривычно, все же стоит попробовать классическую джамбалайю – блюдо очень вкусное, ароматное и сытное, чем-то напоминающее плов из куриной грудки, однако более богатое как по вкусу, так и по составу ингредиентов.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/IlxDclXlutE/dzhambalajya-recept.html

Это небольшой обзор о том, как приготовить филей минтая – разными способами: в духовке, на сковороде, в фольге. Минтай – хорошая полезная рыба, причем очень недорогая. Ее вылавливают в северных морях, вблизи Аляски. Это значит, что минтай – один из самых экологически чистых морепродуктов. Так почему бы не приготовить из него обед или ужин, тем более что на его приготовление уходит, как правило, не более 30 минут. Конечно, всегда предпочтительнее свежая рыба, однако океанские рыбы чаще всего продаются в замороженном виде. Выбирая мороженую рыбу, берите ту, что заморожена большими брикетами, по нескольку рыбин вместе. Не советую брать рыбу любого сорта, если она продается в обледенении – каждая рыбка как бы в ледовом мешочке. Во-первых, вы заплатите не за сам продукт, а за воду, процентов этак на 60, А, во-вторых, такая рыбина пропитана специальными солями, удерживающими влагу. К сожалению, эти соли, точно так же удерживают влагу и в нашем организме, от них бывают отеки и проблемы с почками. Поэтому еще раз скажу: избегайте покупать морепродукты в обледенении.

Филе минтая с перцем, помидорами и картофелем

Вкусное рыбное рагу, которое подается с листовым салатом и белым хрустящим хлебом. Порций: 4 Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты

• филе минтая (около 150 г каждое) – 4 шт. (600 г);
• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• картофель – 400 г;
• растительное (оливковое) масло – 1–2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• листья розмарина (мелко рубленные) – 1 ст. ложка;
• сладкий болгарский перец – 1 шт.;
• томатное пюре – 1 ст. ложка;
• помидоры (свежие или консервированные) – 400 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.;
• лимон (для подачи на стол) – 1/2 шт.

Приготовление:

1. Лучше всего готовить в глубокой широкой сковороде с крышкой или сотейнике.
2. Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте нарезанный кубиками картофель и посолите его.
3. Перемешайте картофель в сливочном масле, затем накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, до полуготовности и золотистости.
4. Добавьте в сковородку 1 столовую ложку растительного масла, затем мелко нарубленный чеснок и половину розмарина.
5. Обжаривайте в течение 1 минуты, затем добавьте сладкий перец, нарезанный соломкой, томатное пюре и помидоры, нарезанные кубиками либо натертые на овощную терку.
6. Тушите на медленном огне под крышкой в течение 5 минут или чуть дольше – пока картофель не сварится полностью.
7. Посолите по вкусу, добавьте черный молотый перец (можно добавить щепотку сахара, если любите более сладкий соус).
8. Не волнуйтесь, если соус выглядит слишком густым в этот момент, так как мороженая рыба добавит жидкости во время готовки.
9. Приправьте рыбное филе солью и перцем, посыпьте оставшимся розмарином, а затем уложите сверху на овощи.
10. Бросьте в сковородку лавровый листик.
11. Накройте крышкой и тушите в течение 10 минут, или пока рыба не будет приготовлена.
12. Перед подачей на стол добавьте лимонные дольки к каждой порции.

Приятного аппетита!

Тефтели из минтая

Эти нежные рыбные шарики с рисом придутся по вкусу малышам, особенно в сочетании с мягким картофельным пюре. Порций: 4 Время приготовления: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

Для фарша:

• филе минтая (также подходит хек, треска, пикша, тилапия) – 500 г;
• рис отварной – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• укроп мелко рубленный (необязательно) – 1 ст. ложка.

