Обычно я здесь только читаю рецепты. Но вот впервые рискну выложить свой.
Приготовление заняло не больше получаса, было чрезвычайно простым, а курица вышла нежной, при этом вкусной безо всяких тяжелых для желудка специй.
Итак, на ½ курицы использовали:
– 1/2 лука;
– 1/4 помидора,
– 1 морковку;
– 1 ст.л.сметаны.
Совсем немного (не до корочки) обжарила лук на небольшом количестве растительного масла.
Положила кусочки курицы (у меня получилось 6 частей), предварительно освободив их от кожуры, жил, жира.
Потушила под крышкой минут 5. Добавила воды, тертую морковь, мелко нашинкованный помидор, посолила. Дальше тушила под крышкой минут 15.
Потом добавила ложку сметаны, перемешала и тушила под крышкой до готовности.
Если есть зелень: петрушка, укроп, можно в соус их добавить, выйдет еще вкуснее.
Мы ели с картошкой-пюре. Думаю, не менее вкусно с рисом или спагетти. Рецепт добавлен в КАТАЛОГВкусно_Быстро_Недоро
Тыквенные блины.
Продукты :
Тыква примерно 500 гр.
Яйца- 4 шт.
Молоко – 300 гр.
Масло сливочное -50 гр.
Мука примерно - 1,5 стакана
Корица – 1 ст. ложка
Сахар примерно- 50 гр.
Масло подсолнечное для жарки
Приготовление:
Тыкву разрезать на пополам или на четыре части, все зависит от размера.Убрать семечки, посыпать немного сахаром и корицей и запечь при температуре 140-160 градусов. Затем , тыкву измельчить в блендере или протереть через сито. Отдельно смешать молоко,яйца,1 столовую ложку растопленного сливочного масла,муку,1 столовую ложку сахара. В полученную смесь добавить протертую тыкву все хорошо перемешать и оставить на 30 мин. Затем выпекать блины,обмазывать их сливочным маслом и обсыпать сахаром.
Овсяные блины.
Продукты:
Молоко- 500 гр.
Сливки -50 гр.
Яйца-2шт.
Мука- 100 гр.
Овсяные хлопья – 200 гр
Масло сливочное – 50 гр
Приготовление
Муку, измельченные в муку овсяные хлопья,яйца,молоко,сливки,масло смешать, дать постоять 30 мин. Затем выпекать.
Картофельные блины
Продукты:
Картофель- 4-6 шт.
Яйца -5 шт.
Молоко- 250 мл.
Сметана – 200 гр.
Квашенная капуста- 350 гр.
Рыба красная - 200 гр. (по желанию)
Приготовление:
Сварить картофель,пюрировать его.Смешать :молоко,сметану,яйца,муку, добавить картофельное пюре и квашенную капусту. Дать постоять 30 минут и выпекать. Сверху на готовые блинчики выложить красную рыбу, можно не выкладывать. Рецепт добавлен в КАТАЛОГВкусно_Быстро_Недоро
Вот по этому рецепту
Готовить просто.Всё на картинке видно)
Всё порезала, посолила, поперчила,завернула в фольгу и на полтора часа в духовку поставила! Получилось очень вкусно! Рецепт добавлен в КАТАЛОГВкусно_Быстро_Недоро
Состав: филе рыбы ( я брала сайду), 50 гр. муки, соль, зелень петрушки.
Для соуса: 1 луковица, сок 1 лайма, 1ч.л. тертого имбиря, 1 ст.л сахарного песка, 2 помидора соль и перец по вкусу.
Приготовление: Филе рыбы вымоть, порезаь на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Выложить рыбу в юлюдо и поставить в теплое место.
Для соуса: лук очистить и мелко порезать. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко порезать. В сковороде, где обжаривалась рыба потушить овощи в течении 5 минут, добавить сок лайма, имбирь и сахар и потушить еще 3 минуты.
