Здравствуйте дорогие гости!
Рада, что вы зашли почитать мои различные рецепты.
Этот блог я веду с попеременным успехом с 2005 года
здесь собрано более 14 675 рецептов
А это Мой Дзен Канал
Если будут вопросы, пожелания и предложения по сотрудничеству
пишите в личку TUFELKA
Спасибо!
Картофель,запеченный,2 рецепта - с курицей и постный |
Скоро праздники.И на стол кроме разных вкусностей-салатов,обязательно и что-то =с пылу-жару=.Поверьте такая картошечка ну очень вкусная!!!
|
Сырный суп-капучино с креветками |
|
Рецепты к 8 марта |
Эти рецепты к 8 марта пользовались особой популярностью в различные годы
в нашем сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
Домашнее мороженое своими руками
|
Куриный суп в мультиварке с домашней лапшой |
Вчера впервые готовила куриный суп с домашней лапшой в мульти. Супы в ней варю постоянно , всегда разные.
Вот мой рецептик :
Самое главное и важное,сделать лапшу.
1 яйцо и 3-4 ст ложки муки (+на присыпку оставьте) и соли по вкусу.
Замешиваем тесто , и делаем тонкую лепешку . Даем ему "отдохнуть" минут 30 , затем режем наше тесто на широкие, длинные кусочки и складываем полоски вместе и режем нашу лапшу тонко . Далее можно положить ее на доску и на батарею.
Затем я беру 4-5 булдышек куриных и обжариваю их слегла в мульти, затем кидаю протертую морковку и так же обжариваю слегка . Выключаю, картошку чистим и режем кубиками,примерно 3 штучки и кладем в чашу мультиварки. Кладу очишеную луковицу целую в чашу . Зливаю водой и на 1,5 часа на режим суп .
За 5 минут до конца времени, я выкидываю лапшу в чашу и посыпаю зеленушкой (петрушка и укропчик) .
Вкусный куриный суп готов,приятно вам аппетита!
|
Сегодня я впервые приготовила ролы (или суши) |
Рецепт я взяла в нашем сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
вот здесь
Метки: суши |
Салат с гранатовыми зёрнами |
Помидоры
Сельдерей
Зеленый лук
Пророщенные зерна пшеницы
Гранатовые зерна
Заправка из смеси гранатового соуса, французской горчицы, лимонного сока и оливкового масла.
Метки: салаты |
Cook-room Battle - кулинарный конкурс |
|
|
Молочная каша по -деревенски в МВ |
Эх и вкусная кашка,просто чудо,как из русской печки...
Готовила в МВ,с отсрочкой...заложила все продукты,установила таймер,к какому времени я хочу отведать кашки и улеглась спать.Утром завтрак был готов,без проблем.
|
Люстры Markslojd для кухни |
Хочется поделиться своей находкой. На сайтеинтернет-магазина luxluster.ru есть замечательные Люстры Markslojd. производства Италии, Швеции и Китая. Если вам приглянулась какая-либо люстра или светильник, то её можно приобрести даже оплатив онлайн электронными деньгами, и тут же оформить доставку. Это очень современный подход к покупателям есть далеко не везде.На сайте представлено более 2000 моделей люстр самых разных типов и классов, для любых интерьеров и помещений, есть и для кухни.
|
Прокат столов и посуды |
Если у вас намечается свадебное торжество или банкет и вы хотите избежать лишних трат на покупку столов и посуды то можно обратиться на специализированный сайт, где есть аренда столов киев а также прокат посуды. Думаю, что для многих это решение проблему . Не надо думать о том где будут сидеть гости и из какой посуды есть - всё будет оформлело но высшему классу. На сайте prokat-mebeli.com есть огромный выбор столов от простых прямоугольных классических до столов в форме волны. Выбор посуды тоже велик. Любая, даже самая притязательная хозяйка, найдет посуду на свой вкус и цвет.
Обращайтесь к профессионалам и ваше мероприятие всегда пройдет на высшем уровне!
|
"Халва" |
Захотелось халвы?! не беда)
сделаем халву(ну или что-то на подобии)
в этот раз мы сделали арахисовую)
нам нужно:
арахис - 500гр.
мука - 200гр.
сахар - 150-200гр.(примерно)
масло растит или гхи
вода
миска, кастрюлька, сковородка, ложка и пр.)
