Жаркое из картофеля с мясными шариками и томатным соком

Вторник, 28 Марта 2017 г. 15:35 + в цитатник

1 (696x522, 103Kb)

Шея свиная — 300г

Картофель — 5-6шт

Перец болгарский — 0,5шт

Томатный порошок — 2ст.л.

Вода — 300мл

Кетчуп Балтимор — 1ст.л.

Смесь сушеная (чеснок+паприка+лук)— 2ч.л.

Перец черный молотый, соль по вкусу

Масло подсолнечное для жарки

Мука — 2ст.л.

Свинину пропустить через мясорубку с решеткой 6-8 мм (чем крупнее, тем вкуснее);

Добавить соль и перец по вкусу, хорошо размешать фарш;

Из фарша слепить маленькие шарики (чуть больше перепелиного яйца), обвалять их в муке и обжарить с обоих сторон на предварительно разогретой сковороде на масле;

В горшочки уложить: шарики, болгарский перец (крупными дольками), картофель (крупными кубиками);

Посыпать сушеными овощами;

Томатный порошок развести в воде (или использовать готовый томатный сок), добавить соль, кетчуп — размешать;

Залить смесью горшочки и готовить при 200 градусах — 30-40 минут;

chefpovar.su

Пошаговые фото рецепта