Хочу поделиться ещё одним вкусненьким рецептом. Моему мужу это блюдо очень понравилось)
Состав:
500гр. свинины
1 банка помидоров в собств. соку
2 ст.л. 9% уксуса
3 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. раст. масла
3 зубчика чеснока
1 средняя луковица
1 ст.л. мёда
приправы (по вкусу)
Приготовление: свинину режем небольшими кубиками и обжариваем 7 минут, после выкладываем в глубокую посуду. Лук и чеснок мелко нарезаем, жарим 3 минуты в той же сковороде, где была свинина. Помидоры нарезаем кружочками, кладём к луку и чесноку, туда же кладём мёд, томатную пасту и уксус. Посыпаем приправами и слегка перемешиваем. Доводим до кипения и помещаем в наш соус свинину, равномерно распределяя по сковороде. Накрываем крышкой и тушим 25 минут.
Приятного аппетита!!!
Принимаются все рецепты, которые будут хорошо смотреться за столом в этот всеми любимый праздник!
Конечно же будет ПРИЗ
Это бонус на пополнение оплаты счета вашего сотового телефона!
В конкурсе будут участвовать все рецепты, которые вы пожелаете выставить
в сообщество Вкусно_Быстро_Недоро
в период с 20 февраля по 25 февраля включительно!
Победитель будет выбран путем общего голосования!
Конкурсные рецепты помечайте "на конкурс"
Всегда ваш модератор TUFELKA
250 мл сливок 35%
500 мл йогурта
250 г обезжиренного творога
25 г желатина
150 г сахара
1-2 персика (потверже)
850 г консервированных ананасов (кольцами)
баночка консервированных мандаринов (хватит даже самой маленькой)
1. Смешать йогурт, сахар и творог, протертый через сито.
Добавить растворенный желатин
Все взбить и поставить массу в холодильник.
2. Взбить сливки и аккуратно добавить к массе
3. Персики нарезать и добавить к массе, перемешать.
4. Взять салатник или любую другую большую миску, выстелить ее пищевой пленкой либо разрезанным новым пакетом.
Выложить ананасы (предварительно их нужно достать из банки, дать стечь сиропу и обмакуть их салфеткой)
В серединки колечек положить мандариновые дольки
Вылить в форму суфле.
Можно добавить в крем ананасы и мандарины, которые остались, но немного, и хорошо их обсушив, и вдобавок нужно изначально увеличить количество желатина.
По желанию на суфле можно положить бисквитный корж.
Ставим массу в холодильник на 5 часов, лучше на ночь.
Когда застынет, положить тарелку, на которой будет стоять торт. Перевернуть миску вместе с тарелкой, снять миску и пленку. Торт готов!
Вот список продуктов, из которых я должна приготовить нечто невероятно красивое и вкусное! Только я ума не приложу, что же можно такого придумать?
Посоветуйте рецептики!
И когда тени станут длиннее, а по степи, как змея – быстро и извилисто – пронесётся ветер, пригибая траву; когда камыши на озере начнут скрипеть и тереться жёсткими листьями о стволы; когда меловые столбы станут яснее видны в остывающем воздухе; когда липкая и невысказанная тоска схватит за горло, – возьмите старую тряпицу, завяжите узлом и шепните ему все свои беды и горести. И бросьте в огонь. И только потом, с лёгким сердцем, сделайте уже наконец казачьи рулеты.
Всё очень просто: свинину режем кусками с ладонь, отбиваем обушком ножа. Обжариваем лук до золота, крупно рубим сваренное вкрутую яйцо, подсушиваем на сковороде – чтобы отошла шкура – ядра грецких орехов и тоже рубим, но уже мелко. Давим широким ножом зёрна чёрного и душистого перца и всю эту начинку – лук, яйцо, орех и перец – заворачиваем в отбивные. Плотно укладываем в сковороду или, как в нашем случае, в керамический расписной противень, и – в духовку. Через три четверти часа добавим сверху несколько ложек густой деревенской сметаны и по готовности – зелень.
А потом можно достать старую шашку, вынуть из ножен и слушать, как поёт клинок. И вспоминать.
Понедельник, 23 Февраля 2009 г. 02:49
+ в цитатник
icekiss (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Случайно нашла этот сайт,безумно понравился,а особенно моему парню- блюда приготовленные мной по вашим рецептам.уже дня 3 сижу тут и всё больше появляется желание готовить.спасибо за то что вы есть думаю вы многих спасаете.
