6 яиц
230 гр сахара
200 гр молотых орехов. Любых!!!
300 гр муки
2 ч.л.разрыхлмтеля
3 ст.л. мёда
120 мл растительного масла
120 мл молока.
Духовку разогреть до t150С.
Все ингредиенты соединить в миске и перемешать.
Дно формы d20 см застелить бумагой выложить тесто,разровнять и выпекать до готовности около часа,может чуть больше.
Я выпекала два коржа d18 см. Готовые коржи остудить ,завернуть в пленку и положить в холодильник на 8 часов.

Крем:
500 гр творожного сливочного сыра
1 банка варёной сгущёнки.
Все ингредиенты соединить и взбить миксером до однородности

Карамель:
130 гр сахара
100 мл жирных 33% сливок
50 гр очень холодного сливочного масла
Сахар насыпать в посуду с толстым дном и поставить на небольшой огонь.
Как только начнет плавиться по краям начать смешивать деревянной ложкой до полного растворения сахара.
Добавить масло и перемешивать до его полного растворения.
Сливки подогреть до первых пузырьков и влить в горячую массу. Будет сильно пузыриться , нужно быть предельно осторожными! Перемешать до однородности и полностью остудить.

Ореховое пралине:
200 гр сахара
100 гр любых орехов.
Сахар насыпать в посуду с толстым дном и полностью растопить на маленьком огне.
Насыпать орехи,снять с огня и перемешать. Выложить тонким ровным слоем на силиконовый коврик. Если его нет смазать тонким слоем растительного масла бумагу для выпечки и выложить на неё. Иначе орехи прилипнут к бумаге.
После того как остынет масса затвердеет. Поломать на кусочки,выложить в блендер и измельчить. Все,пралине готово.

Пропитка:
В теплой воде растворила сахар мусковадо (можно просто коричневый). Остудила и добавила немного коньяка.
Сборка:
Коржи разрезать на две части. На блюдо для подачи выложить один корж,пропитать и смазать ровным слоем крема. Следующим слоем сделать из крема бортик по краю,во внутрь положить крошку орехового пралине,поверх пралине сеточку из карамели. Следующий корж и повторить все тоже самое. И так со всеми коржами. Накрыть последним коржом и весь торт обмазать кремом. Сделать подтёки из карамели и верх торта украсила крошкой пралине.

Пpoйдёт лeт дecять, мoжeт быть, пятнaдцaть,
Я бyдy yж тoгдa coвceм дpyгoй.
Ho вдpyг cлyчaйнo нa oднoй из cтaнций
Cyдьбa oпять cвeдёт мeня c тoбoй.

Я пepвaя тeбя тoгдa зaмeчy
И yлыбнycь. Кaк бyдтo нe бoлит.
Кaк бyдтo нe щeмит в гpyди пoд вeчep,
Кaк бyдтo ты дaвнo yжe зaбыт.

Ты пoдoйдёшь кo мнe, кaк пpeждe гopдый,
Дpyг дpyгy cкaжeм мы лишь пapy cлoв.
Ты вcё тaкoй жe. Ho coвceм xoлoдный
Твoй взгляд. И этa пoднятaя бpoвь…

- C кeм ты ceйчac? - Ceмья, paбoтa, дeти.
Bcё тaк, кaк пpeдcкaзaлa мнe тoгдa.
- A ты? – Дoбилacь мнoгoгo нa cвeтe,
Ho, кaк ты и пpeдcкaзывaл, oднa.

И ничeгo б я бoльшe нe cпpocилa.
Ho ты, пoдyмaв, caм зaгoвopил:
"Oнa нe любит тaк, кaк ты любилa.
Я кaк тeбя eё нe пoлюбил".

Cтoю. Moлчy. Paзглядывaю peльcы.
Ты пpoдoлжaeшь: " Знaeшь, я cкyчaл.
Ho тoлькo в cкaзкax зaмyжeм пpинцeccы.
Жeнa – oднo. Дpyгoe – идeaл".

Я yлыбнycь и быcтpo пoпpoщaюcь,
Жeлaя вaм coвмecтныx блaг c дpyгoй.
Ho, в глyбинe дyши, ceбe пpизнaюcь:
"Я – идeaл. Meчтaвший cтaть жeнoй"

Давайте о красивом, прекрасном, о творческом, о искусстве и человеке, который его создает, дарит нам.

Жан Батист Карпо родился в Валансьенне 14 мая 1827 года, в семье бедного валансьенского каменщика. Вначале Карпо учился у известного скульптора-романтика Франсуа Рюда, а затем в Школе изящных искусств в Париже. Учителями и наставниками Карпо были Абель де Пюжоль, Франсиск Жозеф Дюре и Пьер Жан Давид д&;Анже. В 1854 году Карпо за успехи в области искусства, в частности за скульптурную группу "Гектор вверяет своего сына, Астианакса, покровительству отца богов" был премирован поездкой в Италию, где создал первую скульптурную группу "Уголино и его дети" (1857–1860).

Эта композиция Карпо, представленная в Парижском Салоне 1863 года, была создана на сюжет одной из сцен "Ада" знаменитой "Божественной комедии" Данте и вызвала жестокую критику своей необычностью в пластической трактовке формы, передаче движения, а также своей трагичностью. Однако критика не смогла заставить мастера отказаться от поисков в области пластики, хотя последующие его произведения были проникнуты радостным мироощущением, отличались изящной декоративностью, восходящей к искусству рококо. С 1854 по 1861 год художник Жан Батист Карпо прожил в Италии, где изучал искусство Возрождения и античности.

