Легкий творожный тортик

Этот небольшой творожный тортик действительно очень лёгкий и в приготовлении, и по калорийности.
Состав:
Творог – 300 гр
Сливки 20% – 100 мл
Банан – 1 шт
Яйца – 2 шт
Сахар – 3 ст.л.
Вода – 20 мл
Крахмал – 2 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Уксус – 0,5 ч.л.
Ванилин

ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"

Ингредиенты:
Коржи:
· 1 банка сгущенки
· 2 яйца
· 3 столовых ложки какао
· 1 стакан муки
· 1 чайная ложка соды (погасить).

Клубничный торт с творожной прослойкой

Для коржа:
- 4 яйца
- 200 гр сахара
- 200 гр. муки
- 2 ч. л. разрыхлитель
- 1 ст. л. крахмала

Начинка:
- 500-800 гр творога
- сахар, ванилин(по вкусу)
- клубника

Яйца с сахаром взбиваем, потом добавляем все остальные ингредиенты. Выпекать 20-30 мин.
Пока корж остывает, готовлю начинку:
Немного сметаны всё это перемешиваю в блендере долго, творог получается очень однородный,почти воздушный(творог у меня домашний, не сухой и не зернистый). Потом развожу желатин и в творожную массу.
Корж разрезаю пополам и в разъёмную форму, на корж раскладываю клубнику и заливаю творожной массой и в морозилку на 15 мин, потом наверх вторую половину коржа, украшаю и заливаю желе и опять в морозилку.
Через 1 час можно подавать к столу!

Торт на сковороде 

Безумно вкусный тортик за полчаса. По вкусу чем-то похож на «Рыжик» и «Наполеон» вместе взятые. Этот рецепт я испробовала в разных интерпретациях и сочетаниях. Вот самый оптимальный вариант, очень рекомендую.

Тесто: 
Сливочное масло – 70 гр. (1/3 пачки), 
Мёд – 1 ст. ложка, 
Сода – 0,5 ч. ложки, 
Сахар – 1/3 стакана, 
Яйцо – 1 шт., 
Сметана / Молоко – 1 ст. ложка, 
Мука – 1,5 стакана, 
Орехи, шоколад, печенье – по вкусу и желанию.

Торт "Сникерс"

• Яйцо куриное  (в тесто)  - 4 шт;
• Сахар  (в тесто)  - 1 стак.;
• Мука  (в тесто)  - 1 стак.;
• разрыхлитель  (в тесто)  - 1 ч.л.;
• Молоко сгущеное вареное  (в начинку)  - 1 бан.;
• Масло сливочное  (в начинку)  - 200 г;
• Арахис  (в начинку)  - 150 г;
• Крекер сливочный  (в начинку)  - 100 г;
• Шоколад горький  (в заливку)  - 200 г;
• Сливки 33%  (в заливку)  - 100 мл;

Тесто:1п. творога,2 яйца, 1 ст. сахара, 1/2ч.л.соли, 1/2ч.л.соды, ванилин. Всё смешать и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Испечь коржи на сухой сковороде ( если раскатывать тесто толщиной где-то 3-5 мл, получается 12-14 коржей).
Крем: смешать 2ст. молока, 2 ст.л. муки, 1 ст. сахара, 2 яйца и варить до загустения, всё время помешивая. Затем снять с огня и остудить. Добавить 200 гр. масла и взбить. 
Промазать этим кремом коржи, сверху можно посыпать орехами или тёртым шоколадом и оставить пропитываться в тёплом месте

Вафельный пирог

200 гр-упаковка тонких вафель

100 г сливочного масла
100 г белого шоколада 
200 г сгущенки
200 гр нежирной сметаны
35 г кокосовой стружки

Растопить масло на слабом огне.
Добавить шоколад и помешивая, растопить его (мешайте, не отходите, может прилипнуть ко дну кастрюли).
Добавить сгущенку и хорошо вымешать до однородной массы.
Снять с огня, всыпать кокосовую стружку.Дать остыть до комн температуры и примешать сметану
Смазать вафли слоем крема,накладывая одну на другую. Верх тоже.Присыпать,например миндальными лепестками,изюмом...чем душе угодно! Дать немного пропитаться
Интересно резиновый(всё зависит от качества вафель),нежный,кремовый...Невозможно оторваться!
Приятного аппетита!
Если ничего не выдумывать,то делаем крем:сметана+масло+вареная или обычная сгущенка...великолепно!

