-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lj_maxnicol

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 2

Ник Бор





Ник Бор - LiveJournal.com


Добавить любой RSS - источник (включая журнал LiveJournal) в свою ленту друзей вы можете на странице синдикации.

Исходная информация - http://maxnicol.livejournal.com/.
Данный дневник сформирован из открытого RSS-источника по адресу /data/rss/??8ef01000, и дополняется в соответствии с дополнением данного источника. Он может не соответствовать содержимому оригинальной страницы. Трансляция создана автоматически по запросу читателей этой RSS ленты.
По всем вопросам о работе данного сервиса обращаться со страницы контактной информации.

[Обновить трансляцию]

по самые По

Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 20:25 + в цитатник
Я спросил: "Как жизнь твоя?"

Ворон каркнул: "Ни хуя!"
Выкрик птицы неуклюжий
на меня повеял стужей,
хоть ответ ее без смысла,
невпопад, был явный вздор,
потому что, каждый знает:
ворон в хуях не понимает,
на любой вопрос он должен
рявкать только невермор.

https://maxnicol.livejournal.com/2804171.html


Метки:  

голосом Н.Н.Дроздова

Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 10:45 + в цитатник
В отличие от других видов, человек может залечь в спячку, даже не подготовив себе оборудованной берлоги
sleeping1B+_aB

pian_na_lavke1A_aB

https://maxnicol.livejournal.com/2803846.html


Метки:  

тихая охота в средней полосе России

Суббота, 23 Октября 2021 г. 16:41 + в цитатник
Вчера пошли с приятелем, к которому съездил в гости на дачу, в буреломный лес
1.
burelomA+_osv_aC
за опятами.
Это по Киевскому ш., ближайшая ж/д станция Рассудово, но до именно этого леса пешком далековато.
Был здесь раз 50, а может больше - в доковидные годы летом нарезали здесь десятками белых и подосиновиков, а осенью опят: грибники сюда заходят либо случайные, не представляющие, какие дебри и болотца ждут их уже в 30-ти метрах от края, либо местные фанатики, знающие лосиные тропы и перелазы.

Мало того, что там насколько хватает глаз тянутся поваленные стволы, перебираться через которые - то еще удовольствие
2.
burelom5A+_autocolour_aC

так там полно просто билибинских завалов

3.
burelom4A+_aC

4.
burelom3A+_aC

Сначала-то даже выглядывало солнце
5.
povalena_el1+_aC

Но даже при ярком веселеньком свете всё время казалось, что сейчас из-за очередной коряги
6.
burelom2A+_aC
появится бабушка c костяной ногой и пригласит похлебать супчику на ребячьих пупках.

Грибов было много - это рядовки, что ли?
7.
gribs3_ryadovki3B+_osv_aB

Но мы такие не берем
8.
gribs5_ryadovki5+_aB
мне еще кошку нужно кормить.
Хотя это и явно не Аманита блед.

9.
gribs2_ryadovki2A+_aB

Вот этих знаю
10.
smorchki1A+_aB
Осенний строчок, он же гиромитра неприкосновенная Gyromitra infula.
Некоторые уверяют, что это деликатес, сравнимый по вкусу с весенним сморчком, другие напоминают, что при этом грибы этого вида смертельно ядовиты: токсин гиромитрин не разлагается при кипячении.

Этих не знаю совсем
11.
cosmic1A+_osv_aB

12.
opyata3+_aB

Много разных опятообразных
13.
opyata1A+_aC

14.
opyata2A+_aB

Но ни у кого, даже у таких социально похожих, нет кольца на лапке
15.
opyata4A+_aB

Опята любят гулять взад-вперед семьями по поваленным березам
16.
povalena3_bereza1+_aC
но на этот раз у берез с грибами был пакт "не пинать лежачего".

Оммаж Евгению Максовичу Добровинскому https://www.facebook.com/profile.php?id=100002285555181
17.
bereza1_na_zemle1+_1aC
он тоже любит женские ножки.

А вообще 30-метровых хлыстов лежит полно - что березовых, что еловых
18.
povalena4_el4A+_aC
и жутковато становится, когда представишь, как такая исполинская лесина вдруг падает плашмя.

Некоторые так и висят на ниточках
19.
slomana1_el2+_aC
такие лучше обходить, под ними не прошмыгивать: мало ли что.