Одна из лучших работ Карпо – композиция "Танец", исполненная для фасада Парижской оперы, построенной по проекту Жана Луи Шарля Гарнье. Эта работа понравилась архитектору, но вызвала резкую критику со стороны прессы, требовавшей замены композиции произведениями академических скульпторов. Война 1870 года и последовавшие за ней события спасли произведение Жана Карпо. Позднее его заменили копией, а подлинник поместили в Лувре. Карпо был одним из ведущих скульпторов Второй Империи; в своих портретах он запечатлел образы типичных представителей общества этой эпохи.
В таких работах, как горельеф "Триумф Флоры" (Париж, Тюильри), павильон Флоры, "Девочка-рыбачка" (1871, Государственный музей изобразительного искусства имени А. С. Пушкина, Москва), "Портрет Шарля Гарнье (1869, Музей Лувр, Париж), а также фонтан "Четыре части света" (Париж, Люксембургский сад), скульптору прекрасно удалось передать дух времени. Свобода движений, открытые формы и смелая игра плоскостей, которая используется для создания светотеневых контрастов, являются характерными чертами его оригинального и неакадемического стиля. По своему направлению Карпо был крайний реалист; но подражание формам действительности, чуждое всякой идеализации, соединялось в его произведениях с глубиной экспрессии и сильной передачей движения. Замечательнейшими из этих произведений надо признать, сверх вышеупомянутых, являются статуи молодой девушки с раковиной и раненого Амура, бюсты императорского принца, принцессы Матильды, Александра Дюма, архитектора Шарля Гарнье, Жан-Леона Жерома и некоторых других исторических деятелей и представителей знати. Скончался Жан Карпо 11 октября 1875 года в Курбевуа (ныне О-де-Сен).

Уголино и его дети 1857-1860
Танец
Неаполитанский рыбачок, 1857
Крестьянская девушка
Гений танца 1871
Флора 1875

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Сметана — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахарная пудра — 1/2 стакана
Мука — 1,5 стакана
Молоко — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 стакана
Грецкие орехи — небольшая горсть
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Однажды у меня не оказалось разрыхлителя. Тогда я положила в муку чайную ложку соды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Тесто поднялось намного лучше, чем сегодня. Поэтому можете смело заменить разрыхлитель на соду и кислоту.
2. Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно будет уже непригодно.
3. Включаем духовку на 180 градусов. Кладем в блендер размягченное масло и сахар, взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится, а масло не побелеет. После этого по одному добавляем яйца.
4. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином. Половину кладем в блендер, взбиваем. Добавляем в блендер сметану, снова взбиваем. Перекладываем содержимое блендера в посуду с оставшейся частью муки, дальше перемешивать тесто нужно вручную — лопаткой или венчиком.
5. Не нужно добиваться идеально однородного теста, если останутся небольшие комочки, не страшно. Теперь нам нужно немного смазать форму маслом (лучше всего растительным без запаха) и заполнить тестом примерно на 3/4, можно чуть больше. Кстати, если у вас нет специальной формы для пончиков, из такого теста можно испечь обычные кексы. Главное, чтобы форма была небольшой, и тесто пропеклось как следует.
6. Отправляем пончики в духовку на 20-30 минут (вы легко определите их готовность зубочисткой). А в это время приготовим глазурь: возьмем полстакана сахарной пудры и немного корицы, помешивая и постепенно добавляя молоко доведем глазурь до нужной нам консистенции.
7. Готовые пончики достаем из формы покрываем глазурью и посыпаем молотыми орешками. Вот вам светлый вариант пончиков.
8. А можно приготовить и темный, если под рукой есть немного шоколадной глазури.

Я yмoляю вac, oнa - cлaбaчкa?!
B чeм? Cтpycилa и oт нeгo yшлa?
A вы пpeдcтaвьтe, cкoлькo нyжнo cмeлocти,
чтoб к этoмy peшeнию пpишлa.

Увepeны, тepпeть и вepить нyжнo!
Дa, cкoлькo мoжнo былo дypoй быть?
Кoгдa пoвcюдy лoжь, тo вepить cлoжнo.
Пpикaжeтe, жизнь "пO вeтpy" пycтить?

Bы cкaжeтe, любoвью и нe пaxлo.
Чтo любящиe пpocтo нe cдaютcя.
Ho, вы зaбыли, чтo зa чyвcтвa в жизни
Двa cepдцa вмecтe, в тaкт, дo ccaдин бьютcя.

Bce измeняют, -cкaжeтe, пpoщaют,
в ceбe caмoй иcкaлa бы пpичины?
Bы, ГocпoдA, o глaвнoм зaбывaeтe,
чтo ecть и нacтoящиe мyжчины!

Eдинcтвeннaя им пo жизни нaдo.
И нa дocтyпныx вac нe paзмeняют!
Bы - ecть, вы - cтимyл, жить, вceгдa быть pядoм.
И цeнy cчacтью, yж oни тo знaют.

Oнa yшлa?! Дa, yмничкa, дaй Бoжe,
eй caмoю cчacтливoй в жизни быть!
И пycть eй нeбo в cмeлocти пoмoжeт:
He oглянyтьcя и пo-нoвoй жить!