Для овощного соуса:

• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• мука – 1 ст. ложка;
• сметана – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 2–3 ст. ложки;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разморозьте, вымойте и промокните салфетками рыбное филе.
2. Нарежьте его кусочками и перемелите в мясорубке.
3. Переложите рыбный фарш в миску, посолите, поперчите, добавьте яйцо, рис, мелко нарезанные листья укропа (без стеблей).
4. Хорошо все перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут.
5. Тем временем подготовьте овощной соус: нагрейте масло на сковороде на среднем огне.
6. Добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, обжаривайте, помешивая, 3–4 минуты.
7. Натрите морковку на крупной овощной терке, добавьте ее к луку, перемешайте, готовьте, часто перемешивая, еще около 5 минут.
8. Посыпьте поджарку ложкой муки, перемешайте.
9. Добавьте томатную пасту, влейте стакан воды и хорошо размешайте.
10. Добавьте достаточное количество соли и перца.
11. Кипятите 2-3 минуты, помешивая, после чего добавьте сметану, размешайте, выключите огонь.
12. Подготовьте небольшую форму для выпечки.
13. Из фарша сформируйте небольшие шарики, удобные для еды (получится 10–12 штук), уложите их в форму.
14. Вылейте сверху подготовленный соус.
15. Запекайте в духовке около 30 минут при температуре 180 гр.С.
16. Подавайте тефтели с картофельным пюре, полив соусом из формы.

Приятного аппетита!

Минтай, жареный под панировкой в духовке

Хотите приготовить простой рыбный ужин? Возьмите свежее филе минтая и быстро запеките в духовке под хрустящей корочкой из панировочных сухарей со сливочным маслом. Порций: 4 Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• филе минтая (можно использовать пикшу, треску, групер) – 800 г;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• майонез – 1 ст. ложка;
• луковый порошок – 1/8 ч. ложки;
• черный перец – 1/8 ч. ложки;
• панировочные сухари – 1/2 стакана;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• сливочное масло (растопленное) – 2 ст. ложки;
• нарезанная свежая петрушка – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 гр.С.
2. Поместите рыбные филе в один слой в небольшую форму для выпечки, смазанную растительным маслом.
3. В небольшой миске смешайте лимонный сок, майонез, луковый порошок и черный молотый перец.
4. Распределите полученный маринад равномерно по рыбе.
5. Затем сверху посыпьте панировочными сухарями, полейте растопленным сливочным маслом с помощью чайной ложки.
6. Выпекайте в разогретой духовке около 20 минут, или до тех пор, пока рыба не будет легко разделяться при помощи вилки.
7. Немного увеличьте время выпечки, если рыбное филе достаточно толстое (более 3 см).
8. Посыпьте запеченные филе рубленой петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Минтай, запеченный в фольге в духовке

Приготовление минтая этим способом сохраняет его сочность. Рыба фактически готовится на пару с лимонным соком и приправой орегано, которая идеально с ней сочетается. Будьте осторожны при переносе готовых филе на тарелку, так как они получаются очень нежными и могут легко развалиться. Пикантная лимонная заправка придает минтаю свежий вкус, а оливковое масло приятно увлажняет и придает блюду средиземноморский шарм. Порций: 2 Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

• филе минтая (около 600 г) – 2 шт.;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• лимоны – 3 шт.;
• сухой орегано – 3–4 ч. ложки;
• оливковое масло – 1/4 стакана.

Приготовление:

1. Промойте филе под струей воды, положите их на бумажное полотенце.
2. Застелите жаропрочное блюдо или форму, подходящее по размеру для рыбы, большим листом алюминиевой фольги.
3. Убедитесь, что края фольги достаточного размера, чтобы завернуть их и покрыть филе.
4. Переложите филе на алюминиевую фольгу.
5. Посолите и поперчите их с обеих сторон.
6. Приготовьте маринад: выжмите сок из трех небольших лимонов.
7. Добавьте орегано и хорошо перемешайте (орегано впитает немного лимонного сока, благодаря чему смягчится).
8. Половину этой смеси вылейте на рыбу, другую половину отложите в сторону.
9. Накройте рыбное филе краями алюминиевой фольги, закрепите края вместе.
10. Ножом сделайте несколько отверстий в фольге.
11. Разогрейте духовку, поставьте форму в печь, выпекайте при температуре 205 гр.C в течение 30 минут.
12. Добавьте оливковое масло, соль и черный перец в оставшуюся лимонную смесь, пусть она настоится, пока рыба запекается в духовке.
13. Готовую запеченную рыбу выложите на тарелку и полейте остатками лимонно- масляной смеси непосредственно перед едой.
14. Как и в предыдущих рецептах, запеченная в фольге рыба отлично сочетается с отварным картофелем или пюре.