Серия сообщений "Торты без выпечки":
Часть 1 - ПЕСТРОЕ ПИРОЖНОЕ
Часть 2 - Торт «МОРОЗКО»
...
Часть 12 - Торт йогуртовый без выпечки
Часть 13 - Торт без выпечки (из крекеров )
Часть 14 - Вафельный пирог
Часть 15 - Чизкейк без выпечки
Часть 16 - Торт "Апельсинка".
...
Часть 20 - Торт без выпечки "нежный"
Часть 21 - Мраморное суфле
Часть 22 - Мраморное суфле

 Торт из Кока-Колы

Linton Hopkins – шеф-повар и владелец ресторана Eugene and Holeman & Finch Gastropub в Атланте, штат Джорджия, был в десятке лучших поваров в 2009 году, придумал множество рецептов с использованием напитка Coca-Cola.

Вот его шоколадный торт с Кока-Колой:

Праздник к нам приходит 

Ингредиенты

Коржи:

2 стакан сахара
2 стакан муки
120 г растопленного сливочного масла
1/2 стакана растительного масла
3 ст. ложки какао-порошка
1 стакан Кока-Колы
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
1/2 стакана кефира
2 яйца
1 ч. ложка ванильной эссенции или ванильного сахара.

Глазурь:

1/2 стакана растопленного сливочного масла
3 ст. ложки какао-порошка
6 ст. ложек Кока-Колы
16 ст. ложек сахара
1 ч. ложка ванильной эссенции или ванильного сахара

ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"

Ингредиенты:
Тесто 
1 стакан воды;
250 грамм сливочного масла;
1,5 стакана муки;
щепотка соли;
4 яйца
Крем
0,5 стакана сметаны 
0,5 стакана сахара

Торт "Минутка" без выпечки

Ингредиенты:
Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина

Торт "Шифон" с кремом "Муслин"

Этот торт настолько ароматный, нежный и воздушный, что оторваться от него просто невозможно! А продукты для его приготовления найдутся у любой хозяйки.

• Мука (высший сорт) - 280 г;
• Сок  (абрикосовый или персиковый))  - 180 мл;
• Соль  (щепотка)  ;
• Ванилин - 10 г;
• Разрыхлитель - 1 ст.л.;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Желтки  (в бисквит - 5 шт., в крем - 2 шт.)  - 7 шт;
• Масло оливковое - 120 мл;
• Сахар  (в бисквит - 200 г, в крем - 150 г)  - 350 г;
• Пюре  (абрикосовое или персиковое)  - 300 г;
• Сливки - 150 г;
• Белки - 5 шт;
• Крахмал + мука  (по 1 ст.л.)  - 2 ст.л.;
• Яйцо - 1 шт;
• Абрикосы или персики  (для украшения)  - 200-300 г;
• Листики мяты  (для украшения)  ;

Вафельный торт с ванильным кремом

Торт "Нежное облако"

 

Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст ложки муки
2 ст ложки крахмала
1 ч ложка разрыхлителя
Сметанно-творожная масса:
250 г творожной массы
250 г 20% сметаны
0,5 стакана сахара
200 г чернослива
30г желатина

Приготовление:
Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса. Корж выпекаем. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и отправляем в холодильник.

Тесто по данному рецепту очень нежное и пудингообразное. Не всем оно может понравиться. Можно сделать корж более привычной консистенции: 1 яйцо, 1/4 ст сахара, 3 ст ложки (с небольшими горками) муки, 2 ст ложки молока, 1 ч ложка разрыхлителя.