Ингредиенты для рецепта Пасхальные яйца из шоколада

Яйца куриные десять штук ; 
Шоколад 500 грамм ;

Куриные яйца тщательно вымыть, аккуратно сделаем небольшое отверстие в широкой его части. Шпажкой или деревянным шампуром размешаем желток, сольем его в миску. Скорлупу хорошо промоем, внутри и снаружи. опустим в кипяток на несколько минут для стерилизации и полностью высушить. 
В контейнер-подставку для яиц расставить формочки-скорлупки. 
Шоколад растопим на водяной бане. С помощью кондитерского шприца наполним растопленным шоколадом скорлупки. Можно брать несколько видов шоколада: белый, черный, молочный и заливать его в скорлупки слоями. А измельченные орехи или изюм, добавленные в растопленный шоколад, станут приятным дополнением в шоколадном пасхальном яйце. 
В отверстия яичных скорлупок можно вставим деревянные шампуры, тогда получится замечательные шоколадные конфеты для детей. 
Готовые сладкие яйца поместим в холодильник на несколько часов до полного застывания, не менее 3-4 часов. После окончательного остывания, нужно аккуратно снимем скорлупу с яиц. 
Пасхальные шоколадные яйца можно расписать, используя специальные разноцветные пищевые пасты, а можно растопим белый шоколад и заостренной тоненькой палочкой наносить различные узоры. 

Ингредиенты:
Молоко - 1/2 литра
Сахар - 3 станкана
Молоко сухое - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г

Приготовление:
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.

ТРЮФЕЛИ С ИНЖИРОМ *РАЙСКИЙ СОБЛАЗН*
 

Трюфели из 5 простых ингредиентов



Ингредиенты:
450 г горького шоколада, мелко порубить
140 г сливочного масла, нарезать на квадраты
1/8 чайной ложки морской соли
2 яичных желтка
30 г какао-порошка (без сахара

Приготовление:
Противень застелите фольгой.
Нарубленный шоколад, масло и соль поставьте в миске на водяную баню. Помешивая, держите около 5 минут. Растопленный шоколад снимите с огня. 1/2 стакана воды доведите до кипения. В небольшой миске слегка взбейте желтки, затем, не прекращая взбивать, постепенно влейте в желтковую смесь вскипевшую воду. Теперь вернитесь к шоколаду и маслу и хорошенько взбейте всю массу. Процедите в шоколадно-маслянную массу 1/3 взбитых желтков. Взбейте до однородной массы. Таким же образом добавьте и остальные желтки. Окончательно взбейте все до густой массы, слегка напоминающей пуддинг. Переложите эту массу на застеленный противень, разровняйте и поставьте противень в холодильник часа на 2 до затвердения. Нарежьте затвердевшую массу на небольшие квадратики и каждый обваляйте в какао. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Кунжутные конфеты - Kang Jung – 강정
 

1. поджаренный кунжут (2 стакана)
2. мед (4 столовые ложки)
3. сахар (1 стакан)
4. вода (185 мл)

Приготовление:
 

Смешайте сахар, воду и мед и поджарьте на мин огне, активно помешивая до тех пор, пока сахар и мед не растворятся; не дайте сиропу пригореть. Когда сироп станет густым, снимите сковороду с огня. Сразу же высыпьте весь поджаренный кунжут в сироп и перемешайте до однородной консистенции. Распределите смесь по бумаге для запекания. После этого положите второй лист на смесь и осторожно пройдитесь поверх бумаги скалкой так, чтобы смесь стала более ровной. Через 5 мин вы можете нарезать брикет на кунжутные конфеты. Дайте полностью остудиться и храните.(с)

лично у меня хранить долго не придется, но чур, не переедать, у кунжута есть противопоказания... см инет

Сливочная карамель - вкусно, нежно и сливочно!
 

Это лакомство часто продается в кондитерских и различных бутиках сладостей, но приготовить его дома не составит никакого труда. Если вы читаете мой блог регулярно, то наверняка уже знакомы с варкой карамели, ведь мы готовили с ней эклеры и конфеты, теперь же просто сливочная карамель. Она очень вкусна с блинчиками, кексами, тостами, вафлями и т.д. Рецепт из французского журнала Saveurs и мне не захотелось в нем ничего менять, так как получилось вкусно, нежно и сливочно. Из порции у меня вышло две баночки по 200 гр., и одна баночка сразу же улетучилась незаметным образом за завтраком. Поэтому хранить долго мне ее не пришлось, но думаю, что неделю в холодильнике она прекрасно выстоит.