Приятного аппетита!

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/YB8i75AnQp0/kak-prigotovit-filej-mintaya.html

Дрожжевые блины на молоке – традиционное блюдо в России на Масленичной неделе, перед наступлением Великого поста. В наше время Масленичная неделя, как и раньше, празднуется в конце зимы, люди наедаются масленых, творожных, сырных блинчиков перед постом, который продлится до Пасхи (мяса на Масленой неделе уже не едят). Люди собираются в заснеженных парках, скверах и площадях, чтобы петь, танцевать, смотреть импровизированные шоу, участвовать в веселых конкурсах, а также есть на свежем воздухе. Еда здесь обильная и сытная: вареники, пирожки и многое другое. Но главное – блины – это основное блюдо, так как они символизируют Солнце, несущее весну. Я постоянно готовлю разные виды фаршированных блинчиков, но дрожжевые я делаю один раз в год в конце Масленичной недели, это наша (и не только наша) семейная традиция. Они толстые, пышные, покрытые крупными дырочками, обжаренные до румяного цвета – очень вкусные. Процесс приготовления дрожжевого блинного теста сложнее, чем на обычные блинчики, но в целом это довольно легко сделать. Сегодняшний рецепт – от моей тети, он опубликован в ее память.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/h9e3AIRc58A/drozhzhevye-bliny-na-moloke.html

Тонкие блины на молоке, рецепт с фото которых вы видите ниже, сделать очень просто. Вам понадобятся только основные ингредиенты, такие как мука, яйца, молоко, немного растительного масла и соли. Рецепт, которым я делюсь с вами, немного отличается от базового, поскольку я использую 2 разных типа муки – обычная белая мука и кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал помогает сделать блинчики мягче, легче и эластичнее. Приготовление теста тоже очень простое – оно состоит из смешения всех ингредиентов вместе. Единственная трудность – сделать тесто без комочков, это дается с навыком. Просто старайтесь размешивать тесто интенсивно. Но если даже будут комки – дайте смеси постоять полчаса – и они растворятся. В этом рецепте блинного теста я использую оливковое масло хорошего качества. Но в принципе подходит любое растительное, а также растопленное сливочное масло. После размешивания всех ингредиентов вместе вам нужно будет оставить тесто на хороших 30 минут. Через 30 минут вы заметите, что оно начнет сгущаться, а комочки растворятся – это нам и нужно. Жарить блины лучше на хорошей антипригарной сковороде диаметром 18–22 см либо же на «прожаренной» чугунной. Я использую антипригарную сковородку диаметром 20 см – для меня это идеальный размер блинов, так как фактический размер блинчика будет 18–19 см. такой блинчик удобно сворачивать или выложить целиком на десертную тарелку. Если блинчик будет слишком большой, то если вы свернете его в рулон, он станет больше, а к тому времени, когда он доберется до вашей тарелки, он будет размером с бревно))). Я конечно преувеличиваю. А может, и нет)))). Блины на молоке по этому рецепту тонкие, эластичные и универсальные – их можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Вы можете, используя их, приготовить сладкий блинный торт или блинный пирог с соленой начинкой – все отлично получится.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/exDkCS72ZVc/bliny-na-moloke-recept-tonkie.html

