Viola_Metel (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Этот пирог очень легко приготовить,
но потом так же легко он улетает со стола,
потому что очень нежный и вкусный.
Берите на заметку:)
Продуктов надо немного...
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Думаю, многие из нас, тут собравшихся, живут в Питере. Так вот им повезло.Если предстоит праздник или юбилей, то есть организация юбилеев в Петербурге. Думаю, что многим эта идея понравится! Ведь такие праздники не каждый день у нас бывают. А может кто-то уже отмечал подобный праздник или юбтилей?Фотографиями и впечатлениями поделитесь? Ну и конечно же хотелось бы знать во что это вам обошлось:)

Perfect_Caress (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

Perfect_Caress (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

    ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ  

Читать далее...

Perfect_Caress (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Хорошая холодная закусочка. Особенно для любителей баклажанчиков.

Итак, берем баклажанчики. Разрезаем вдоль на лепесточки шириной примерно 0,5-0,8 мм. Солим и оставляем на час-два, чтобы вышла горечь. Мне обычно попадаются баклажаны не горькие, поэтому такая процедура у меня длится около часа. Пропитываем выступившие на лепестках капельки салфеткой и обжариваем на растительном (оливковом) масле. Даем остыть.

Осталось смазать лепестки вкусной пастой.

Пасту для начинки я делала так: взяла плавленый сырок (можно свежий колбасный сыр), грецкие орехи, петрушку, пару ложек майонеза и 1-2 зубчика чеснока (в зависимости от объема пасты и вкусов поедателей) и взбила в блендере. :) Кстати, если переборщите с пастой, ее запросто можно намазывать на хлебушек. :)

Смазываем полученной пастой дольки готовых баклажанов и заворачиваем, закрепляя зубочистками. Для разбавления остроты, поверх пасты в баклажан можно завернуть дольку помидора.

Приятного аппетита!

Гренка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора На 1 порцию:

2 ст.л. дикого риса
1 маленький огурец
250 гр. очищеных креветок
1/2 лайма
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сливочного масла
мелко потертый сыр (любой твердый, 1 ч.л.)
зубчик чеснока
специи по вкусу (сушеные - базилик, майоран, орегано и пр.)

Замороженные креветки обдать кипятком, чтобы смыть верхний лед. На сковороде растопить сливочное масло, насыпать специи, выложить мелконарезанный чеснок, добавить ложку соевого соуса. Потушить 1-2 минуты, выложить туда же креветки, когда они растают, слить всю жидкость из сковороды в чашку. В ту же чашку отжать сок лайма.
Креветки обжарить до золотистого цвета. Выключить плиту и сразу посыпать креветки тертым сыром, чтобы он растаял. Остудить.
Рис отварить и промыть холодной водой.
Огурец нарезать тонкими ломтиками вдоль.
Всех участников процесса выложить в одну посуду, полить соусом из креветочного сока и лайма и перемешать.

Дмитрий_Крошин (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Каждый, кто хоть однажды пробовал приготовить пищу в скороварке, сумел оценить её преимущества перед обычной кастрюлей.

К примеру, картофель в ней варится всего 5-8 минут, вместо 20-30 минут в обычной кастрюле, горох 10-15 минут вместо 60-90 минут. В скороварке можно варить, тушить и готовить пищу на пару. В пище, приготовленной в скороварке, лучше сохраняются витамины, вкус, аромат и цвет продуктов.

Но почти каждая хозяйка, купившая скороварку, поначалу сталкивается с трудностями из-за того, что не имеет специального рецептурного пособия, позволяющего сразу начать готовить наверняка, не экспериментируя.

Берём кастрюлю-скороварку "Оптима" и готовим борщ.
Читать далее...

Дмитрий_Крошин (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Продукты:
На каждые 50-60 грамм чистой (нехлорированной) воды требуется:
1 чайная ложка кофе мелкого помола
1 чайная ложка шампанского

Инструкции:
Кофе добавляем в чуть теплую воду. Смесь нагреваем на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляем шампанское.
Шампанское должно немного постоять открытым, чтобы оно получилось без газа.
Когда кофейная пена станет массивной, снимаем с огня.
Для кисловатых сортов кофе лучше взять полусладкое шампанское, а для горьковатых – полусухое.