приготовление(эх...все не додумываюсь сфоткать процесс)
арахис размельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке...
муку поджариваем на небольшом огне постоянно помешивая, добиваемся слегка коричневого цвета...
смешиваем тщательно муку с перемолотым арахисом...
если хочется цельных орешков, то на сковороде поджариваем немножко арахиса и добавляем в смесь...
далее берем сахар и немножко водички и делаем сироп(не густой и не жидкий), когда сироп почти готов - добавляем в него масло - я добавила 2ст.ложки - перемешиваем и даем минуту покипеть( я добавила гхи, т.к. растит. масло более агрессивное на вкус)
горячий сироп вливаем в смесь и тщательно вымешиваем...
формируем форму и ставим под пресс на холод...через час "халва" готова) по своей консистенции на халву не очень похоже, т.к. халва обычно твердая с волокнами, но очень вкусная сладость получилась)
|
Слойки "Бомбочки" |
Не помню где я взяла идею, но в первоначальном рецепте это звалось пирожками, там тесто надо было делать самой и потом все обжаривать в большом количестве масла. Я вообще не очень люблю обжаривать что бы то ни было, потому переделала рецепт на свой лад.
Итак, нам надо (буду писать что было у меня):
- тесто бездрожжевое магазинное - 0,5кг
- помидоры-черри (можно обычные, у нас в магазине просто хороших не было)
- брынза - 200гр
- зелень
- чеснок - 2 зубчика
|
Дорадо с апельсинами |
Метки: вторые блюда блюда из рыбы |
Нежные мясные тефтельки в пикантном соусеш |
Понадобится:
Приготовление
Хорошо подать с картофелем.
|
Предпразднечный ужин |
|
Торт "Медовый" |
Испекла я к празднику,своим мужичкам тортик"Медовый",это мой любимый
рецептик,готовлю по нему уже давно,получается всегда
В кастрюлю положить стакан сахара
3 яйца
200 гр маргарина
3 ст.лож мёда
Поставить на водяную баню,как масса станет однородной
добавить 1 ч.лож соды(не гасить!),1,5 стак.муки.
Снять с "бани" всыпать ещё 2-3стак.муки,замесить ,дать остыть тесту.
Разделить на 7 равных частей,каждый корж тонко раскатать и испечь.
Пекутся очень быстро,горячими обрезать по тарелке.
Прослоить кремом;
Для него взбить миксером 300 гр сливочного масла и 1,5 банки сгущённого молока
,добавить 2 ст.лож.какао и я добавляла ещё немного кокосовой стружки.
Смазать коржи и верх торта,обсыпать крошкой.
|
Что едим.... (с) |
Готовим с женой по очереди - у кого есть время и настроение... Моя версия обеда:
Суп с галушками, тефтели запечённые в духовке, кольца лука жареные во фритюре, шпик с перцем.
Рецепты некоторых блюд уже выкладывал, остальные скоро появятся в этом сообществе.
Метки: мужчины готовят обед блюда из мяса что мы едим |
Салат с манго и курицей |
Состав:
-Красный перец
-Манго
-Помидоры
-Репчатый лук и зеленый (для украшения)
--Куриная грудка,жареная с паприкой.
Соус:
-Лимонный сок половинки лимона
-Молотый черный перец
-Оливковое масло
-Долька чеснока
-Морская соль
-Несколько капель густого гранатового соуса
Метки: салат |
Кабачковая запеканка |
Кабачки порезать и выложить на чугунную сковородку, смазанную маслом. Посолить.Запечь в духовке минут 10. Затем вытащить и залить смесью как для омлета (3 яйца, молоко, специи, зеленый лук). При желании добавить сыр. Убрать в духовку и выпекать до образования вкусной корочки.
Метки: кабачки |
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе |
Продолжаю баловать(???) жену моей готовкой. А заодно пополнять свою коллекцию рецептов. Сегодня у нас на второе :
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе
Метки: мужчины готовят тефтели рецепты блюда из мяса |
Паста "По-нашему". |
Наверное, многие, как и я, любят макароны. Из множества ассортимента открыли мы для себя спиральки из твёрдых сортов пшеницы. Они не меняют форму в процессе варки, всегда получаются вкусными и не слипаются. Итальянцы называют блюда из макарон паста, у них это блюдо основное и имеет сотни вариантов. В последнее время, я стала готовить наши макароны по типу пасты - отдельно отвариваю их и паралелльно на сковороде готовлю к ним какой нибудь соус, затем смешиваю прям на сковороде, держу примерно 30-60 секунд и всё. Раньше мне всегда нравилось отдельно поливать соусом макароны, но вместе, действительно получается вкуснее.
