" .. так лучше водку пить чем воевать .." цитата из песни

 

Итак знакомая и незнакомая украинская кухня. Возможно кто то знает эту закуску, но не думаю что многие, хотя кто в детстве не пробовал на костре поджарить кусочек хлебушка ... Кстати потапцы это те же гренки, которые казаки делали как закуску к горилке. Они несложны в приготовлении, но как они подходят к пшеничному соку каждый из вас может сам дома продегустировать . Нам понадобиться ржаной хлеб , шматок сала , чеснок

 

 

 

Подготавливаем сало . Нарезаем его на маленькие ломтики (шматочки) , а затем ломтик таким вот образом надрезаем ..

 

 

 

Подготавливаем чеснок . Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс или растираем в ступке с солью

Подготавливаем хлеб на такие ломтики.

 

 

На сковородке превращаем ломтики сала в хорошие шкварочки, не пересушите их .

 

На оставшимся жиру, поджариваем хлеб

 

 

 

Потапцы кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

 

сверху натираем чесночком

 

 

 

и завершаем пейзаж шкварочкой с короной из петрушки

 

 

 

вкушаем с пшеничным соком и желаем всем быть здоровыми

 

 

Затем подходим к духовке и достаем горшочек с духовой бараниной

 

 

 

 

который очень просто делается... мясо с луком обжарили коротко на сильном огне нарезали овощи , взяли сметанку с горчичкой и конечно зубчик чесночка и травки по вкусу

 

всем этим наполнили горшочки, долили полстакана водички и поместили в духовку на 180 градусов 45 минут.

 

 

и продолжаем дальше наслаждаться выходными.

 

 

 

 

Мир вашему дому ! Ovimu