Автор рецепта О.В.П

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Ингредиенты:

1. Щавель 500 гр.
2. Картофель 2 шт.
3. Лук зеленый по вкусу
4. Огурцы свежие 4 шт.
5. Кефир 600 мл.
6. Зелень укропа
7. Яйцо 3 шт.
8. Соль
9. Лимон или лимонный сок
10. Сахар

Приготовление:

1. Перебранный и тщательно промытый щавель мелко нарезать, положить в слегка подсоленую кипящую воду и варить 5 минут. Щавель достаньте и охладите. Воду выливать не спешите.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками величиной не более 1,5х1,5 см. Картофель выложите в кипящую воду и отварите до готовности (около 10-15 минут после закипания). Остудить вместе с жидкостью. Можно отварить картофель в мундире, а затем его остудить и порезать кубиками.
3. Огурцы свежие нарезать мелкими кубиками.
4. Зеленый лук нарезать тонкими колечками.
5. Яйца отварить вкрутую.
6. Укроп мелко порубить.
7. В кастрюлю вылить 1 стакан охлажденного отвара из-под картофеля и щавеля, добавить кефир, соль и сахар по вкусу, немного сока лимона.
8. В подготовленный супчик выложите все порезанные овощи. Перемешайте.
9. Суп налить в тарелки и сверху украсить кусочками яйца и зеленью.
(из кулинарной рассылки)

Гренка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

на 1 порцию
(время приготовления 5 минут,
не считая времени закипания воды):

паста со шпинатом
сливки 10% (4 ст.л.)
голубой сыр с плесенью (кусочек размером с большой палец)
грецкий орех (6 половинок)
копченая грудинка (мелко порезать, 2 ст.л.)
зелень (петрушка, базилик, розмарин - по несколько листиков, мелко порезать)
соль, соевый соус

Пасту отварить в подсоленой воде с каплей соевого соуса. Слить воду, выложить на тарелку.
Подогреть сливки, в них накрошить сыр и подождать 2 мин пока он растает. Туда же скинуть порубленные орехи.
Вылить соус на макароны.
Грудинку с зеленью поджарить без масла на сковороде 2-3 мин.
Выложить сверху.
Кушать, пока горячее и ни с кем не делиться :)

KATCHEN (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 31 мая 2008 года, его добавили в свои цитатники более 44 пользователей.
__________________________
Сало нарезать тонкой соломкой(с сечением 5мм),разложить на тарелке,чтоб не соприкасались кусочки.Поставить в холодильник до полного затвердения. Картофель очистить.Узким ножом просверлить в картофеле дырки.Замороженные кусочки сала вставить в дырочки.Концы брусочков сала должны выглядывать с обеих сторон у картошки.Ежиков уложить на противень.Налить чуть масла растительного.Поставить запекать в духовку при Т200,до мягкости картофеля!

ChertyonOK (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Пицца "Остатки сладки"...

Viola_Metel (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Любой без кулинарных навыков
сможет порадовать своих близких
полезным десертом буквально за 15 минут.
ФОТО-СЛЮНКИ...:)

Светланкин_дневничок (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Стакан муки смешать со стаканом теплой воды и оставить на 5-6 часов. Затем добавить стакан любого пива, 1 ст.ложку сахарного песка, хорошо размешать и поставить в теплое место. Полученную массу класть в тесто как обычные дрожжи. Тесто получается пышным. Эти дрожжи хорошо сохраняются на холоде. (рецепт не проверен, взят из Золотой книги кулинарии).

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора У меня скоро День Рождения, планирую отметить на даче. Шашлык, овощи-как обычно. А чем бы ещё можно удивить гостей? Рецепты салатов с майонезом терпеть не могу.На природе хочется натуральных продуктов.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Многие из нас не знают,как подобрать домен и для чего он нужен. А ведь в недалеком будущем без домена вообще будет не обойтись.Ведь это как паспорт в интернете. Кто не знает подробностей на эту тему заходите на сайт, где можно будет купить доменное имя. Думаю, что многие захотят это сделать.

LexL (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 30 мая. Его добавили в свои цитатники 16 пользователей. __________________________________

Очень вкусные баклажанчики получились

Продукты:

Баклажаны

Фарш (баранина или говядина) на один баклажан около 100 гр.

Помидоры на каждый баклажан один средний помидорчик.

Укроп

Лук для фарша.