Мой рецепт блинчиков
3 яйца
1 стакан молока
2,5 стакана воды
3 стакана муки
щепотка соли
1 ст.ложка сахара
1ст.ложка под. масла
Приготовление
Взбиваем яйца до пены,добавляем соль,сахар,затем стакан муки ,продолжаем взбивать(лучше миксером).Затем добавляем стакан молока и оставшеюсю муку и после всего воду и масло.Когда тесто стало без комочков,оно готово к выпечке.
Разогреваем сковородку,смазываем маслом и выпекаем.
Блинчики получаются всегда удачными!
Если Вы хотите сообщить своим друзьям и близким, какие подарки желаете получить, не испытывая неудобств, заходите на сайт isurprise.ru, где можно составить список подарков. Показывайте этот список тем, кто хотел бы сделать Вам достойный подарок, тогда Вы не получите целую армию плюшевых медведей!
Воскресенье, 22 Февраля 2009 г. 21:17
+ в цитатник
-_Кулинарная_книга_- (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Продолжаем подготовку к масленице. В этот раз предлагаю рецепт из разряда "проще не бывает" — будем готовить блины из блинной муки, ведь они могут быть не менее вкусными, чем блины "настоящие". Никаких особых секретов нет — главное, надо взять хорошую блинную муку (я предпочитаю "Предпортовую"). Нагреваем молоко (я беру топленое) так, чтобы оно было теплое, но не обжигало, и миксером замешиваем тесто. От того, насколько густое будет ваше тесто, зависит толщина блинов, но чем тесто более жидкое, тем сложнее будет перевернуть блин, не порвав (чтобы этого избежать, нужно добавить одно яйцо). Чтобы испечь блины, как на фото, я сделала тесто чуть более текучим, чем на оладьи, выливала 2/3 поварешки на центр сковороды и не "вращала" ее, чтобы блин остался толстым. Масло я добавляю прямо в тесто и жарю на сухой сковороде. Вот наверно и все:)
Печень слегка обжарить вместе с репчатым луком, затем залить молоком или сливками и потушить минут 15-20 на очень маленьком огне Рецепт добавлен в КАТАЛОГВкусно_Быстро_Недоро
Способ приготовления: в одном стакане теплого молока развести 1 пакетик сухих дрожжей, затем добавить слегка взбитое яйцо с двумя столовыми ложками сахара, все это тчательно перемешать и добавить чайную ложку соли и три столовые ложки растительного масла. Взбивая, постепенно добавлять три с половиной стакана муки. Получившееся тесто завернуть в полотенце и поставить в теплое место подниматься примерно на час. В это время нарезаем колбасы разных видов, натераем твердый сыр любого сорта, нарезаем полукольцами лук, нарезаем кинзу и шампиньоны (можно консервированнные, но обязательно подвергшиеся тепловой обработке), соленые огурцы.
Тесто уже поднялось. Раскатываем на ровной поверхности в любую форму и любой толщины. Края делаем приподнятыми. Смазываеп протвинь небольшим колличеством растительного масла. Кладем тесто на протвень, выдавливаем кетчуп на протвень, равномерно размазываем, Выкладывае все, что нарезали. Посыпаем сверху специями и кладем в духовку на 20 мин до появления золотистой корочки примерно на 180 градусов.
Устраиваем Pizza-Party, разливаем колу со льдом и наслаждаемся выходными))) Потом занимаемся спортом!:)
Отварное куриное филе, свежий огурец,болгарский перец укроп порезать.
Сделать заправку из сметаны и хрена. Всё смешать, сверху посыпать тётрыми грецкими орехами. Рецепт добавлен в КАТАЛОГВкусно_Быстро_Недоро
Воскресенье, 22 Февраля 2009 г. 16:10
+ в цитатник
карамботик (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
девочки миленькие что можно придумать с апельсиновой шкуркой,за утро было съедено 6 апельсин куча шкурок,что то же можно придумать??
