Без заголовка

Четверг, 02 Июля 2015 г. 17:00 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыбные рулетики с грибами

Очень вкусное блюдо, просто тает во рту,
которое разнообразит не только стол в будни,
но будет уместно и на праздник, особенно,
если к подаче его подойти творчески.
Снимок (566x284, 359Kb)

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты:
•Филе рыбы – 400 гр.,
(скумбрия, морской окунь, треска и др.)
•Шампиньоны – 150 гр.,
•Сыр твердых сортов – 60 гр.,
•Чеснок – 1 зубок,
•Зелень укропа и петрушки – 4 веточки,
•Яйца – 2 шт.,
•Сливочное масло – 4 ст. ложки,
•Панировочные сухари – 3 ст. ложки,
•Мука – 3 ст. ложки,
•Подсолнечное масло – 50 мл,
•Соль по вкусу.

1.Рыбное филе чуть отбить, посолить и порезать.
2.Из данного количества филе получится 4 кусочка по 10-12 см.
3.Для начинки нужно обжарить грибы (порезать кружочками), а затем охладить.
4.К грибам добавить сливочное масло, потереть сыр, измельчить зелень и выдавить чеснок через чеснокодавилку.
5.На середину филе выложить по 1 ст. ложки начинки и свернуть рулетиком. Теперь запанировать в муке, яйцах, сухарях и обжарить на подсолнечном масле.
6.Подавать рыбные рулетики с грибами нужно с жареной картошкой, украсив блюдо зеленью и лимоном, как показано на картинках в галерее изображений.