Специи

способ приготовления

Lasley (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Увидела рецепт про куриные оладушки,и решила попробовать сделать то же самое.Но,увы,курицы у меня оказалось очень мало.В магазин бежать уже было поздно,а порезать я уже немного порезала.Решила доделать.Добавила туда чуть фарша,сметаны,горчицы,чеснока,ещё яиц.Муку не добавляла.Теста получилось гораздо больше и напекла вот таких вот "оладушек/котлет".Получилось божественно вкусно.Спасибо ей за идею!
Кстати вкупе с чесночной картошечкой это блюдо очень хорошо естся)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Сезон Мохито в Кофе Хауз :))
Автор Влад_Дунаев

В это дождливое Воскресение совсем не было настроения и мы решили поехать с друзьями в Дельфинарий, а заодно и прихватить моего младшего брата-режиссёра Серёгу :)) Отлично провели время в Дельфинарии...А потом решили зайти в Кофе Хауз...И открыть для себя сезон Мохито :))
супер калассыне фото

Читать далее...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Источник Влад_Дунаев
Рецепт Крабового рулета :)) Очень вкусная и сытная штука :))

На днях я решил сделать Крабовый рулет :)) Очень вкусная и сытная штука получается :))В принципе, там все просто :)) И времени на приготовление занимает не очень много :)) Советую всем попробовать :)) Получается он примерно вот такой :))
:))
Что для этого нужно: 2 Армянских лаваша, яйца, крабовые палочки, Майонез и укроп :))

Кладем лаваш...Тщательно промазываем его майонезом...и, главное, хорошо промазать края, чтобы они пропитались и не были сухими :)) Нарезаем Крабовые палочки, отваренные яйца и укроп...желательно помельче :)) Смешиваем и выкладываем весь этот салат тонким слоем по всей поверхности намазанного майонезом лаваша :))Когда все будет готово - кладем сверху получившего еще один лаваш...и повторяем процедуру :) Также хорошо его намазываем майонезом...и сверху тонким слоем накладываем оставшийся салат :))
другие фотки и приготовление

Елеона (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Не могу найти рецепт, как тушился цельный кусок свинины...
Помоему сначала запекался а потом тушился, или наоборот, помогите..
Или что-нибудь подобное.
Очень надо, срочно, пожалуйста!

Viola_Metel (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Доооолго я искала рецепт настоящей пиццы:)
И наконец после нескольких неудачных попыток
я его нашла:)
Очень довольна и теперь знаю,
что в магазине больше покупать не буду:)
ФОТО-КАРТИНКИ...:)

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читаю я какие гениальные вещи пишут коллеги по сообществу и завидую. Мой скорбный мозг, почему то, ориентируется на приземленные штуки, типа как сочинить что нить из остатков или спасти совсем уже, казалось бы, потеряные для гастрономии продукты.
В связи с этим я вспомнил мою тетушку. Как то, в эпоху дефицита, прикупила она килограмм 5 замороженой красной рыбы, решила, типа, семью побаловать солененькой рыбкой. Помыла ее, натерла солью и оставила на сутки. Когда через сутки решила попробовать, то поняла, что вкус то хорош, но консистенция никуда не годится. В конец перемороженая рыба не нарезалась ломтиками, а разваливалась на кусочки. Выкидывать было жалко, тут и решила она это дело слегка видоизменить, отделила всю мякоть от шкуры и костей провернула в мясорубке и сложила в лоточки,предварительно добавив по 2-3 ложки растительного масла на полкило фарша.
Эпоха дефицита прошла, но мы до сих пор продолжаем так делать. Очень удобно с утра намазать на хлебушек.

aleksg48 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Используемые продукты:

500 г творога;
3 столовые ложки сахара (любители сладкого могут увеличить количество сахара до 1 стакана);
1 ч ложка соды,
1 апельсина;
3 столовые ложки манки;
1 яйцо,
2-3 столовые ложки растительного масла;
3 столовые ложки сметаны;
Корица или ванилин по вкусу.



Приготовление:

Апельсин почистить и нарезать тоненькими дольками, засыпать сахаром. Оставить на 20 минут, дождаться пока апельсин пустит сок и растворит сахар.
Читать далее


Можете смазать тортик сверху вареньем, но и без этого он получается очень вкусным. Приятного аппетита!

aleksg48 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Гефилте фиш - блюдо достаточно сложное в приготовлении, хотя продукты в рецепте указаны самые обычные, недорогие. Помимо карпа фаршируют также щуку, карася, сазана, окуня, судака. А для начинки берут филе не только пресноводных, но и некоторых морских рыб. Например, трески, пикши и хека. Из всего этого многообразия не используются только бесчешуйчатые рыбы - угорь и сом, а также осетровые, поскольку это противоречит еврейским кулинарным традициям. Кстати, в тех странах, где более доступна не речная, а морская рыба - с более грубой кожей и не такая нежная на вкус, многие повара перестали делать традиционную гефилте фиш. Они просто лепят из фарша котлетки или шарики и отваривают их в рыбном бульоне. Не изменились только требования к выбору рыбы и к консистенции фарша.
Лучший вариант - живой карп. Если вы покупаете уже уснувшего, проверьте, чтобы на его коже не было повреждений и слизи. Глаза у свежей рыбы должны быть выпуклыми и блестящими, жабры - темно-бордового цвета, мякоть - упругая. Что касается фарша, его не нужно сильно измельчать.