ведь если правельно все сделать потом же можно будет добавлять в пироги тортики,правельно???
вообщем нужна ваща помощь??????????
Когда проходишь мимо немецкихуличныхларьков быстрого питания,то обязательно через одного услышишь „EineCurrywurstbitte." (Колбаску под соусом карри, пожайлуста .) Только в одном Берлине ежегодно продаетсяоколо 70 миллионов колбасок ,а в Гамбурге почти 72 миллионов ,теперь можно представить ,сколько колбасок продается на улицах и в местных забегаловках по всей Германии .
Что же так привлекло обычно консервативных в еде немцев , к экзотической прянности из далекой Индии . И когда я вник в суть вопроса , то оказалось немцы остались немцами ... а карри здесь играет роль ,но только не основную .
Любое мясо нарезать на средние кубики, посолить, поперчить и выложить на смазанную форму. Режим лук полукольцами ( не жалейте лука) и выкладываем следующим слоем. Картофель нарезать как для жарки, посолить, поперчить и выложить третьим слоем. Заливаем низкокалорийным майонезом. Ставим в духовку на 50 минут. Вынимаем посыпаем пармезаном ( или любым другим сыром и ставим в духовку еще на 10-15 мин.
Приятного аппетита!
1 кг хорошей говяжьей вырезки режем поперек волокон, кладем на горячую сковороду и жарим в горячем масле минут 5. Потом заливаем бутылкой сухого красного вина, кипятим, пока всё не выкипит. Затем добавляем много репчатого лука толстыми кольцами и жарим уже до готовности. Получается обалденно!
2 стакана риса, 2 куриные грудки, 150 г корейской моркови, растительное и сливочное масло, по вкусу: специи, кетчуп, соевый соус.
Рис отварить. Мясо нарезать полосками и пожарить в растительном масле без запаха. В конце жарки добавить на сковороду корейскую морковь и ещё пожарить 3-5 минут. Соединить с рисом, добавить по вкусу специи, кетчуп или соевый соус, сливочное масло. Выложить в жаростойкую посуду и на 15-20 минут поставить в духовку.
Филе любой морской рыбы уложить слоями на фольгу, перекладывая кружочками свежих помидоров, огурцов, тонюсенькими кольцами репчатого лука и дольками лимона. Можно добавить нарезанные пластинками свежие шампиньоны. Каждый слой посолить, поперчить по вкусу, немного промазать сметаной или майонезом, посыпать измельчённой зеленью. Завернуть края фольги и - на противень в духовку минут на 20-30. Рыба, впитывая в себя все соки и ароматы, получается очень нежной.
-_Кулинарная_книга_- (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 22 февраля, его добавили в свои цитатники более 40 пользователей Лиру.
_______________________________________________________
Продолжаем подготовку к масленице и теперь готовим такие вот тонкие блинчики с капустной начинкой.
Сначала готовим начинку: капусту нашинковываем и обжариваем на сливочном масле на маленьком огне, помешивая, до мягкости. В это время отвариваем яйца вкрутую, нарезаем, перемешиваем с капустой, солим. Теперь собственно о блинчиках. Для обычных тонких блинчиков я беру меньше яиц, но блинчики, предназначенные для фаршировки должны быть прочными. Вообще, я любые блины делаю из топленого молока — получается мало того что вкусно, так они еще и приобретают аппетитный ярко-желтый цвет. Разогреваем молоко так, чтобы оно было горячее, но не обжигало. Добавляем соль, сахар, яйца и взбиваем. Потом всыпаем муку и взбиваем еще раз. На первый взгляд тесто кажется жидковатым - так и надо. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем его постоять. Спустя полчаса взбиваем еще раз (если оставались комочки, они разойдутся), смотрим, не слишком ли густое тесто (оно как бы "набухает"), если надо - слегка разводим водой (оно должно быть текучим) и приступаем к выпечке блинов. Хорошо разогретую сковороду большого диаметра смазываем маслом (можно использовать кисть, пол маленькой картофелины, наколотой на вилку или кусочек марли). Выливаем на сковороду тесто поварешкой даем растечься тонким равномерным слоем. Выпекаем блины только с одной стороны, складываем на тарелку стопкой поджаренной стороной вверх. Затем кладем на середину верхнего блина начинку, сворачиваем квадратиками и обжариваем на растительном масле. Приятного аппетита!