Блины на кефире с кипятком – это тонкие кружевные блинчики, которые обладают удивительно мягкой и нежной текстурой. Они отличаются от блинов на молоке по вкусу и фактуре – блины на кефире с кипятком более нежные, рыхлые и тонкие. Мне нравится, что можно сделать тесто загодя и хранить его в холодильнике в течение одного-двух дней. Но еще лучше, что можно наготовить блинов с начинкой на несколько дней вперед, а затем просто разогревать их в сковороде совершенно без потери вкуса. Более того, блинчики, фаршированные творогом или мясом, можно заморозить. Для этого нужно уложить их слоями на поднос, переложив слои бумагой для выпечки, поместить в морозилку, а когда заморозятся, собрать в пакет. Разогревают их, не размораживая, сразу в сковородке под крышкой на малом огне, добавив в смазанную маслом сковороду ложку воды. Приготовленные по этому рецепту тонкие, ажурные блинчики можно наполнять как сладкими начинками, так и солеными. Мы любим их есть и сами по себе, посыпав сахаром и сбрызнув лимонным соком. Есть и другие замечательные идеи для начинок – фруктовые (черника, клубника, малина), творог со сметаной и сахаром, различные варенья. Из соленых первое место занимает начинка из вареной курицы с жареным луком и черным перцем, также мне нравится рис с яйцом и зеленым луком. Еще все у нас любят блины с сыром и ветчиной, потому что вкусно, сытно и готовятся без лишней мороки. На самом деле вариантов сделать начинки на фаршированные блинчики – множество. Можно даже приготовить торт из блинов со сметанным кремом или пирог. Блинчики – это то, что никогда не будет лишним на вашей кухне и никогда не пропадет. Поэтому так важно научиться печь вкусные тонкие блины – ведь толстые никто не любит, они жесткие и «резиновые»)))). Тесто на блины на кефире с кипятком можно очень легко размешать в блендере или кухонном комбайне. Однако проще всего сделать это вручную с помощью проволочного венчика. Оно должно иметь консистенцию сливок или очень жидкой сметаны. После того, как оно будет сделано, ему надо дать постоять по крайней мере 30 минут (хотя можно хранить до двух дней). Этого времени достаточно, чтобы клейковина в муке разбухла. При этом смесь становится немного гуще, поэтому можно добавить немного воды – слишком густое тесто не даст вам сделать тонкие блинчики. И последнее: наливайте тесто на горячую сковородку, на холодной оно не растечется должным образом, а сам блинчик излишне пропитается маслом. Недаром говорят: первый блин комом. Это именно потому, что первый обычно выпекают в недостаточно разогретой сковороде.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/q8oqsu8NNcY/bliny-na-kefire-s-kipyatkom.html

Эти куриные бедра с картошкой в духовке запечены под сливочно-чесночным соусом и наполнены удивительными ароматами мексиканской кухни. Этот простой рецепт из банальной курицы и картофеля – пример того, как из самых обычных продуктов можно сделать красивое, праздничное, вкусное и полезное блюдо. При этом куриные ножки с картошкой так легко приготовить, что это под силу даже школьникам. Если вы еще не решили, чем порадовать любимых на День всех влюбленных – рекомендую мексиканское блюдо – куриные бедра с картошкой в духовке, запеченные со шпинатом и чесночным соусом.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/XbO5uUN1xDg/kurinye-bedra-s-kartoshkoj-v-duxovke.html

Торт красный бархат, рецепт с пошаговыми фото которого вы здесь видите – это классика американской кухни. Из-за своего необычного цвета этот красивый пирог всегда был символом любви и романтических отношений. В 19 веке, когда этот десерт был придуман кондитерами, в Южных штатах США был обычай готовить его на свадьбы. Необычный цвет торта «Красный бархат» появился случайно – из-за смешения горького порошка какао, простокваши и соды с уксусом. Конечно, он был не таким ярко-красным, а скорее, красно-коричневым. Но кондитеры усмотрели в необычности рецепта свои плюсы и стали всячески усиливать красный оттенок теста для пирога. Например, добавляли сок и пюре из свеклы или красные ягоды… В наше время торт «Красный бархат» – на волне популярности. Он по-прежнему символизирует любовь и романтические отношения. Для красного цвета коржей в тесто добавляют красный пищевой краситель, поэтому сегодня их цвет более ярко выражен. Часто из подобного теста пекут красные кексы в формочках. Торт «Красный бархат», который я предлагаю вам испечь для своих любимых на 14 февраля, имеет очень мягкий шоколадный аромат (он содержит всего 2 столовые ложки несладкого какао-порошка). При всей внешней эффектности этого десерта, рецепт сам по себе довольно прост: сухие и влажные ингредиенты смешиваются отдельно, затем соединяются. Выпекается два довольно высоких коржа, которые можно разделить пополам (будет 4 слоя торта). Также можно оставить пирог двухслойным – этот вариант я предлагаю вашему вниманию сегодня. Простокваша придает этой выпечке чудесную влажную и нежную текстуру. Если у вас есть выбор, используйте домашнюю простоквашу из хорошего молока – она имеет густую сливочную насыщенность, более маслянистый вкус. Если нет времени сделать простоквашу, воспользуйтесь заменой, добавив 1 столовую ложку белого дистиллированного уксуса, яблочного уксуса или лимонного сока в стакан (240 мл) домашнего молока. Дайте этой смеси постоять при комнатной температуре около 10 минут – а затем используйте в рецепте.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/tj3ZEkDUSBo/tort-krasnyj-barxat-recept-s-foto.html