Для приготовления гефилте фиш нам понадобится:
Для фарша:
1 карп весом 1300-1400 гр;
200 г филе какой нибудь рыбы (можно судака, заавон и т.д.);
2 яйца;
30 г мацы или хлеба;
2 средние луковицы;
1 средняя морковка;
щепотка белого молотого перца;
щепотка соли;
50 мл оливкового или растительного масла;
Щепотка порошка корицы.

Для бульона:
1 луковица;
2 морковки;
1 средняя свекла (примерно 150 г);
несколько веточек укропа, петрушки и базилика;
5-7 горошин черного перца;
8-10 горошин душистого перца;
4-5 гвоздички;
2-3 лавровых листа;
1 ст. л. сахара;
соль по вкусу.

Для украшения:
зелень петрушки, половина лимона? оливки, майонез, приготовленный хрен.

Карпа нужно отваривать в специальном рыбном сотейнике продолговатой формы или в большой кастрюле с диаметром, равным длине рыбы. Вам также пригодятся мясорубка или блендер, разделочная доска, ножи, мелкое сито.
У карпа счистить чешую и отрезать все плавники, кроме спинного. Вырезать жабры, отрезать голову и удалить внутренности. На каждой половине брюшка, у окончания ребер, сделать надрезы, стараясь не повредить кожу. Руками отделить от кожи ребра и хребет с мякотью - начиная с головы и до хвоста.
Стараясь не повредить кожу, переломить хребет у хвоста. Отрезать спинной плавник. Вынуть хребет с ребрами, сняв кожу "чулком". В результате вы получите кожу с хвостом и отдельно - хребет с ребрами и мякотью.
По хребту и вдоль ребер срезать рыбное филе. Оно будет использовано для приготовления фарша, а кости пойдут на бульон.

Читать далее



Подают гефилте фиш как холодную закуску - чаще всего с халой и хреном (хрен готовится со свеклой), предлагая к ней какую-нибудь настойку или чистую водку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

aleksg48 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 29 мая, его добавили в свои цитатники более 91 пользователя Лиру.
___________________________________
Рогалики творожные.
рецепт с фото

rysenok (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Нужен совет.
Возникла проблема с газовой плитой. Вернее, с температурой духовки. В большинстве рецептов указывается, какую температуру ставить, но у меня не указана температура - у меня есть только деления (от 1 до 7 или 8 - не помню точно). Никто не знает, какое из делений на таких плитах соответствует какой температуре?.. А то с трудом пытаться угадать, на какую температуру ставить - это все нервы истрепишь себе. А иногда ведь бывает, что температура должна быть очень строгой..
Очень прошу помочь...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора факты о еде
Из дневника flameice

Арахис – один из ингредиентов динамита

Мед - один из самых безопасных продуктов - большинство вредных бактерий не могут существовать в нем

Пьющие кофе занимаются сексом намного чаще и получают удовольствия больше, нежели те, кто кофе не пьют.

Самый древний сохранившийся в мире рецепт - рецепт пива

Банан - это ягода

Яблоки более эффективно, чем кофе, помогают пробудиться по утрам

Виноград взрывается в микроволновой печи

Картофельные чипсы изобрели в 1853 году по ошибке

KATCHEN (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 500-600г.куриного филе,150г.майонеза,1 луковка,3 яйца,2ст.ложки муки,пучок укропа. Филе и лук порезать мелко,перемешать.Добавить нарезанный укроп,яйца взбить с майонезом,смешать с куриной массой,добавить муку.Посолить,поперчить.Жарить на разогретой сковороде,в растительном масле.Выкладывая массу ложкой!Подать со сметанкой!Быстро,вкусно и недорого!

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Берем МОЛОДУЮ маленькую морковку и брокколи выкладываем форму 2-мя слоями фольги, выкладываем овощи добавляем грамм 100 белого вина, 50 грамм сливочного масла, заворачивем фольгу так, что бы осталась пустота . Запаковывать нужно очень плотно, что бы не выходил пар . Эту историю поставить в духовку на 40 мин при температуре 250 градусов. Получаются очень нежные овощи .