Какая же сила нужна, чтобы так крутануть
20.
slomana1_el1A+_aC

А здесь, кажется, что чихни посильнее - завалятся вместе и ёлка и берёзища
21.
naklonena1+el1A+_aB

И вот идем мы так, рассматриваем жизнь и смерть
22.
trutoviki1A+_aB

пейзажи и натюрморты
23.
pen2A+_osv_aC

И только я сфотографировал лешего, чей портрет поставил вчера
https://maxnicol.livejournal.com/2803254.html ,
только он мне подмигнул и ухмыльнулся, так в лесу зашумело, как море в шторм, заскрипели и закачались деревья, сразу резко потемнело и полил дождь - я еле успел убрать камеру в пакет для опят, порадовавшись, что он так и остался ненаполненным, потому что грибы, если бы мы их нашли, я уж точно бы не выбросил - а потом рядом с нами начали ломаться и падать деревья. Я никогда еще не был в лесу в ураган - первый экспириенс. В Тихом океане несколько раз проходили через 9-бальные шторма, но там-то я был за стальными переборками или на мостике - а тут деревья, те самые, что по 30 метров в высоту, падают в 30-ти же метрах, и неизвестно, сколько еще надломленных толкнут собой падающие: а тут играет принцип домино.
Чего не знал раньше: дерево сначала лопается с грохотом пушечного выстрела, а потом уже через несколько секунд идет глухой удар, когда переломленный ствол рушится об землю.
Поскакали с приятелем прочь из леса - а попробуй особо поскачи через бурелом и поваленные стволы - но прыть развилась вполне оленья.
Мыслей у меня было три, не больше: первая - что если долбанет, то либо сразу голову оторвет нахер, либо вгонит в землю по самую шляпку; вторая - что лучше уж меня, а то как я друга буду тащить, если это его накроет: пусть уж это у небо будут проблемы МЧС вызывать и платить; а третья, что неплохо было бы всё же из этого деревопада выйти и пойти повесить сушиться куртку и кроссовки.
Уже у него в дачном доме - свет отрубили, где-то падающие деревья оборвали провода - узнали, что это был тот самый шквал, который в Москве посдувал зубцы с Кремлевской стены. Значит, охотились не на нас, поважнее была мишень.
Но и тут досада взяла: ну что же за дурной новодел стали лепить. Раньше, еще при хазарах, эти стены защищали от печенегов и о половцев, а теперь достаточно трем поросятам подуть, чтобы с государственной твердыни и святыни кирпичи полетели.
Спросит Господь нынешнего Карамзина:
- Как дела в России? Что нового?
А историку, кроме как хрестоматийного "Воруют. Уже и стратегический цемент тырят".

https://maxnicol.livejournal.com/2803709.html


Метки:  

вернулся из леса

Пятница, 22 Октября 2021 г. 23:29 + в цитатник
А там такие живут
morda1A_aC

https://maxnicol.livejournal.com/2803254.html


Метки:  

чем дразнится треска

Четверг, 21 Октября 2021 г. 09:05 + в цитатник
Некоторое время назад делился пришедшим спамом с рекламой тресковых языков и обещал рассказать, что это такое на самом деле.
Несколько лет назад мне их дарили, но тогда я на что-то отвлекся и не поставил пост - восстанавливаю пробел.
Тресковые языки /норв. torsketunge/ - не языки в смысле не glossus: это не мышечный орган в ротовой полости трески, принимающий участие в формировании пищевого комка и акте проглатывания, и это не орган вкуса и осязания.
Под торговым наименованием "Языки трески" продается нижняя наружная сторона горла: югулярная перегородка.
Иногда, в зависимости от опытности мастера, вырезающего этот треугольник горла /в Норвегии есть специальная профессия "резчик языков" Tungeskjaererne, их режут подростки/, на горле может остаться и действительно сам язык
na_doske2E+_osv_aB
на самом деле, "языки" трески - это куски горла, а именно буквально язык здесь один: полукруглый кусочек в правой нижней части кадра.
Разумеется, те языки, что продаются сейчас в РФ, вырезали не норвежские профессионалы, а отечественные специалисты.