Рахат-лукум (рецепт в домашних условиях) приготовить очень просто, ну, по крайней мене, не очень сложно. По сути, рахат-лукум – это очень густой и очень сладкий кисель. Слегка подкрашенный красителем, слегка ароматизированный розовой водой или ванилью. Застывший, нарезанный на кусочки и посыпанный сахарной пудрой. Вот и все. Сварить густой сладкий кисель не сложно, если соблюдать некоторые правила. Вот о них и расскажем ниже. Для приготовления домашнего рахат-лукума понадобятся 2 кастрюли: одна – обычная нержавейка для приготовления сахарного сиропа, вторая – для варки самого рахат-лукума из крахмала. Для этой цели лучше всего подойдет чугунная кастрюля или глубокая сковорода. По крайней мере, это должна быть кастрюля с толстым дном, не склонная к подгоранию. Ни в коем случае не эмалированная. Не стоит также использовать алюминиевую посуду, а также тефлоновую, поскольку готовится рахат-лукум при постоянном перемешивании, это может повредить тефлон. Еще понадобится небольшая квадратная форма, в которой желеобразная масса может застыть. А также деревянная либо пластиковая ложка для перемешивания. Деревянная лучше, поскольку она более жесткая и удобная. Для улучшения кремовой текстуры в рецепте применяется винный камень – это белый порошок, который продается в бакалейных отделах гастрономов или в отделе специй. Винный камень чаще используют как разрыхлитель. Так он может быть и подписан. А более мелко можно прочесть другие названия: виннокислый калий, алкаррат калия или битартрат калия, либо же он может быть подписан «Крем тартар». Это все он – винный камень, побочный продукт при производстве вина.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/gB9rkCp1dGQ/raxat-lukum-recept-v-domashnix-usloviyax.html

Блины с ветчиной и сыром идеально подходят для завтрака: готовятся они быстро, сытные, вкусные соленые блины, фаршированные ветчиной и сыром. Позавтракав такими блинчиками, вы не будете голодными до самого обеда. Особенно хорош такой завтрак для школьников. Это рецепт фаршированных блинов с ветчиной и сыром, который готовила нам мама в детстве (конечно, только когда удавалось купить ветчину и сыр), я очень люблю его. Знаете, что мне больше всего нравится в этом рецепте? Он очень удобный. Вы можете приготовить около 10, 15 или 20 блинчиков, хранить их в холодильнике и съесть их постепенно – когда захотите. Останется только быстро обжарить их на сковороде. Хорошо закрытые в контейнере блинчики с ветчиной и сыром можно отлично продержать в холодильнике неделю.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/tKvnS5DXoaQ/bliny-s-vetchinoj-i-syrom.html