Prosto_Marina (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора И снова меня посетила Муза. Но днём. А ночью мне захотелось котлеток с капусткой. Ломанулась я днём в магазин и - обломилась. Фарша - никакого. Мяса, чтоб скрутить фарш, - никакого, кроме свиных рёбрышек. И лежит куриное филе. "Закукарекаю, - подумала я, - но котлетки с капусткой сделаю!" То пирожки с курятиной, то снова кура...
Пришла я домой. Засекла время и принялась стряпать. Через механическую мясорубку пропустила филе (648г=3 штуки) и солидную морковку. Обычно капусту шинкую, а тут натёрла на тёрке. Луковичку совсем небольшую порезала меленько. Посолила. Посмотрела на фарш. Жидкий. Добавила одно яйцо. Стало, конечно, ещё жиже. )) Поставила сковородку на огонь, насыпала в тарелочку муку: ррраз - и столовая ложка фарша уже в муке. Сформировала котлетки и на сковороду. Зарумянила с одной стороны, перевернула на вторую, чувствую - готова первая порция, 6 штук (всего вышло 11). Посмотрела на часы - с начала доставания мясорубки прошло ровно 30 минут! Быстро! Недорого. Попробовала... Сочно! Вкусно!
ПС Пока суть да дело, первая порция остыла. Специально попробовала - так же сочно! Теперь можно и поделиться рецептом. =)

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Утром понял что если я не поем, то на работу не доползу. Пришлось что то придумывать.... Холодильник был уже опустошен( см "ЗАПЕКАНКА") нашел сырую картошку. Когда я ее покупал я уже не помню, но она как то умудрилась выжить, там же валялась луковица и в глубине холодильника нашлась замороженная котлетка.Именно котлетка, так как делала ее еще мама в прошлый приезд, было это месяца 3 назад. Делает она их исключительно вкусными, но невероятно маленькими. Ну и вот сижу я как идиот и думаю что сделать из всего этого. Легких путей я не люблю, а значит вариант котлетка и жареная картошка вылетел в полуфинале... В итоге родился очередной кулинарный монстр...
Пока несчастная котлетка размораживалась в микроволновке я натер картошку на крупную терку, порезал мелко-мелко луковку, мешал это с фаршем и разделил на 2 части. Разогрел сковороду налил туда немного масла и выложил половину массы аккуратно распределив ее по всему дну. Получилась лепешечка толщиной в 1 см. когда она обжарилась с одной стороны , перевернул и поджарил с другой. на все про все ушло минут 5. Может это конечно и не шедевр, но мне понравилось. Жаль салатика небыло.
Сейчас пойду за продуктами, а завтра напишу что изобрел на ужин

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Удивляюсь, и почему у меня в холодильнике в какой то момент вместо еды оказывается куча объедков. Наверное от природной бережливости))))) Жаль мне еду выбрасывать, все думаю, что доем, но потом готовлю что то новое. В итоге вчера, после ревизии, оказалось , что осталось - миска отвареных макарон( большие такие трубочки косо срезаные), сыр ( грамм 100 пармежана и грамм 150 с зеленой плесенью), совсем немного ветчины 5 кусочков,пара сырых яиц, 2 ломтика бекона, лук, морковка, сметана и слегка обглоданая курица гриль.
Бекон, ветчину порезал и кинул на сковороду, слегка обжарил, добавил лук и тертую морковку, все довел до мягкости овощей. У куры содрал последнее мясо порезал меленько, смешал с макаронами, содержимым сковороды и мелко поломаным сыром с плесенью.Вывалил все в форму для запекания,посолил, поперчил. В 50 грамах водички развел куриный кубик, смешал со сметаной и слегка взбитыми яйцами.Залил этой болтушкой содержимое формы, сверху присыпал тертым пармезаном и засунул в духовку. Минут через 25 при 250 градусах это стало вкуснятиной. Нежное сочное и очень сытное!

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Никак не мог перейти на подсластители вместо сахара, и друзья посоветовали мне рецепт холодного чая в котором вкус подсластителей не очень заметен. Завариваю зеленый чай с жасмином, охлаждаю. На стакан чая добавляю 1 таблетку безкалорийной дряни и 1 столовую ложку яблочного ( клубничного, сливового)уксуса. Получается очень вкусно и оч хорошо утоляет жажду летом

Танталь (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Известна ли вам диета с красивым названием – «диета ангела»?Читать далее...