Принимаются все рецепты, которые будут хорошо смотреться за столом в этот всеми любимый праздник!
Конечно же будет ПРИЗ
Это бонус на пополнение оплаты счета вашего сотового телефона!
В конкурсе будут участвовать все рецепты, которые вы пожелаете выставить
в сообщество Вкусно_Быстро_Недоро
в период с 20 февраля по 25 февраля включительно!
Победитель будет выбран путем общего голосования!
Конкурсные рецепты помечайте "на конкурс"
Всегда ваш модератор TUFELKA
Рецепт на конкурс "Для наших защитников"
и рецепт:
На тарелку будем выкладывать слоями.
1)Трем на тёрке лук( 1 луковицу) натертый лук берем в руки и выжымаем сок.
Затем выкладываем на тарелку первый слой.
2)Трем на терке яблоко,так же выжымаем сок, но в отделнои миске перемешиваем с майнезом,затем выкладываем на нашу такелку второй слой.
3) Яйца.Сначала отварить затем потереть на терке,из одного яйца вынуть свареный желток(он пригодиться в конце)
Натертые на терку яйца так же перемешать в отдельной миске с майонезом и выложить третьем слоем на нашу тарелку.
4)Сыр.Трем на терке,перемешиваем с майонезом и выкладываем 4 слоем.
В конце берем наш желток крошем его сверху.
Приятного аппетита.
*Салат получается очень нежным,легким.Лук не чувствуется
Апельсины/бананы чистим, нарезаем кольцами. Лимон разрезаем пополам. Клубнику размораживаем.
Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом, выкладываем нарезанные фрукты, обжариваем до золотистого цвета с 2ух сторон. Перед тем как снять с плиты, выжать в поджаренные фрукты половинку лимона. Даем настояться 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку апельсины, поверх них бананы, посыпаем сахаром, даем сахару впитаться в бананы, поливаем йогуртом и ставим все это в морозилку часа на 3. Достаем, украшаем клубничкой, едим! =)
Вот, кажется я и сподобилась, выложить один из своих рецептов. А это, не так просто, как кажется на первый взгляд. Ну как, скажите на милость, можно объяснить такие замысловатые мерки как : "на глазок", горсточку", "капельку", "щепотку" и т.д.? А я ВСЕ готовлю на глаз, ну не приходит мне в голову считать, сколько это столовых ложек или стаканов... Но я постараюсь. Да и подтвердить, красочной фотографией хочется, только вот не успеваю. А тут, повезло и во время приготовления фотоаппарат под руку подвернулся, и аккумуляторы не севшие были, и готовое как не странно успела сфотографировать.)))
Итак приступим...
Обжариваем нарезанную кубиками ветчину, добавляем к ней кукурузу и сыр нарезанный мелкими кубиками и заливаем хорошо взбитыми яйцами с солью и жарим на слабом огне до готовности.
Помидор режем пополам, а потом каждую половинку тонкими полукружочками. Цветную капусту отвариваем. Огурец режем вдоль, тонко. Омлет режем полосками и на тарелке делаем из него колодец. Рядом из помидора выкладываем цветок, из цветной капусты делаем серединку цветка, а из огурца листики. И все это украшаем зеленью.
Помогите найти рецепт этого замечательного тортика, но только на русс.яз.,
в идеале, проверенный рецепт. :) Буду безмерна благодарна. Даже симпу подарю! :)))
TehhiShekk (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Муж решил сесть на диету для профилактики печени. Вот что можно вкусного приготовить в таких условиях? Неделю питается исключительно молочными кашами. Думаю, надоело уже.
Помогите, пожалуйста..
Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название.
Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.
Девочки,для Нового года самое то!!!!
Вашему вниманию представлен Гусь боевой, вооруженный маслинами, нашпигованный яблоками и лимонами....вкусный и прекрасный!!! Читать и Фотки смотреть здесь!!!*