| ПАХЛАВА "ХАНСКАЯ" трехцветная  Тесто
1 кг.муки
250-300 грамм слив.масла (растопить)
1 яйцо
1 стакан сах.песка
2,5 стакана молока (теплого)
5 грамм дрожжей
Начинка
орехи грецкие 200 грамм (молотые)
фисташки-200 гр. (молотые)
миндаль-200 гр. (очищенный,молотый)
Кардамон-3-4 шт.(растолочь в ступке)
Ванилин
Топленное масло для смазывания коржей 300-400 грамм
1,5 стакана сах.песка +1,5 стакана воды (варить на огне)
Замесить тесто.Дать немного постоять в теплом месте.Затем раскатать тонкие
пласты.Должно получиться где-то 18-20 пластов.
Противень смазать горячим топленным маслом.
Выложить 2 пласта без начинки.Смазать обильно маслом.
Нижние слои с грецкими орехами. Середина с фисташками.Верхние слои пахлавы
с миндалем.
2 верхних пласта без начинки .Верх смазать взбитым яйцом,разрезать на ромбы.
Печь в духовке минут 30 - 40. Готовую пахлаву полить горячим сиропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| |
|