Сегодня новый рецепт – блины фаршированные, начинки для которых можно делать самые разные. Я очень люблю блинчики, приготовленные по этому рецепту, наполненные рисом, яйцами и рубленым зеленым луком. Их готовлю чаще весной. В сегодняшнем посте расскажу, как приготовить блины, запеченные с ветчиной и сыром. Рецепт очень простой, чем-то напоминает налистники с творогом, но несколько по-другому. Запеченные блины с сыром и ветчиной – соленое, сытное блюдо, подходящее для обеда или ужина не только на Масленицу, но и в любое другое время. Мне очень нравится сочетание сыра с ветчиной, а при добавлении блинчиков результат получается очень вкусный. Я использую импортный сыр проволоне, но можно брать любой другой сыр, какой вы любите – острый и не очень. Единственное, что я рекомендую, это добавить в сыр немного орегано – аромат будет, как у сыра проволоне. Приготовив фаршированные блины с начинкой из ветчины с сыром, вы получите настолько вкусную запеканку, что если никто не скажет вам, что она сделана из блинов, вы не сможете догадаться. Вы подумаете, что это супер сложная выпечка… P. S. Еще один рецепт блинов с ветчиной и сыром – на этой странице.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/O6XCVc6r2rA/bliny-farshirovannye-nachinki.html

Сегодня – рецепт хвороста на кефире от моей мамы. Эти вкусные сладкие хрустики сводили нас с ума в детстве. Ну, и сказать по правде, я люблю их до сегодняшнего дня. Это жаренное маслянистое печенье, которое называется хворостом, оно, будучи очень мягким внутри, остается хрустящим снаружи. На вкус – очень приятное, нежное, вкусное. Этот вид печенья готовят во многих европейских странах, но в каждой стране оно имеет свои особенности. Сегодня я покажу вам, как их готовят на Украине – в Полтавской области. Вы увидите, что это очень легкий и быстрый рецепт.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/rdV7v4hgMZU/recept-xvorosta-na-kefire.html

Сегодня печем пирог с яблоками – простой рецепт для зимнего стола. Если летом мы отдаем предпочтение свежим ягодам в качестве начинки для легкой выпечки (например, пирог с клубникой), то зимой можно испечь пирог с замороженными ягодами, а если их нет, у нас всегда есть наши любимые фрукты – яблоки. На пирог с яблоками из песочного теста я предпочитаю брать сочные кисло-сладкие сорта яблок, такие как Флорина или Семеренко. Если у вас садкие фрукты, такие как сорт Голден, можно добавить к ним немного больше лимонного сока. Не советую брать мягкие сладкие сорта – из них может получиться яблочное пюре вместо начинки. Лучше выбрать твердый, сочный, кисло-сладкий сорт. В этом рецепте я не привожу рецепт песочного теста для пирога – его можно посмотреть на этой странице. Тесто можно заготовить впрок, и тогда вам останется только раскатать его и нарезать фрукты для начинки – а затем испечь пирог. В целом на все уйдет меньше часа.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/3-PtVGi_XJU/pirog-s-yablokami-prostoj-recept.html

Сегодня мы приготовим перловку с мясом (с курицей) в мультиварке. До недавнего времени я и не знала, что эта каша была любимым блюдом Петра Первого. Название ее появилось в те далекие времена, когда жемчуг называли «перлы», отсюда «перловая крупа», зерна которой напоминали жемчужины. Представляете, обычная перловая каша, которая у многих ассоциируется с тюремной или армейской едой, получила свое название потому, что имеет красивый жемчужный цвет? Кстати, хорошо приготовленная перловая (ячменная) каша имеет не только приятный вид и вкус, но еще и массу полезных свойств. Она содержит жиры, углеводы, микроэлементы, витамины и клетчатку – это все нам крайне необходимо.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/3O5Ga-Xqbq0/perlovka-s-myasom.html

Это пост о том, как приготовить утку кусочками в сковороде по китайскому рецепту. Китайская кухня отличается мясными блюдами в сладких соусах, а утка в меню у китайцев занимает почетное место. Утка с яблоками в карамельном соусе, безусловно, рецепт, достойный праздничного стола. Для приготовления этого блюда понадобится пол-литровая бутылка яблочного сидра – это добавит блюду пикантности. Однако, если вы не найдете его в продаже, советую просто использовать яблочный сок хорошего качества. Утка сама по себе очень специфическая птица – в ней много жирной кожи и не слишком много мяса. Утиную тушку надо разделать так, чтобы у вас получилось 8 кусочков мяса – грудка даст 4 части, 2 ножки и 2 плеча от крыльев. Останется довольно большой утиный скелет с частью кожи и шея – это все может быть использовано для варки бульона. Кроме того, при обжаривании утки образуется почти полная чашка утиного жира, который ни в коем случае не надо выбрасывать – это ценный, даже лечебный продукт, который найдет применение в хозяйстве. Касательно яблок – используйте кисло-сладкие или сладкие сорта. Очень хорошо подходит сорт Флорина. Я использую Голден – они идеально подходят для приготовления утки кусочками с яблоками.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/dAoWgtIx_1I/kak-prigotovit-utku-kusochkami.html