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Давным давно моя бабушка научила меня делать оладушки. Никогда я не видел что бы у кого то они были такими же нежными и высокими. Я попробую описать как это делается, пропорци не знаю, так как все время делаю на глаз. Итак берешь поллитра простокваши или кефира( чем кислее, тем лучше -я ее предварительно держуполдня не в холодильнике открытую), 2 яйца, соль,содк на кончике чайной ложки( примерно 1/8), все это мешивается и добавляется мука. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны. В этом случае можно и пожиже сделать. Весь фокус в масле, его на сковороде должно быть много сковорода должна быть очень горячей, практически на грани тго что масло начнет гореть. Ложкой выкладывею на сковороду и смотрю... как только низ зарумянился переворачиваю. Не обращаейте внимания на то , что верхняя часть оладьи в момент переворачивания может быть еще жидкой. Если с консистенцией теста угадано верно, то они получаются нежнейшими с хрустящей корочкой и воздушные. Если уу вас они не пропекаются, значит тесто густовать, добавьте еще немного простокваши. Один недостаток, очень жирные, но если выкладывать на салфетку, то становится все хорошо.

ksuska (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Друзья, у меня лежит 1 кг свинины, окорок без кости. Как посоветуете приготовить его быстро и вкусно? =) Только без духовки плз...

Tallulah (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Девочки кто сидел на диете Аткинса (родоначальник Кремлевской диеты, только построже), может смогут мне пояснить, примерно за первые две недели улетело оч много кг, но потом заступорилась на одном месте, при том что рацион не меняла. Надеюсь что найду здесь ответ)
Прошу прощения если сообщение не  совсем вписывается)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Ну, товарици рассказывайте, что же едят ваши мопсы, то есть собаки, конечно же. Дело в том, что я нашла сайт Pedigree, на котором можно получить подарок за щенка, заполнив анкету. Вообще, на сайте я почитала о различных породах собак. И что интересно - каждая порода уникальна и все собаки, как и люди имеют свои характеры и пристрастия. Вот поэтому собакам разных пород надо давать различный корм. Сами понимаете, что нельзя овчарку и мопса кормить одним и тем же.Это все равно что рабочего тяжелой техники и балерину накормить одинаково:)
А щенки мопса как и любые щенки требуют особого внимания, ухода и конечно же кормления и на сайте Pedigree
я прочитала очень много интересного и полезного. Если у вас есть собака -прогуляйтесь на этот сайт, не пожалеете.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Что это мы тут все готовим и готовим:) А у кого есть приличные швейные машинки, поднимите руки? Если что-могу посоветовать какую купить. А уж оверлок должен быть в арсенале любой хозяйки. Мне вот эта модель очень понравилась.
Характеристики pfaff 4852 :

* 5-ти (4, 3, 2-x) - ниточный оверлок + 2-х игольная 3-х ниточная плоскошовная машина (коверлок).
* Количество строчек: не менее 18
* Величина зазора под лапкой (нормальный/двойной): 4,5/6,5
* Электронный стабилизатор усилия прокола: есть
* Регулятор давления лапки: есть
* Потребляемая мощность (общая/лампы): 135/15 вт
* Чехол: Мягкий
* Дифференциальный транспортер ткани: есть
* Облегченная заправка петлителей: есть
* Рукавная платформа: нет
* Стандарт игл: EL x 705
* Страна производитель: Япония

Танталь (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Летом худеть намного легче.рецепт диеты

Тише_Ветра (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Что можно приготовить из цветной капусты и риса?

очень хочется что-то такое, а на ум ничего не приходит)))

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора За выходные отьелся теперь хочется устроить разгрузку. Подскажите чего бы такого приготовить что бы по объему было много, а по калорийности мало. (Салат из овощей уже вписан)

olchenka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора у меня небольшой опыт в приготовлении пищи...
и так. я купила куриную грудку, порезала квадратиками и потушила все это в соусе (сметана+майонез+специи) и должно было пролучится сочно и вкусно, так получалось всегода. а счас получилось как будтто я готовила шашлык, сухо и жестко. и я не понимаю почему так произошло. может можно както исправить? или на будущее что делать чтоб такого не было?

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
С этим минералом связаны не самые веселые ассоциации. Однако цинк – находка для жизнелюбов: он отвечает за плодовитость, стройность и бодрость.


Можно смело сказать: от того, сколько мы получаем цинка, зависит наше состояние в целом. Первый и главный факт: цинк нужен для производства белков – основы физиологической жизни. А значит, любая клетка нашего тела, от волос на голове до ступней ног, зависит от цинка.


При серьезном его дефиците новые клетки просто не образуются, а поврежденные не ремонтируются. У взрослых ускоряется процесс старения, дети и подростки хуже развиваются, медленнее заживают раны и срастаются кости…

Да и иммунитет наш зависит от этого минерала: ведь эффективный иммунный ответ – это массовый выброс белых кровяных телец, а откуда их взять, если клетки не размножаются? Вот почему препараты цинка назначают при первых признаках простуды и гриппа вместе с витамином С, а при плановых операциях их рекомендуется начать принимать за несколько дней до хирургического вмешательства и продолжать в течение всего периода восстановления.