Не помню, чтобы фотографировал когда-либо рыбьи головы снизу - может быть, для чего-то и делал такие кадры, но сейчас не могу найти. Поэтому попробую показать на примере судака, хотя и здесь не очень удачный ракурс.
Имеется в виду участок между двумя нижнечелюстными костями - та его часть, что ближе к пальцу: примерно в том месте, где сквозь разодранную резиновую просвечивает сетка кольчужной перчатки
sudak5_head1B+_vlevo90_aB

Именно язык трески хорошо видно здесь
treska_tongues_doska1A+_aB

Отобрал куски примерно одного размера и качества
na_doske1C+_autoton_aB

Для начала решил пожарить на сковороде
2_scovoroda1A+_aB
горла оказались самыми жирными кусками трески - после печени. Жир стал вытапливаться, "языки" начали тушиться вместо того, чтобы жариться.
Не могу сказать, чтобы получил большое удовольствие.

Характерный аромат трески, но при этом неожиданно приторно жирно. Запоздало пожалел, что не обвалял в муке или в сухарях.
Но в Норвегии-то "языки" считаются деликатесом и стоят чуть ли не вдвое дороже самой трески.
А я как раз в том году или чуть раньше придумал рецепт расстегаев с палтусом и красным морским окунем - вообще-то однозначно хороши просто с палтусом, ну а окуня Sebastes добавлял из экономии.

Ну и решил, что такие жирные горла можно пустить в расстегаи.
Приготовил начинку: порезал "языки"-горла на кусочки 7-10 мм, перемешал с мелко нарезанным репчатым луком
nachinka1+_aB

Замесил тесто, раскатал сочни, налепил расстегаек
3_rasstegays1_doska1C+_aB

Уложил на пергамент в пароварку
4_rasstegays1_parovarka2A+_aB
а еще часть поставил на противне в духовку.

Слева из пароварки, правый из духовки
5_rasstegays1_tarelka1C+_aB
так намного лучше, чем просто на сковороде.

Упаковка с этикеткой
upakovka1C+_aB

Ну и еще расстегаи: там ссылки на приготовление теста
https://maxnicol.livejournal.com/2250052.html

https://maxnicol.livejournal.com/2803128.html


Метки:  

ный карась

Среда, 20 Октября 2021 г. 16:24 + в цитатник
Вяленый серебряный карась по 299 руб./кг - всё в том же Перекрестке, где фотографировал недавно вяленую же щуку по 1,5 тыс.руб./кг
caras1B_ruletka1D+_osv_aB
24 см. по Смиту /от кончика рыла до конца чешуйного покрова на хвостовом стебле/.

Посолен и подсушен разрезанным со спины на пласт. Продают как вяленого, но это провесная рыба: карась еще не высох и не окаменел
caras2C+_aC
хорошо видны соединительнотканные тяжи, идущие под углом через ребра: дополнительные армирующие элементы, дающие рыбе большую уверенность при изгибах туловища вправо-влево.
В общем, вкусно - хотя и с легким намеком на призапах тины, схожий с ароматом ДДТ.

https://maxnicol.livejournal.com/2802689.html


Метки:  

National Geographic: лучшие фото животных 2020 года

Среда, 20 Октября 2021 г. 13:37 + в цитатник
National Geographic предлагает подборку лучших по их версии фото 2020 г.
https://www.nationalgeographic.com/animals/article/wildlife-photographer-of-the-year
конечно, есть очень хорошие. Но в целом, как обзор Топа - видел и лучше.

https://maxnicol.livejournal.com/2802516.html


Метки:  

приятного ланча

Среда, 20 Октября 2021 г. 11:03 + в цитатник

Метки:  

роняет лес багряный свой убор

Вторник, 19 Октября 2021 г. 17:30 + в цитатник
Сегодня День лицеиста - а многие, наверное, уже не помнят, что последние воспитанники Лицея, которым не удалось покинуть родину после 1917 г., были расстреляны в 1925-м г.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%BB%D0%BE_%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2

Пируйте же, пока еще мы тут!
Увы, наш круг час от часу редеет;
Кто в гробе спит, кто дальный сиротеет;
Судьба глядит, мы вянем; дни бегут;
Невидимо склоняясь и хладея,
Мы близимся к началу своему...
Кому ж из нас под старость день Лицея
Торжествовать придется одному?

https://maxnicol.livejournal.com/2802168.html


Метки:  

рифмы хромают на обе ноги - Сусанину так говорили враги

Вторник, 19 Октября 2021 г. 13:45 + в цитатник
такое стало общество,
что серое вещество
не отмоешь добела
ни у какого козла,
ни у дебила,
которого любила,
чьи письма берегла

https://maxnicol.livejournal.com/2801884.html


Метки:  

