http://4vkusa.ru/выпечка-и-десерты/90120/булочки-с-творогом-к-чаю

   Здравствуйте, друзья!  В холодные зимние вечера приятно попить горячий чай с вкусной  домашней выпечкой. Предлагаю вам  испечь булочки с творогом. Прекрасное тесто с нежной творожной начинкой.

 

     Необходимые продукты:

   для теста-

маргарин сливочный — 200 граммов,

мука — 3 стакана,

кефир — 1 стакан,

разрыхлитель — 0,5 чайной ложки,

сахар — 1 столовая ложка,

соль щепотка;

    для начинки -

творог — 500 граммов,

сахар — 0,5 — 1 стакан,

ванильный сахар по вкусу,

изюм — 50 граммов или просто горсть,

белок с одного яйца.

   Желток яйца для смазки булочек.

            Приготовление.    Маргарин  натереть на средней терке , при этом пересыпать мукой.

           Перетереть в крошку, в кефир добавить сахар и соль, размешать.

         Добавить разрыхлитель. Добавляя частями в крошку  кефир, замесить тесто.

            Закрыть пленкой и поставить  в холодильник на 1 час.   Можно заняться другими делами.

    Приготовить начинку. Размять творог, добавить  промытый  изюм и взбитый  с сахаром  белок, перемешать.

       Тесто с холодильника раскатать в виде прямоугольника 3-5 мм толщиной.  Покрыть равномерно творожной начинкой.

    Закрутить     рулетом.  Нарезать на кусочки в 5-6 сантиметров длиной.

Сложить на смазанный маслом противень с промежутками, чтобы булочки свободно увеличивались в размерах при выпечке. Размешать хорошо желток и смазать им булочки сверху.

          Разогреть духовку до 175-180 градусов и поставить  булочки  на запекание.   За 30-35 минут булочки с творогом к чаю будут готовы. Просто и вкусно.

    Снять с противня готовые и аппетитные булочки, сложить на блюдо и дать немного постоять .

                     Желаю вам  приятного чаепития с такими румяными булочками   !