Кроме иммунных, у взрослого человека есть и другие активно и быстро растущие клетки. У мужчин это сперматозоиды, запас которых должен пополняться постоянно. Ученые обнаружили, что 2 из 3 мужчин со сниженной фертильностью страдают от дефицита этого минерала. Препараты цинка используют в качестве первой помощи при мужском бесплодии.

АЛКОГОЛЬ И ЕДА БЕЗ ПРОБЛЕМ


Недостаток цинка влияет на наше восприятие окружающего мира - в частности, на обоняние и вкус. Ученые заметили, что крысы с цинко-дефицитом вели себя в точности как девочки-подростки, страдающие анорексией и булимией. При добавке цинка к рациону поведение крыс возвращалось к норме. Позже гипотеза подтвердилась: у многих женщин, страдающих булимией, крайне низок уровень цинка в организме.


Недавно ученые сделали открытие: цинк – настоящий минерал трезвости! Оказывается, он входит в состав особого фермента – алкогольдегидрогеназы, ответственного за расщепление спирта и предупреждающего опьянение. Если организм обеспечен дневной нормой цинка, эффективность действия фермента возрастает, а угроза развития алкоголизма падает.



Исследователи предполагают, что пища, богатая цинком, способна ослабить влечение к рюмке у алкоголиков.


Наконец, цинк, точнее – его недостаток связан с избыточным весом. Дело в том, что один цинкзависимый фермент в печени действует наподобие стрелки на развилке, направляя глюкозу либо на производство энергии, либо «на склад», где она превращается в жировые запасы. При дефиците цинка в организме этот фермент теряет активность, и глюкоза идет прямиком на неэстетичные складки на боках.



ЗДОРОВЫЕ ДЕСНЫ И КРЕПКИЕ КОСТИ


Недостаток цинка сам по себе не ослаблет десны, но он делает их более уязвимыми для бактерий, а они-то и повинны в болезнях. Неудивительно, что дополнительное введение микроэлемента укрепляет десны и помогает бороться с их заболеваниями.


Роль цинка в построении костей изучена подробнее. Он нужен для производства той протеиновой матрицы, на которую укладывается кальций – главный строительный материал костной ткани. Вот почему цинк так важен для детей в период бурного роста, а также для всех, чьи кости срастаются после перелома или испытывают повышенные нагрузки.



ДЕФИЦИТ – НЕ ТОЛЬКО У БЕДНЫХ


Как ни печально, недостаток цинка – очень распространенное явление. Причины возможны две: слишком мало получаем или слишком много теряем.


Дефицит минерала может быть вызван низким потреблением животных белков и высоким потреблением углеводов. Цинк усиленно выводится из организма при стрессе, а также под воздействием тяжелых металлов и других загрязнителей. Голодные и несбалансированные диеты тоже истощают его запасы.


Есть и дополнительные факторы. Так, добавки кальция, которые часто прописывают беременным и пожилым, снижают усвоение цинка почти на 50%.


В общем, вы поняли: за свой цинк нужно бороться. Необходимая суточная доза невелика – всего 12–15 мг. Но чтобы набрать ее, нужно продуманно строить свое питание.


Увы, устрицы, самый богатый источник цинка, – не самое ходовое блюдо на нашем столе. И другие наиболее богатые им продукты, как нарочно, не пользуются большой популярностью. Вот и получается, что большинству из нас не обойтись без добавок, по крайней мере в самые простудные, гриппозные сезоны, а также в стрессовые периоды.

ЛУЧШИЕ ИСТОЧНИКИ ЦИНКА
(на 100 г, если не указано иначе)
Мясо устриц сырое 7–8 мг
Куриное сердце тушеное 6 мг
Говяжья печень чуть обжаренная 5,2 мг
Говядина постная тушеная 4,6 мг
Баранина постная тушеная 4,2 мг
Тыквенные семечки (¼ стакана) 4,2 мг
Тунец в масле 4 мг
Мясо индейки темное 3,8 мг
Печень куриная 3,7 мг
Мясо куриное темное 2,4 мг
Сыр твердый (60 г) 1,8-2,2 мг
Семена подсолнечника (¼ стакана) 1,7 мг
Мясо индейки белое 1,7 мг
Фасоль (½ стакана) 1,5 мг
Горох (½ стакана) 1,25 мг
Чечевица (½ стакана) 1,25 мг
Арахис жареный (¼ стакана) 1,2 мг
Мясо куриное белое 1,1 мг
Каша овсяная (½ стакана) 0,6 мг
_______________________________

