Пышные булочки с капустой |
Вот такие вот булочки с капустой, могут стать заменой покупного хлеба. Их можно кушать с чем душа пожелает. Очень вкусно. Готовятся очень просто и быстро. Рецепт не сложный с самыми простыми ингредиентами. Знакомьтесь с ним.
|
Слоёный хлеб - хрустящая корочка, нежный мякиш и тонкий привкус оливкового масла! |
|
КАБАЧКОВЫЙ ХЛЕБ С СЫРОМ |
|
Гречневый хлеб |
Достаточно простой по составу и приготовлению хлеб. Вкусный, мягкий, с хрустящей тонкой корочкой и ярко-выраженным гречневым вкусом и ароматом.
|
Мраморный хлеб "Бриош" |
|
хитрости теста |
|
Вкусный и красивый сырный хлебушек. |
Сегодня решила испечь хлебушек в виде розы,а насколько это у меня получилось,судить вам....
На разъемную форму диаметром - 24 см
Тесто:
450 г.муки
7 г -сухих дрожжей( 2 - неполные чайные ложки)
270 г - молока воды (примерно пополам )
1,5 ст.л.- сахара
1,25 ч.л.- соли(ложка с четвертью)
60 г - сливочного масла (растопить)
60 г - растительного масла
Начинка:
укроп
сыр-я брала сулугуни пополам с адыгейским70 г сливочного масла (растопить)
Сначала я подогрела молоко с водой , положила туда примерно половину сахара,дрожжи,пару ложек муки,перемешала и оставила подходить. Когда опара подошла,то вылила ее в ведерко хлебопечки,добавила все остальные продукты для теста и поставила на режим "тесто". (Можно ставить тесто простым традиционным способом без хлебопечки). Когда тесто было готово, то я его разделила на две части, раскатала,смазала растопленным сливочным маслом,посыпала укропом и сыром и разрезала на куски
|
Хлеб овсяной "Быстрый" |
Источник
|
Хлеб армянский праздничный |
|
"Коричные булочки к завтраку" |
|
Яичный хлеб |
2 яйца + молоко = 180 мл
20 г - сливочного масла
20 г - растительного масла
340 г - муки
1 ч.л.- соли
1 ст.л. - сахара
1,5 ч.л. - сухих дрожжей
Все продукты заложила в ХП на режим "тесто",затем сформировала батончик,уложила на противень,застеленный бумагой для выпечки,накрыла полотенцем и оставила на расстойку минут на 25-30.Затем смазала белком,посыпала кунжутом,сделала надрезы острым ножом и поставила в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекала до румяной корочки.После выпечки накрыла полотенцем и дала остыть.Очень хороший хлебушек получился!
|
Хлеб "Шведский завтрак |
На просторах интернета нашла необыкновенно вкусный хлебушек.Его можно есть просто без всего....
Рецепт этого хлеба взят из книги "Домашний хлеб" автор А.М. Диченскова.
Свои изменения напишу в скобках
Закваска:
2 ч.л.- сухих дрожжей
50 мл - тёплой воды
Тесто:
500г - муки
1 ч.л.- соли ( с горкой)
1 ст.л. - сахара ( добавила от себя- в рецепте не было)
150г - домашнего творога ( добавила покупной- 18% жирности - творог должен быть не сухой и не крупинками)
2 ст.л.- мягкого сливочного масла ( 40 г )
1- яйцо
50 мл - теплой воды
пучок свежего укропа ( укропа у меня было мало,поэтому добавила еще примерно полстакана рубленного зеленого лука)
|
Хлеб на сметане |
Хлеб очень вкусный и воздушный!
2 ст. л.- размягченного сл. масла( я иногда заменяю на растительное)
125 г -сметаны 20 - 25 % жирности ( чуть подогрела в микро)
125 г - теплой воды
420-450 г - муки
1 ч. л. - соли
2 ст. л. (без горки) - сахара
2 ч.л.- сухих дрожжей
кунжут,мак,льняное семя,семена подсолнечника- по желанию ( можно добавить немного в тесто ,а можно посыпать сверху-можно и то,и другое,а можно и вообще без семян...)
Яйцо с молоком,белок,желток,или просто теплое молоко ( что больше нравится или ,что есть под рукой) для обмазки хлеба перед выпечкой
Тесто замесила в ХП.Затем сформировала хлебушек ( сегодня захотелось сделать круглый),выложила на противень ,застеленный бумагогй для выпечки,накрыла полотенцем и оставила на расстойку минут на 25-30.Перед выпечкой смазала чуть взбитым белком ,посыпала кунжутом и сделала острым ножом надрезы .Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.Затем накрыла полотенцем и дала остыть.
|
Домашний батон с кунжутом |
Дрожжи сухие активные=10 г
Молоко коровье=300 мл
Сахар-песок=40 г
Сливочное масло=60 г
Соль=10 г
Мука пшеничная=550 г
Кунжут=30 г
Растительное масло=20 мл
Куриное яйцо=1 шт
|
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ С ТРАВАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ |
|
Молочный хлеб от Эллы Проскуриной |
|
Домашний белый хлеб от Эллы Проскуриной |
|
Восхитительное картофельное дрожжевое тесто "Универсальное |
Из пышного, с приятной структурой, картофельного дрожжевого теста всегда получаются очень вкусными пирожки
|
Кукурузно-сырный пирог-кекс. |
Серия сообщений "Рецепты без глютена":
Часть 1 - Кукурузно-сырный пирог-кекс.Рецепты без глютена.
Часть 2 - Яичный пирог (или белковый хлеб).Рецепты без глютена.
Часть 3 - Потрясающий хлеб из кокосовой муки, цуккини, банана и имбиря!Без глютена.
...
Часть 7 - Итальянский рисовый пирог
Часть 8 - Киноа-кукурузные апельсиновые маффины
Часть 9 - ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ"АМБРОЗИЯ"
|
Яичный пирог (или белковый хлеб |
|