Недавно готовила вот так вот. На сковороде с растительным маслом обжарила мелко нарезанный лук, выложила свино-говяжий фарш, обжарила до готовности (это очень быстро, минут 10, не больше), добавила смесь томатной пасты, кетчупа, соли и различных перцев, влила примерно пол стакана воды, перемешала и поотомила соус одну - две минуты. К тому времени уже сварились мои макароны, с них я слила воду, переложила их в сковороду, перемешала с соусом тщательно, посыпала незначительным количеством тёртого сыра, выключила огонь, накрыла крышкой и оставила на пару минут. Ужин прошёл молча, так как вкуснота получилась неописуемая, но очень-очень простая.
Прошу прощения за фото - торопились побыстрее съесть:))))
Приятного всем аппетита!
|
Пончики творожные. |
Всем добрый день. Недавно нашла рецепт творожных пончиков и уже не далее как сегодня решила его испробовать. Результат превзошёл все мои ожидания. Пончики приготовила за очень короткое время, но они получились - "пальчики оближешь".
И так нам понадобится:
250 гр. творога
1 яйцо
6 чайных ложек сахара
1 чайная ложка соды (погасить)
6 столовых ложки муки
ванилин, корица
Яйцо взбиваем с сахаром, ванилином и корицей, добавляем соду, вливаем в творог (можно заранее протереть через сито) и перемешиваем что бы не было комочков творога, добавляем муку, выкладываем на стол, формируем колбаску, катаем небольшие шарики и жарим во фритюре. Выкладываем шумовкой сначала на бумажное полотенце, что бы сошло лишнее масло. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.
Всё, вкуснятина готова. Приятного вам аппетита!
|
Мое приготовление малосольной горбуши. |
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 19 февраля 2013 года,
Следите за обновлениями!
****
Покажу как готовлю малосольную очень вкусную красную рыбку горбушу,пошагово.
Метки: малосольная горбуша рыба |
Что едим |
|
пирожки на сыворотке (без яиц и без дрожжей)) |
долго я не могла сделать нужное мне тесто и тут нашла рецептик теста на сыворотке)
все довольно просто и очень вкусно) изначально думались пирожки, а получились не только пирожки)
Тесто:
мука(около 5-6стаканов);
500 мл сыворотки ;
1 ч.л. сахара;
1 ч.л. соды;
1 ч.л. соли;
2 ст.л. растительного масла;
муку перемешиваем с сахаром, содой и солью
сыворотки тщательно перемешиваем с растительным маслом и вливаем в муку.... замешиваем тесто)
оставляем его "отдохнуть" не меньше чем на 30 мин...(я выстояла его больше часа, заметила что любое тесто когда хорошо настоится, то вкуснее получится выпечка и т.п.)
жарим на растительном масле)
получились очень пышные и вкусные)
я сделала пирожки с яблочным вареньем(начинку можно любую)
|
Кофе с корицей"с пенкой" |
Для приготовления 1 порции кофе с корицей,ПОДРОБНЕЕ
Метки: кофе |
Шортбред или масляное печенье |
Это печенье получилось очень ароматным и нежным на вкус. Большой плюс этой выпечки - делается быстро, можно сказать мгновенно, что немаловажно в наш быстротечный век))
Печеньки можно испечь в свч, если вы ее поклонник, достаточно ленивы либо просто некогда ))) Но я предпочитаю печь в духовке... Мне кажется, что такая выпечка более атмосферная что ли.. Ведь, что может быть лучше укутавшись в плед пить горячее молоко, похрустывать печеньем и смотреть на падающий снег за окошком...
Метки: печенье |
Торт "Мадонна" ("Медовик") ко Дню Святого Валентина. |
Всем добрый день. Спешу поздравить с прошедшим днём всех влюблённых. Пусть любовь находится в сердце каждого и ни когда не угасает.
Хочу поделиться простым рецептом "Медовика", который я вчера делала.
Для теста:
|
Мясное ассорти с картофелем. |
Рецепт мой.