СУПЕРЦИНКОВЫЙ ОБЕД


► Салат из отварного риса с морепродуктами
► Полдюжины устриц
► Чечевичная похлебка с бараниной
► Телячья печень, быстро обжаренная на луковой подушке, с зеленым горошком
► Желе из лесных ягод, жареные орехи

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Ингредиенты:

1. Свекла 2 шт.
2. Картофель 2 шт.
3. Яйца 2 шт.
4. Огурцы 2 шт.
5. Сладкий болгарский перец 2 шт.
6. Томатный сок 2 ст.
7. Зелень укропа и петрушки
8. Сметана 4 ст.л.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Приготовление:

1. В духовке, нагретой до 180 градусов, запечь болгарский перец около 25 минут.
2. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, залить водой и отварить около 20-25 минут.
3. Свекольный сок вместе со свеклой остудить.
4. В кастрюлю к свекле вылить 2 стакана томатного сока, посолить, поперчить.
5. Запеченный перец очистить от плодоножки, семян и шкурки. Перец нарезать тонкими полосками, охладить и выложить в суп.
6. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 минут после закипания) или же отварить в мундире, а затем охладить и порезать. Картофель выложить в суп.
7. Яйца отварить.
8. Огурцы нарезать тонкими кружками, зелень укропа и петрушки измельчить. Все овощи выложить в суп.
9. Суп разлить в тарелки, положить по 1 ст.л. сметаны и по четвертинке яйца.
(из кулинарной рассылки0

Мой_калейдоскоп (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Очень давно собиралась приготовить пахлаву, вот наконец-то собралась...


Для теста:
мука 1 кг
молоко или вода 1,5 стакана
100г сметаны
яйца 2 шт
сливочное масло 50г
дрожжи 1 не полн. чайн. ложка
мускатный орех, ваниль, имбирь.

Для сиропа:
вода 1,5 стакана
сахар 1 стакан
мед 2-3 полные столов. ложки
шафран примерно 1/4-1/5 кофейной ложки

Для начинки:
орехи 500г
сахар 450г (можно взять сахарную пудру)

И еще понадобится около 400г сливочного масла для заливки.

РЕЦЕПТ

KATCHEN (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 3/4 чашки майонеза,2 ст.ложки мелко нарезанного лука,2 ст.ложки мелко нарезанной петрушки,2 ст.ложки мелко нарезанного базилика,4 яйца сваренных вкрутую,4 спелых помидора,соль,перец. В мисочке смешать майонез с зеленью.Яйца порезать тонкими овалами.Помидоры положить"попкой"вниз и острым ножом сделать надрезы,не дорезая до конца,делаем столько надрезов,сколько у нас ломтиков у яйца.Раскрыть помидор,чтоб получился как бы гребешок,посыпать солью и вложить в надрезы кружочки яиц.На тарелку укладываем листья салата,помидорный гребешок и майонезный соус с зеленью.Сверху посыпаем свеже молотым перчиком!Очень вкусно!

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Есть у меня друзья которые прожили долго в Узбекистане. Они научили меня делать манты с тыквой. Как делать собственно сми манты я рассказывать не стану. а вот о начинке расскажу. Мне она понравилась своим необычным вкусом. На терке для резки корейской морковки ( тоненькая соломка) натираем тыкву, добавляем туда немного зиры( продается на рынке такая пряность), нарезанный кольцами или полукольцами лук, немного черного перчика, и порезанной кинзы. Выкладываем все это на раскатанное тесто и добавляем небольшой кусочек масла. Получаются сочными и очень вкусными

Наталья_Котенкова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора На4 порции
хлеб белый 8 ломтиков
сыр твердый 120г
яйца 2 шт.
молоко 3ст. ложки
помидоры 3 шт.
масло оливковое 3 ст. ложки
масло сливочное 3 ст. ложки
листья зеленого салата
соль перец черный молотый по вкусу

-100 г сыра нарежьте соломкой, часть разложите на 4 ломтика хлеба и накройте оставшимися ломтиками хлеба.Взбейте сырые яйца с молоком и оставшимся сыром. Приправьте солью и перцем. Тосты смочите в яично-молочной смеси и оставьте, чтобы впиталась жидкость. Разогрейте оливковое и сливочное масло и обжарьте в нем хлеб с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
- Тосты подавайте с нарезанными дольками помидорами на листьях салата

по такому принципу сделать можно
"гренки к чаю"
-яично молочная смесь,добавить сахар по вкусу . Булочки (например свердловские,сдобные) нарезать ломтиками . Каждый ломтик смочить в яично- молочной смеси и оставить, чтобы впиталась жидкость. и обжарить с обеих сторон до образования хрустящей корочки.