Надо было испечь кекс к вечеру, ждала гостей к чаю, времени было очень мало. Вспомнила, что видела интересный и , на мой взгляд, очень несложный рецепт на сайте #выпечка@just__cook. Все ингредиенты у меня были и все получилось прекрасно.

Ингредиенты:

120 гр. муки
4 яйца
380 гр. сгущенного молока (банка)
50 гр. сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Сгущенку и яйца надо перемешать на низкой скорости миксером. Затем влить растопленное сливочное масло, снова перемешать. Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.



Выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекала я кекс в разогретой до 160 градусов около часа.



Готовый кекс охладить 10 минут в форме, затем вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее.



Сахарной пудры у меня не оказалось, так что пили чай без нее.