Количество порций - много.
Время приготовления 1,5 - 2 часа.
Сложность 2 из 5.
Метки: мясо свинина говядина баранина картофель второе блюдо острое рецепты |
Сырный суп с сёмгой и грибами. |
Оригинал рецепта не мой, правда я его маленько модернизировал.
Время приготовления: 45-50 минут
Порций: 3-4
Сложность блюда: 2 из 5
Метки: готовим суп с сёмгой сырный суп рыбный суп мужчины готовят |
Лазанья правильная. |
Рецепт лазаньи.
Метки: лазанья |
Тарталетки “Валентинки” |
Вам потребуется: тарталетки, красная икра.
Икру положить в тарталетки и выложить на тарелку. вместо икры можно использовать любую другую начинку на ваш вкус.
Метки: еда закуска |
Эти необычные блинчики из рисовой бумаги с мясом,капустой и грибами. |
Что-то меня потянуло на азиатскую кухну. Необычного чего-то хочется....Вот и первый мой опыт.Признаюсь,не так уж все страшно и сложно.Итак,приступим...
Метки: мясо грибы капуста |
Чебуреки морковные |
|
Тунец диетический |
Тунец на базаре был только глубоко замороженный. Но очень захотелось купить. Когда пришла домой и нашла рецепты с тунцом, то расстроилась - все в один голос утверждают, что надо готовить только из свежего. Потому как будет сухой и не вкусный.
Ничего подобного, получилось очень вкусно. Диетический вариант - с вечера тунца разделать, помыть, порезать и посыпать специями. На следующий день налить немного растительного масла и уложить на дно сковороды полукольца лука, на которые и выложить кусочки тунца. В чашку положить пару ложек сметаны с горкой, долить воды до верху чашки, посолить, поперчить и залить нашу рыбку. Посыпать укропом и петрушкой. У меня еще был замороженный помидор. Ставим на мин. огонь под крышкой. Минут через 40-50 выключаем. Очень вкусно!
Метки: Блюда из морепродуктов |
Пирог с курицей, сыром яйцами и луком! ( простое тесто)) |
Тесто: Стакан пива (любого), 200 грамм сливочного масла, соль пол чайной ложки..и мука сколько возьмет. Грамм 300-400
Начинка: Вареная курочка, вареные яйца 4 штуки, зеленый лук- пучок, сын типа Гауды (любой) грамм 250.Луковица.
Варим курицу, ( на бульоне можно суп сварить) мелко нарезаем. В Курочку добавляем одну обжаренную луковицу. По вкусу солим.
Вареные яйца рубим, туда же добавляем терты сыр и мелко порезанный зеленый лук.
Тесто замешиваем пока перестанет прилипать к руками, и делим на 3 части.
Первую выкладываем в форму, на нее выкладываем начинку № 1- курочка с луком.
Накрываем второй частью теста, и выкладываем начинку № 2- зеленый лук-яйца-сыр.
Накрываем третью частью нашего теста, и в духовку на 60 минут, при 180 градусах.
Я для красоты посыпала кунжутом.
|
Винегрет с селедкой |
Приготовила сегодня салат. Даже не знаю как его назвать. Что-то среднее между "шубой" и "винегретом".
Отварные картофель, свекла, морковь порезать кубиками, к ней мелко нарезанный лук (я его мелко-мелко и пожамкала) и та-дааа - селедка, тоже порезанная на кубики, перемешать, заправить растительным маслом, солить не нужно. Дать настояться в холодильнике и есть, не спеша.
P.S. Приятного аппетита!
P.P.S. Пожалуйста, не спрашивайте - сколько моркови, картофеля, свеклы и селедки нужно, ориентир - ваша семья и ее вкусовые пристрастия.
|
Ужин |
Ничего особенного, но я наелась как никогда. А всего-то и было -свекла, которую я запекла в духовке, я её потерла, добавила сельдерей, репчатый лук и орехи грецкие. Обжарила куриную грудку с паприкой и базиликом и выложила к свекле. Не солила. Полила маслом, на котором жарила куриную грудку. Ну и чай с сухофруктами...
|
Мини-кухня |
Метки: кухня |
Про сало |
Кум, а вы знаете, як кляты москали наше сало кличут? Як? Целлюлит!
|
Салат |
Состав:
-Запеченная свекла
-Сельдерей
-Лук репчатый
-Помидоры
-Редис
-Морковь сырая
Для заправки сметана или натуральный йогурт
Не солить
Приготовление:
Все овощи порезать, морковь -потереть на крупной тёрке.