Постные конфеты
 

Конфетки

Я тоже решила пофантазировать с сухофруктовыми конфетами.
50 г чернослива
50 г кураги
Четвертинка апельсина вместе с кожурой
Пара долек лимона
2 столовые ложки семечек
Пол ч.л. какао
Пол ч.л. корицы
Пол ч.л. молотого имбиря
50 г горького шоколада
Чернослив с курагой замочить в кипятке на несколько минут (зависит от мягкости изначальной). Апельсин и лимон порезать, смешать с хорошо отжатыми сухофруктами и измельчить в блендере. Смешать с семечками, какао, корицей и имбирем. Мокрыми руками сформировать конфеты. Растопить шоколад на водяной бане, конфеты обмакнуть со всех сторон в шоколад и поставить в морозилку на 30 минут.
Обалденно вкусные получились!

Источник:  http://forum.say7.info/topic39305.html

Все будет в шоколаде: 10 рецептов шоколадно-фруктовых блюд
 

 10 рецептов блюд с фруктами и шоколадом!

1 из 11

 

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Шоколад Lauden
 

 Будучи в Европе, попробовала потрясающий бельгийский шоколад Lauden.

Вернулась уже месяц назад, а вкус его до сих пор покоя не дает... Кто знает, можно ли его в Москве купить и где?

Ракушки

ОЛЬГА грехова

Любимый шоколад своими руками


Топим любимый шоколад (белый, молочный или черный) заливаем в форму и посыпаем любимы добавками.

Шоколадные палочки
 

Шоколадные наркоманы
 

Шоколадные листики делаем своими руками.

Рецепт вкусных конфет, которые можно приготовить в домашних условиях
 

Домашние конфетки из белого шоколада с фисташками, апельсиновой цедрой и сушеной клюквой. Проще, чем могло бы показаться!

Время приготовления
15 мин

• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  
  Рецепт вкуснейших конфет

Ингредиенты    

Каталонские конфеты
 

Каталонские конфеты - Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié.

Ингредиенты:

Шоколад белый - 100 г
Шоколад молочный - 70 г
Масло сливочное - 20 г
Фундук - 100 гр (+12-15 шт для сердцевинок)
Сахар - 50 г

Приготовление:

1. Орехи смолоть в блендере (я в кофемолке) (фундук я предварительно пожарила до румяных бочков, так мне кажется вкус более насыщенный).
2. Сахар растопить в посуде с толстым дном (сахар быстро становится коричневым, нужно быть внимательным и не пережечь его).
3. В горячий сахар добавить орехи, перемешать. Выложить на бумагу для охлаждения.
4. Остывшую ореховую смесь перемолоть в блендере в мелкую крошку. Пралине готово.
5. Белый шоколад с маслом растопить на водяной бане.
6. По ложке всыпать пралине в шоколадно-масляную смесь до тех пор, пока смесь не станет густой. Если смесь получится рассыпчатой, добавьте шоколада. Если жидкой - прибавьте молотых орехов.
7. Руками сформировать конфеты (у меня получилось 12 шт). Внутрь каждой конфеты положить обязательно орех. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убрала в морозилку на 10 минут.
8. Растопить молочный шоколад (я топила в микроволновке).
9. Каждую конфету "искупать в шоколаде". Убрать в холодильник минут на 15. Затем украсить (это по желанию) (я сделала полоски из белого шоколада).
10. Можно обвалять конфеты в какао или посыпать тертыми вафлями.

 

Конфеты "Коровка" .Домашний рецепт!!!!!!
 

6 стаканов сахара
1 ст. л. какао
3 ст. л. муки
100 г сливочного масла
2 стакана молока
3 яйца

Все компоненты смешать и варить 20 минут, затем разлить по формочкам или выложить на полиэтилен, дать застыть, затем разрезать на порции.

Конфеты с ягодами



молоко сгущенное — 1 бан.
шоколад белый — 50 гр.
масло сливочное — 20 гр.
клубника (или виноград)
стружка кокосовая (шоколадная посыпка, коричневый сахар)

ДЕТСКИЕ КОНФЕТКИ
 

Ингридиенты
-Темный шоколад
-Печенье, орешки, ягоды, карамель, в общем начинка на любой вкус .
-Немного молока

Приготовление:

1) Ломаем шоколад, кладем в чашечку и добовляем немного молока. Отправляем шоколад в микроволновку топиться, либо на водяной бане.
2) Крошим печенье и разбавляем молоком что бы получилась кашка. Дробим орехи.
3) Берем формочку и выкладываем на 1/3 формочки шоколад, затем начинку и опять шоколад.
4) Отправляем формочку с конфетами в морозилку на 30-50 минут, зависимо от размеров.
5) Вынимаем конфеты и перекладываем в тарелку. Хранить в холодильнике, но вкуснее всего есть их сразу из морозилки.
Приятного аппетита))
Источник

Вкусная паста из шоколада и бананов.