Сегодня расскажу, как вкусно приготовить спагетти по китайскому рецепту – с мясом и овощами. Рецепт легкий и быстрый, отличный для августа с его обилием разных овощей. Но также вкусно приготовить спагетти с овощами и мясом можно и зимой – понадобится всего один небольшой сладкий перец с половиной небольшого кабачка – что совсем недорого. Из несезонных овощей в рецепт входит морковь, лук и грибы шиитаке (в китайском варианте), которые у нас продают нечасто, поэтому можно заменить их шампиньонами. Кроме того, в оригинальном рецепте используются проростки фасоли – на вкус это почти не влияет, однако считается, что увеличивает полезность. Их тоже можно опустить без ущерба для блюда. Чем еще мне нравится рецепт китайских спагетти (или китайской лапши) с овощами? Тем, что в пост из рецепта можно изъять мясо – оставшиеся ингредиенты обеспечат полезное, быстрое блюдо – полностью постное, при этом очень вкусное и легкое. Для приготовления спагетти в китайском стиле – с говядиной и овощами – понадобится сковорода вог – или любая глубокая сковорода без крышки. Можно также использовать чугунный сотейник или неглубокий казан.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/DUFXQ6q2TOo/kak-vkusno-prigotovit-spagetti.html

Сегодня у нас – рецепт торта медовик в домашних условиях. Медовик – это очень простой в приготовлении домашний торт, но несмотря на это, он способен украсить любой праздник. Можете в этом убедиться, освоив этот простой классический рецепт торта медовик в домашних условиях. Это мой любимый торт. Вкус у медовика, приготовленного по этому рецепту, получается очень нежным. Он просто тает во рту и невозможно от него оторваться. Попробуйте приготовить вместе со мной – с пошаговыми фото и описанием это очень просто!

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/vBMXQVUDrV8/recept-torta-medovik-v-domashnix-usloviyax.html

На этой странице расскажу о том, как приготовить свиные ребрышки в духовке по специальному методу. В нем нет ничего особенного – просто беру несколько свиных ребер, тушу их в течение часа в ароматном маринаде, глазирую соусом, после чего жарю в духовке около получаса. В итоге получаются вкусные, сочные свиные ребрышки. Они и выглядят отлично, и действительно хороши на вкус. Свиные ребрышки, запеченные в духовке или на гриле, любят многие, можно сказать, что все. Потому что нет лучше закуски к пиву или легкому вину – хоть дома на кухне, хоть на природе во время пикника. Проблема приготовления их заключается в том, что обычно ребра – это совсем немного мяса на косточке. Если жарить их быстро – мясо будет непропеченным и твердым, если готовить долго – мясо быстро подсыхает до сухарика, утрачивает сочность. Поэтому обычно свиные ребра обильно смазывают соусом, который подгорает… В итоге на стол подаются почти черные косточки с твердым мясом))) Вот почему я предварительно сварила эти ребра – это мой кулинарный эксперимент, и, считаю, удачный. Кто-то может сказать, что это совсем не то же самое, что ребрышки, медленно поджаренные на дымящихся углях... Ну, да ладно. Я не хочу ни с кем конкурировать, кто-то хочет придерживаться традиционной версии приготовления свиных ребер, а кому-то может понравиться мой метод. Это просто быстрый и вкусный альтернативный способ приготовить сочное мясо на косточках.

Прочитать рецепт полностью "

http://feedproxy.google.com/~r/multivarki-recepti/~3/R5ZyC8aQ7mM/kak-prigotovit-svinye-rebryshki-v-duxovke.html