спешенный рыцарь

Вторник, 19 Октября 2021 г. 11:29 + в цитатник
Бумажные паспорта постепенно уходят в прошлое, и граждане сейчас пока еще могут выбирать средства и способы, с помощью которых их будут идентифицировать власти: вживление чипа, в т.ч. непосредственно в мозг, нанесение QR-татуировок или ношение пары номеров - спереди и сзади - с индивидуальной информацией
nomera1_zatemn_aC

https://maxnicol.livejournal.com/2801418.html


Метки:  

детские интернациональные стихи

Понедельник, 18 Октября 2021 г. 22:27 + в цитатник
мы с Тамарой ходим парой:
паразиты мы с Тамарой

Зита

https://maxnicol.livejournal.com/2801213.html


Метки:  

ситарист в саду под деревом

Понедельник, 18 Октября 2021 г. 13:14 + в цитатник

Метки:  

одинокий холостяк со своим тазиком желает познакомиться

Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 23:19 + в цитатник

Метки:  

еда и голуби

Суббота, 16 Октября 2021 г. 10:43 + в цитатник
Приручив голубей, в тяжелое время можно будет ловить их руками.
golubi_i_tetka3B+aB

golubi_i_tetka3+_aC

golubi_i_tetka1_aC

https://maxnicol.livejournal.com/2800423.html


Метки:  

финансовая пеламида

Суббота, 16 Октября 2021 г. 00:18 + в цитатник
В Москве появилась пеламида. Это не реклама! Я не знаю ни эту компанию, ни качество их продукции вообще, ни качество конкретно их пеламиды
https://www.ecoryba.ru/ryba/frozen-fish/belaja-ryba/pelamida-svezhemorozhenaja

Но. Пеламиды в Мск не было несколько лет. То, что они там пишут - в общем, ерунда: это не жирная рыба, и она не для жарки /хотя, конечно, пожарить можно что угодно/.
Они там пишут, что рыба у них 1-2 кг - так вот, брать можно только экземпляры как можно ближе к 2-м кг, мелких разве что взять 3 кг и отварить в 6-ти л воды с большим количеством репчатого рука, моркови, сладкого перца и, скажем, стеблевого сельдерея.
А создавал Господь Sarda sarda для строганины и/или посола ломтиками
http://maxnicol.livejournal.com/919896.html
Правда, когда покупал её в последние разы, пеламида стоила 180 руб./кг, а та, что предлагают, вдвое дороже.

https://maxnicol.livejournal.com/2800342.html


Метки:  

о Нобелевских премиях

Пятница, 15 Октября 2021 г. 15:29 + в цитатник
5 лет назад премию получил Боб Дилан - вспомнил об этом только потому, что мне пришло уведомление: "тогда вы писали". А писал я вот что:

Кто уже только не высказался о решении Нобелевского комитета.
Почему-то многие чувствуют себя как будто чем-то обиженными - можно подумать, что все так хорошо знакомы с поэзией последнего лауреата.
Не понимаю этой массовой иронии и скепсиса.
А вы вдумайтесь: Боб Дилан! - а мог бы и Дим Билан.

https://maxnicol.livejournal.com/2800121.html


Метки:  

Бодрийяр для бодибилдеров

Пятница, 15 Октября 2021 г. 09:30 + в цитатник

Метки:  

приплывает колбаса из села Кукуево

Четверг, 14 Октября 2021 г. 21:51 + в цитатник
Пришло предложение
https://shop.soyka.ru/product/kolbasa-veganskaya-vetchinnaya-ekstra-kolbasa-iz-kukuyki-300g/
Пересказывать его не буду, но сразу вспомнил советский анекдот про совещание в обкоме директоров колбасных фабрик:
- Ну конечно, вашу колбасу будут покупать, если вы туда еще и крахмал добавляете.

https://maxnicol.livejournal.com/2799545.html


Метки:  

русские сказки

Четверг, 14 Октября 2021 г. 16:53 + в цитатник
Микола не миколог,
но ходит по грибы,
хоть путь туда недолог,
в лесу стоят гробы

летает бабка в ступе
и машет помелом,
Миколу сварят в супе,
а значит – поделом:

не бегай в лес с лукошком
и не ищи опят,
а то съедят, как кошку
от носа и до пят

https://maxnicol.livejournal.com/2799266.html


Метки:  

Поиск сообщений в lj_maxnicol
Страницы: 305 ... 268 267 [266] 265 264 ..
.. 1 Календарь