Засолить замороженную горбушу, да еще так, чтобы она не уступала по вкусу форели или семге? Умеем и практикуем. Рыбка получается слабосоленой.

Всё, как мы любим.

 

Если учесть, что цена на нее значительно ниже, чем на ту же семгу и лосось, то ответ на вопрос "Какую рыбу солить?" очевиден.

Засолить горбушу в домашних условиях очень просто. Если использовать готовое филе рыбы, то на засолку у вас уйдёт не более 20 минут. Приготовив такую рыбку с вечера, утром вы уже можете наслаждаться чудесными бутербродами.

Из всей красной рыбы горбуша считается самой простой, но и ее можно приготовить так, что со стола будет расходиться быстрее красной икры. Солим фирменным сёмужным посолом, который традиционно использовали еще мурманские рыбаки.

 

Ингредиенты: на 1 килограмм горбуши нам понадобится

3 столовые ложки сухого укропа,

3 столовые ложки крупной каменной соли,

столько же сахара и 100 миллилитров растительного масла.

Приготовление.

Из всей красной рыбы горбуша считается самой простой, но и ее можно приготовить так, что со стола будет расходиться быстрее красной икры. Солим фирменным сёмужным посолом, который традиционно использовали еще мурманские рыбаки.

 

Ингредиенты: на 1 килограмм горбуши нам понадобится

3 столовые ложки сухого укропа,

3 столовые ложки крупной каменной соли,

столько же сахара и 100 миллилитров растительного масла.

Приготовление.

Предлагаю разнообразить рацион блюдами из рыбы. 

 

Вы любите горбушу? Многие недолюбливают эту рыбу. Сегодня я предлагаю Вам подборку вкуснейших рецептов из горбуши, после которых Вы полюбите эту замечательную рыбу. Смело готовьте эти блюда и получайте благодарность от родных и друзей. 

 

1. Малосольная горбуша под Семгу.

 

Если Вы, хотя бы один раз, попробуете такую рыбу, то будете солить именно так, и никак иначе! Результат просто поражает, горбуша превращается в нежную, сочную Семгу. Это нереально Вкусно! Обязательно попробуйте!

 

Если вы любитель малосольной рыбы, обязательно сохраняйте этот простой рецепт. По нему из обычной, бюджетной горбуши можно получить нежную, сочную «семгу».  Солить горбушу можно всего 8 минут. Кто любит посолонее - до получаса. 

Такой вкусной рыбкой вы украсите любой праздничный стол. Можно сделать начинку к блинчикам из нежной красной рыбы, добавить её в салаты, также можно сделать канапе. А какие вкусные бутерброды из такой горбуши на завтрак! Просто объедение. Вариантов, что приготовить с такой рыбой, масса. Лично мне очень нравится горбуша под семгу  с отварной картошечкой и овощным салатом. Горбушу перед едой можно сбрызнуть соком лимона для пикантности.

Из всей красной рыбы горбуша считается самой простой, но и ее можно приготовить так, что со стола будет расходиться быстрее красной икры. Солим фирменным сычужным посолом, который традиционно использовали еще мурманские рыбаки.

 

Ингредиенты:

на 1 килограмм горбуши нам понадобится

3 столовые ложки сухого укропа,

3 столовые ложки крупной каменной соли,

3 столовые ложки сахара 

100 миллилитров растительного масла.

Приготовление.

Соленая красная рыба – неизменный атрибут праздничного стола. Из нее готовят салаты, закуски, начинки для бутербродов. Я уже давно не покупаю такую рыбу промышленного производства, ведь ее так просто приготовить в домашних условиях! Для праздников беру семгу или форель, а для будничного стола – горбушу. Это выходит гораздо дешевле, да и в качестве продукта уверенна.

 

Перепробовав несколько способов засолки, остановилась на этом – на мой взгляд, самом удачном. Малосольная горбуша в домашних условиях засаливается в рассоле, получается очень нежной, в меру просоленной. Готовится просто.

 

На заметку: если хотите получить более пряный аромат, добавьте в рассол раздавленные семена кориандра, лавровый лист, душистый перец, гвоздику.