Заправить сметаной или натуральным йогуртом. Не солить.
Можно сверху посыпать зеленым луком или просто зеленью.
Метки: салат |
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ |
|
Пищевая краска. Желтая краска |
Пищевая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Окраска шафрана желтая. перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения,пирожного.
От лимонной цедры. цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочки или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить вплотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, илисахарной пудрой. смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в теплой воде.
Серия сообщений "Сборник рецептов сообщества":
Часть 1 - Помидоры фаршированные.
Часть 2 - Пищевая краска. Желтая краска
Часть 3 - Зеландские мидии по рецепту из замка Синт-Мартенсдайк (Голландия)
Часть 4 - Домашний телячий паштет со свежеиспеченным хлебом с маслинами и каперсами
Часть 5 - КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ МАРИНАДЕ
Часть 6 - А вы используете специи, которые сами приготовили? Это очень вкусно!
Метки: пищевая краска вкусно сладкое |
Сырные корзиночки с салатом |
Впереди еще много праздничных выходных, еще не раз мы будем встречать гостей, накрывать столы , удивлять и радовать изысками! Хочу предложить Вам вариант для украшения стола. В такие корзиночки можно подать практически любой салат...
|
Что сготовить на девичьи посиделки? |
Помогите пожалуйста!!!
В субботу собираемся с девочками посидеть, порукоделить. Вопрос: что приготовить на стол, да еще и легкое??? В смысле, калорий поменьше, т.к. все на похудании!
Спасибо!!!
|
Жареная свинина с тофу |
Настроение сейчас - нормальное настроение=)
Вариантов этого рецепта на бескрайних просторах интернета-уйма! Я покажу свой рецепт этого блюда.
Тофу(или по-китайски дау-фу, по-японски - то-фу, по-корейски - ту-бу) - творог из соевых бобов, производят, добавляя в свежее горячее соевое молоко сгущающее вещество. Обычно для изготовления тофу используют нигари (оно состоит из кальция сульфата - натурального минерала). Также тофу могут производить с помощью таких окисляющих продуктов, как лимонный сок или уксус. Затем творог прессуют в плотный брикет.
Продается тофу обычно в вакуумных упаковках, в герметичных упаковках, наполненных водой.
Метки: вторые блюда блюда из мяса |
Обед на скорую руку. Суп с фрикадельками и салат витаминный. |
Суп такой очень вкусный и варится быстро.
В кастрюлю наливаем воды, доводим до кипения, кладем картошку, порезанную соломкой, морковь режем кубиками. Пенку снимаем, кладем целую луковицу.
Варим минут 5 на малом огне, потом добавляем мясные шарики -фрикадельки, которые я готовлю только из свежего фарса говяжьего. Если мясо свежее, то фрикадельки никогда не развалятся и без яйцп.
Варим 15 минут, затем луковицу выкидываем, раскладываем по тарелкам, добавляя зеленый лук и сметану по вкусу.
Ну и салатик.
Состав:
-Сельдерей
-Помидоры
-Редис
-Лук репчатый и лук зеленый.
Заправлять по вкусу -маслом или сметаной.
|
Печень с грибами в сырной подливе |
Много раз готовила это блюдо на плите,а в этот раз попробовала и в мультиварке.Получается очень,очень вкусно!!!
Метки: вторые блюда блюда из печени в мультиварке |
Холодец |
Сварила холодец,из большого говяжьего колена и мяса говядины.Всё варила долго-около 8 часов,за час до окончания варки,посолила,положила целую очищенную луковицу и одну морковь,порезанную на несколько частей.Затем процедила,отделила и порезала мясо,от костей.Разложила в ёмкости,в каждую выдавила чесночка,залила бульоном.Поставила в холодильник для застывания.Шикарный холодец готов!
Метки: холодец |
Ленивая шуба |
Ленивая шуба – очень упрощенный вариант любимого рыбно-овощного салата, позволяющий сэкономить немало времени и трудозатрат. Для ее приготовления вам понадобятся самые обычные продукты: соленая селедка, свекла, яйца, лук, майонез, соль, перец и чеснок.
Метки: салат салат под шубой |